పిక్లింగ్ స్క్విడ్ సీఫుడ్ కోసం రెసిపీ ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగకరంగా, సులభంగా మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది! ఈ రోజు మనం స్క్విడ్ ఉడికించాలి. స్క్విడ్ ఒక భారీ రకం, కొన్ని తినదగినవి మరియు ఘనీభవించిన రూపంలో విక్రయించబడతాయి - శుభ్రం చేయబడతాయి లేదా శుభ్రం చేయబడవు. మొదట, స్క్విడ్ thawed మరియు వారు ఒక చర్మం తో ఉంటే, అప్పుడు మరింత శుభ్రపరచడం కోసం వేడి నీటిలో వాటిని ఓడించారు. రెసిపీ లో, స్క్విడ్ వేయించిన, కానీ నేను ఒక ప్రయోగం మరియు మరొక వంట ఎంపికగా భావిస్తాను, అవి ఉడికించబడతాయి (అప్పుడు మాంసం మరింత మృదువుగా ఉంటుంది). ఆలివ్ నూనె, నిమ్మకాయ, పార్స్లీ మరియు మిరప (నేను సగం జోడించాను, కానీ మీరు మరింత ఎక్కువగా కావాలనుకుంటే, మిరియాలు మొత్తం పెంచవచ్చు).
పదార్థాలు:- స్క్విడ్ 500 గ్రా
- నిమ్మకాయ 1.5 pcs.
- ఫ్రెష్ చిల్లి పెప్పర్ 0.5 PC లు.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- పార్స్లీ తాజా 0.5 బంచ్
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- ఆలివ్ నూనె 80 ml
- దశ 1 డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, స్క్విడ్ (ప్రీ-డిప్రొస్టెడ్), వెల్లుల్లి, వెచ్చని మిరియాలు, పార్స్లీ, లెమన్స్ మరియు ఆలివ్ నూనె తీసుకోండి.
- దశ 2 పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం, సన్నని రింగులలో మిరియాలు కట్.
- దశ 3 స్క్విడ్లు బాగా కడిగిన మరియు 1-0.5 సెం.మీ. మందంతో ఉంగరాలను కట్ చేస్తాయి.
- దశ 4 నిమ్మకాయలు జాగ్రత్తగా 1 నిమ్మకాయ తో అభిరుచి కడగడం మరియు తొలగించండి.
- దశ 5 marinade సిద్ధం: పార్స్లీ, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, నిమ్మ అభిరుచి, 1.5 lemons యొక్క రసం, 50 ఆలివ్ నూనె యొక్క మిలీ మరియు రుచి ఉప్పు మిళితం.
- దశ 6 ఒక ఆరబెట్టిన పాన్ లో ఆలివ్ నూనె యొక్క 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు 2-3 నిమిషాలు స్క్విడ్ వేసి, శాంతముగా గందరగోళాన్ని.
- స్టెప్ 7 అప్పుడు సిద్ధం marinade లో స్క్విడ్ చాలు మరియు అది 20-30 నిమిషాలు కాయడానికి తెలియజేయండి. డిష్ చల్లగా సర్వ్.