ఏ మాంసం కోసం క్లాసిక్ క్రీమ్ సాస్ కోసం రెసిపీ
ఇంధనం నింపుకునే రుచి మారడానికి, మొదటి మీరు రుచికరమైన ఆహార ప్రేమికులకు హృదయాలను గెలుచుకున్న క్రీమ్ సాస్ రెసిపీ, ప్రాథమిక, క్లాసిక్ వెర్షన్ అర్థం అవసరం.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 200 ml. 20% ఒక కూజా, కొవ్వు పదార్ధం;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - మీ రుచికి.
తయారీ:
- మేము పిండి ఒక tablespoon ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి మరియు తేలికగా బంగారు వరకు వేసి;
- పిండి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వెన్న యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ ను వేసి, వేయించడానికి పాన్లో బాగా కలపాలి.
- 2-3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి;
- గందరగోళాన్ని, క్రమంగా క్రీమ్ అన్ని కూజా పోయాలి, మిశ్రమం boils వరకు వేచి, ఒక చిన్న అగ్ని చాలు మరియు 2-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి;
- మీ రుచికి కొన్ని మిరియాలు మరియు ఉప్పును జోడించండి.
శ్రద్ధ: నిరంతరాయంగా ఇంధనం నింపుకోవడం మర్చిపోవద్దు, లేకపోతే పూర్తి ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం మొత్తం ముద్రను పాడుచేసే గడ్డలూ ఉంటుంది.
క్లాసిక్ క్రీము సాస్ సాధారణంగా వేయించిన లేదా ఉడికిస్తారు కూరగాయలు, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ వడ్డిస్తారు.
మార్గం ద్వారా: వంట చివరిలో జోడించారు సరసముగా తురిమిన చీజ్, బాగా, పిండి ఉత్పత్తులు కలిపి డ్రెస్సింగ్ అద్భుతమైన లక్షణాలు ఇస్తుంది - vermicelli, నూడుల్స్, ఇటాలియన్ స్పఘెట్టి.
చేప మరియు కూరగాయలు కోసం క్రీము సాస్ కోసం రెసిపీ
క్లాసిక్ చేపల వంటకాలకు కూడా అద్భుతమైనది అయినప్పటికీ, చెఫ్ ప్రత్యేకమైన వైవిధ్యాన్ని సృష్టించింది, ఇది చేపల రుచిని మరింత నొక్కిచెప్పింది. ఇటువంటి రెసిపీ సిద్ధం - ఇది ఎక్కడా సులభం.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 200 ml. ఒక కూజా, 20% కొవ్వు పదార్థం;
- స్పైసి ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (మీ స్వంత రుచి చూడండి);
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - మీ రుచికి.
తయారీ:
- అన్ని పదార్ధాలను ప్రత్యేక గిన్నెలో మరియు మిశ్రమంగా ఉంచారు. ఆదర్శవంతంగా - మీరు ఒక బ్లెండర్ తో ఇలా చేస్తే, మాస్ ను ఒకే విధమైన అనుగుణ్యతతో తీసుకురండి;
- ప్రతిదీ, సాస్ సిద్ధంగా, ఆనందించండి.
కోడి మాంసం కోసం క్రీమ్ సాస్ ఉడికించాలి ఎలా?
ప్రత్యేక శ్రద్ధ సాధారణంగా పుట్టగొడుగులను తో క్రీమ్ సాస్ అర్హురాలని, సాధారణంగా కోడి మరియు సాల్మోన్ కోసం మంచి ఎంపిక భావిస్తారు, వారు కలిగి మాంసం పోలి ఉంటుంది మరియు ఆహార వర్గం చెందినది.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 150 ml ఒక jar. కొవ్వు పదార్థం - 20%;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చాంపినాన్స్ - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దిల్ - 1 చిన్న బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - మీ రుచికి.
తయారీ:
- చక్కగా ఉల్లిపాయను కత్తిరించు, నీటితో నడుపుతున్న పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు వాటిని సన్నని పలకలతో కట్ చేయాలి;
- 2-3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయను కూరగాయల నూనెను వేసి వేసి వేయాలి.
- ఈ సమయంలో తర్వాత, పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు 5-6 నిమిషాలు వేయించాలి, వేయించాలి;
- పుట్టగొడుగులను వారి ద్రవ విడుదల వరకు మీరు వేచి ఉండాలి, మరియు అది పాక్షికంగా ఆవిరైపోతుంది, అప్పుడు పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి.
- కూజా ఖాళీగా ఉంటుంది వరకు నెమ్మదిగా క్రీమ్ను పోయాలి. మిశ్రమాన్ని కాచుటకు వేచివుండండి, దాని తరువాత సాస్ ని దగ్గు కు, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించటానికి మరొక మూడు నిమిషాలు పడుతుంది. ఇది మీరు ఒక క్రీమ్ సాస్ తయారు అన్ని సమయం క్రమపద్ధతిలో పదార్థాలు కదిలించు, నిరపాయ గ్రంథులు రూపాన్ని నివారించేందుకు చాలా ముఖ్యం;
- డ్రెస్సింగ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మెంతులు వేసి, మూత మూసివేసి, ఐదు నిమిషాలు కాయనివ్వండి.
ఈ వ్యాసం చేపలు లేదా మాంసం వంటలలో కలిపి రుజువు చేసిన క్రీము సాస్ యొక్క సాధారణ వంటకాలను అందిస్తుంది, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ వేర్వేరు అభిరుచులను కలిగి ఉంటారు మరియు మీరు ప్రాథమిక పదార్ధాలను (క్రీమ్, పిండి, వెన్న) మార్చకుండా పూర్తిగా మీ ఊహను వ్యక్తపరచవచ్చు. కొద్దిగా ఎక్కువ చక్కెర, పుల్లని - నిమ్మ - యొక్క మీరు ఒక మరింత తీవ్రమైన ఎంపిక పొందాలనుకోవడం అనుకుందాం - ఆవాలు, తీపి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. బాన్ ఆకలి!