కొరియన్లో త్వరిత గుమ్మడికాయ
కొరియన్ లో వంటకం గుమ్మడికాయ ప్రతి housewife యొక్క ఆర్సెనల్ ఉండాలి, మరియు ఈ వంటకం పదునైన ఇష్టపడే పురుషులు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఈ సలాడ్ ఏ వంటకం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది మరియు ఏ కొనుగోలు చిరుతిండి పోటీ చేయవచ్చు!
అవసరమైన పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోల
- క్యారట్లు - 500 గ్రా
- వెల్లుల్లి - 3 తలలు
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా
- బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 6 PC లు
- పచ్చదనం
- మొక్కజొన్న నూనె (పొద్దుతిరుగుడు) - 1 గాజు
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర - 200 గ్రా
- టేబుల్ వినెగార్ 9% - 200 గ్రా
- మసాలా "కొరియన్ లో క్యారట్లు" - 1 ప్యాక్
తయారీ పద్ధతి:
- క్యారెట్లు పొడవుగా మరియు మృదువుగా ఉన్నందున అది క్యారట్ కి అంచు మరియు దానిని కొరియన్లో కలుపుతాను.
- స్క్వాష్ మరియు అదే grater న courgettes కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు పీల్ మరియు సన్నని, పొడుగు ముక్కలు తో ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
- వెల్లుల్లి ఒక బ్లెండర్ లో జరిమానా grater లేదా చాప్ న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- , అన్ని పదార్థాలు కలపాలి చమురు జోడించండి, వినెగార్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బాగా (వరకు చేతులతో) కలపాలి మరియు 3-4 గంటల చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. కూరగాయలు కట్
- శుభ్రమైన పొడి జాడి మీద కొరియాలో గుమ్మడికాయను విస్తరించండి, కవర్ చేయండి మరియు క్రిమిరహితం చేయండి.
- బ్యాంకులు అప్ రోల్, తిరుగులేని, 24 గంటల ఒక వెచ్చని దుప్పటి లో ఒత్తిడిని.
శీతాకాలంలో కొరియాలో గుమ్మడికాయతో ఉన్న బ్యాంకులు క్రిమిరహితంగా ఉండాలి, 0.5 లీటర్ల 20 నిమిషాల చొప్పున ఉండాలి. క్యాన్ల వాల్యూమ్ పెద్దదిగా ఉంటే, ప్రతి 250 గ్రాములకి మరిగే నీటిలో 5 నిమిషాలు కలపాలి.
కొరియన్లో మార్గరెన్ కోర్జెట్ట్లు
ఈ కొరియన్ లో పిక్లింగ్ గుమ్మడికాయ కోసం ఒక ప్రత్యేక వంటకం, కడుపు హానికరమైన పట్టిక వినెగార్ సహాయంతో marinated ఇది, కానీ వెన్న మరియు రసం ఒక కూరగాయల మిశ్రమం తో. అందువల్ల, ఇటువంటి ఆకలిని తినే ఆహారం కంటే విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉపయోగపడుతుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1,5 కిలోల
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 150 ml
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం
- ఆపిల్ వినెగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ పద్ధతి:
- పీల్ నుండి అన్ని కూరగాయలను పీల్ చేసి, గుమ్మడికాయ నుండి పెద్ద విత్తనాలను తొలగించి, ఏదైనా ఉంటే, చిన్న ముక్కలుగా పల్ప్ను చాప్ చేయండి.
- ఒక saucepan లోకి ముక్కలు పోయాలి, నీరు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని.
- గాజు అన్ని నీటిని చేయడానికి ఒక కోలాండర్ లో గుమ్మడికాయ త్రో.
- సన్నని సగం రింగులలో ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, కొరియన్లో ఒక క్యారట్తో క్యారట్లు చాప్ చేయండి.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడి మరియు తేలికగా వేసి ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, సగం వేయించిన కూరగాయలను జోడించండి.
- వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు, వెనిగర్ మరియు సోయ్ సాస్ తో కూరగాయలు సీజన్లో బాగా కలపాలి మరియు కొన్ని నిమిషాలు మూత కింద వదిలివేయండి.
- ఒక లోతైన గిన్నె లో గుమ్మడికాయ మరియు వేయించిన కూరగాయలు మరియు సుగంధ మిశ్రమం పోయాలి, కదిలించు.
- ఒక మూత లేదా ఆహార చిత్రంతో గిన్నె కవర్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి.
- రాత్రి కోసం ఫ్రిజ్లో కొరియాలో కోర్జెట్లను ఉంచండి, డబ్బాలపై ఉదయం ప్యాక్లో మరియు మూతలు మూసివేయండి.