- వెన్న - 175 గ్రాములు (డౌ)
- పిండి - 350 గ్రాములు (డౌ)
- గుడ్లు - 1 పీస్ (డౌ)
- పంది మాంసం - 900 గ్రాములు (కూరటానికి, (ఎముకలు లేని))
- బేకన్ - 200 గ్రాములు (ఫిల్లింగ్)
- బల్బ్ - 1 పీస్ (కూరటానికి)
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు (కూరటానికి)
- ఆకుకూరల - 3 ముక్కలు (కూరటానికి)
- తెల్ల పొడి వైన్ - 50 మిల్లీలీటర్లు (నింపడం)
- క్యుమిన్ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు (నింపడం)
- పిండి - 1 పీస్ (కూరటానికి)
1. క్యారట్లు, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలు పీల్. చక్కగా కత్తిరించి. బేకన్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కొవ్వు వేయించడానికి పాన్ వేసి, బేకన్ వేసి కొంచెం వేసి కరిగిపోతుంది. మరొక గిన్నెలో కొవ్వును ప్రవహిస్తుంది. వేయించడానికి పాన్లో కేవలం 2 టేబుల్ స్పూన్లు మాత్రమే ఉంటాయి. కొన్ని నిమిషాలు వేసి ఆకుపచ్చ, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి, కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేయండి. 2. మాంసం కడగడం, cubes లోకి కట్. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో కొవ్వు 1 టేబుల్ స్పూన్. చిన్న భాగాలు లో 4 నిమిషాలు ప్రతి మాంసం వేపుడు. గత బ్యాచ్ లో జీలకర్ర జోడించండి. వేయించడానికి పాన్ లో అన్ని మాంసం ఉంచండి. మరొక 1 tablespoon కొవ్వు పోయాలి, పొడి వైన్ జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తో వేయించడానికి పాన్ కవర్. అప్పుడప్పుడు కదిలించు. 3. వేయించిన కూరగాయలు, మాంసానికి పిండి వేసి బాగా కలపాలి. అగ్ని విప్పు, కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు, మిరియాలు, చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తాయి. 4. వంట డౌ: వెన్నని చిన్న ముక్కలుగా కట్, ఒక సాస్పున్లో ఉంచండి. 125 ml నీరు పోయాలి. కదిలించు మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని. వేడి నుండి తీసివేయండి. పిండి, మిక్స్ జోడించండి. ఒక మృదువైన నిగనిగలాడే బంతిని ఏర్పరుచుకుంటూ ఒక చెక్క స్పూన్తో డౌను మెత్తండి. పట్టిక పిండి-పోస్తారు ఉపరితలంపై డౌ ఉంచండి. ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి. 5. ఓవెన్ను 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేయండి. కూరగాయల నూనెతో తేలికగా గ్రీజు బేకింగ్ ట్రే. పక్కన డౌ 1/3 ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని (దిగువ మరియు భుజాలు మూసివేయబడాలి) ఉంచిన 3 mm యొక్క పలుచని పొరతో పిండి యొక్క మిగిలిన భాగాన్ని తొలగించండి. కూరటానికి ఉంచండి. 6. గతంలో పిండి షీట్ లో చుట్టిన డౌ ఉంచండి. ఒక పేస్ట్రీ మరియు గ్లూ అంచులు కలిసి పై కవర్. గుడ్డు ద్రవపదార్థం. రొట్టెలుకాల్చు 1 గంట.
సేవింగ్స్: 6