Khinkali కోసం పిండి ఉడికించాలి ఎలా కోసం ఎంపికలు?
మాంసం ఎంపిక పాటు, డౌ ముఖ్యమైన అంశం. వంట మరియు సువాసన జార్జియన్ సంచుల్లో తప్పులు ముక్కలుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, తినదగని ఏదో మారే. ఖింకిలీ సరైన పరీక్షలో ఏమీ కష్టం కాదు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 3 కప్పులు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చల్లని నీరు - 1 గాజు;
- ఉప్పు - మీ రుచికి.
తయారీ:
- పిండి ఒక మట్టి కోసం తగినంత పెద్ద ఒక చిన్న కంటైనర్ కనుగొను;
- ఒక స్లయిడ్ ఏర్పడినందుకు పిండిని పోయాలి;
- మీ చేతులతో, పిండి మట్టిదిబ్బ మధ్యలో ఒక గాడిని తయారు చేయండి. అక్కడ ఒక గుడ్డు, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు ఉప్పు వేయండి;
- మేము డౌను బాగా మెత్తగా, ఒక బ్యాగ్ లేదా ఫుడ్ ఫిల్మ్లో వ్రాసి 20-30 నిముషాలపాటు "విశ్రాంతికి" వెళ్తాము;
- ఈ సమయం తర్వాత, చిత్రం నుండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు పిండి లాగండి, ముక్కలుగా విభజించి వాటిని సన్నని రౌండ్ కేకులు వాటిని వెళ్లండి.
ఇది కిన్కిలా కోసం పిండి ఎలా తయారు చేయాలో సాధారణ ఎంపిక. కొంచెం క్లిష్టమైన, కానీ సరైన పద్ధతి ఉంది.
పదార్థాలు అదే ఉన్నాయి, కానీ బదులుగా గుడ్డు, కూరగాయల నూనె యొక్క టేబుల్ ఒక జంట ఉపయోగించండి.
- సిద్ధమైన పని స్థలంలో సగం పిండిని కొట్టండి, ఒక కొండను ఏర్పరుస్తుంది;
- మేము కూరగాయల నూనె, ఉప్పు రెండు స్పూన్లు చేర్చండి మధ్యలో గాడి చేయండి,
- క్రమంగా చల్లని నీరు పోస్తారు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు;
- మీరు ఒక సజాతీయ మృదువైన ముద్దను పొందినప్పుడు, అరగంట కొరకు ఒక టవల్ తో కప్పాలి;
- 30 నిమిషాల తర్వాత, పిండిలో సగం జోడించి మళ్ళీ పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి. కనీసం పది నిమిషాలు కలపండి, అప్పుడు అరగంట కొరకు తువ్వాలు వేయాలి;
- 30 నిముషాల తరువాత, చివరి పిండి పిండిని తయారుచేస్తారు, అన్ని పిండిని చేర్చండి, ముక్కలుగా విభజించి, హేకకలి రూపాలను చెక్కడం. మీరు అవసరం కంటే ఎక్కువ పరీక్ష చేస్తే - భయంకరమైన ఏమీ లేదు, మీరు మిగిలిన రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు మరియు 3-4 రోజులు ఉపయోగించవచ్చు.
శ్రద్ధ: సరిగా వండిన పిండి చేతులు కట్టుబడి ఉండకూడదు.
ఇంట్లో రెసిపీ ఖింకీలీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 3 కప్పులు;
- ఎగ్ - 1 ముక్క లేదా కూరగాయల నూనె 2 tablespoons (ఇది మరింత సరైనది);
- చల్లని నీరు - 1 గాజు;
- ఉప్పు - మీ రుచికి;
- పంది మాంసం - 300 గ్రాములు (లేదా 200 గ్రాములు);
- గొర్రె - 200 గ్రాములు (లేదా 300 గ్రాములు);
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, నలుపు మరియు ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- మాంసం రసం
తయారీ:
- పై వంటలలో ఒకదాని ప్రకారం పిండిని సిద్ధం చేయండి, దానిని భాగాలుగా విభజించి చిన్న రౌండ్వర్మ్స్లో ముక్కలను చుట్టండి;
- కూరటానికి వంట: పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు చక్కగా చాప్. మేము రసం తో ప్రతిదీ కలపాలి, ఇది తయారీ ముందుగానే puzzled చేయాలి. మిరియాలు తో ఉడకబెట్టిన పులుసు. మాంసపు రసంలో ఎక్కువ భాగం మాంసం రసం చేర్చండి.
- మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో కూరటానికి చల్లుకోవటానికి, చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్ జోడించండి;
- వృత్తాలు లో ముక్కలు చేతులు రోల్ మరియు చుట్టిన డౌ యొక్క సెంటర్ ఉంచండి. పరీక్షను దానికంటే ఎక్కువ బరువుతో నింపడం ఉండకూడదు;
- ఒక చిన్న తోక ఏర్పడటానికి తద్వారా డౌ యొక్క చివరలను మడవండి. మీ చేతుల్లో పెట్టి, ఏ దిశలోనూ కొంచెం తిరుగుము. ఈ విధంగా, మేము ముడుతలను పొందడం;
- నీరు, దీనిలో జార్జి డంప్లింగ్స్ ప్రాయోజితం చేయబడుతుంది, పోయాలి మరియు శాంతముగా ఖింకిలీని ముంచుతుంది;
- సంసిద్ధత ఖింకిలీని కేవలం తనిఖీ చేస్తారు: బ్యాగ్ పాప్ చేయబడితే, అప్పుడు ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉంది. జాగ్రత్తగా నీటి నుండి తొలగించి ప్లేట్ మీద ఉంచండి;
- మీ రుచికి మిరియాలు మరియు గ్రీన్స్తో పెల్మెన్కీ సీజన్ పూర్తయింది.
శ్రద్ధ: డిష్ వేడి ఉన్నప్పుడు మాత్రమే అందిస్తారు. చల్లని లో, దాని రుచి లక్షణాలను కోల్పోతుంది, కిక్కిలి ప్రధాన గుర్తులు ఒకటి - మాంసం రసం, ఇది ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో విడుదల.
ఖుమ్కాళి కుడుకులకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఇది కేవలం తయారు, మరియు రుచి లక్షణాలు చాలా డిమాండ్ gourmets దయచేసి కనిపిస్తుంది. సరైన విషయం ప్రకారం ఖింకీలీ ఉడికించడమే ప్రధాన విషయం. బాన్ ఆకలి!