బేకన్ రస్టీ (Rsti) తో బంగాళదుంపలు - బంగాళాదుంపల ఆధారంగా ఇది స్విస్ రెండవ కోర్సు. బంగాళాదుంపలు రెండు వండిన మరియు పచ్చిగానూ, అలా బోరింగ్ చేయకుండా, కొవ్వు లేదా పొగబెట్టిన బేకన్ ను కూడా జోడించవచ్చు. బెర్న్ యొక్క కాన్టన్లో రస్టీని జన్మించి, అల్పాహారం కోసం ప్రధానంగా రైతులు తినేవారు (వారు కూడా శక్తి అవసరం!). ఇప్పుడు రోస్టీ స్విట్జర్లాండ్ అంతటా ప్రాచుర్యం పొందింది. ముడి బంగాళాదుంపల నుంచి వండుతారు రస్టీ, ప్రధానంగా ప్రధాన వంటకం, మరియు రోస్టీని అలంకరించడానికి - బంగాళాదుంపను "దంతాల మీద" ఉడకబెట్టాలి, అంటే, దాని కాఠిన్యం (అణచివేత). ఈ వర్గీకరణను స్వయంగా స్విస్ తమతోనే తీసుకొని వచ్చారు, ఇక్కడ రస్టీ ఏమి ఉంటుందో నిర్ణయించండి!
పదార్థాలు:- పందికొక్కు 100 గ్రా
- పంచెట్టా 50 గ్రా
- బంగాళాదుంపలు 600 గ్రా
- ఉల్లిపాయ తెలుపు 1 శాతం.
- వెన్న 30 గ్రా
- దశ 1 రస్టీ సిద్ధం మీరు బంగాళాదుంపలు, ముందు వండిన, ఉల్లిపాయ, కొవ్వు, pancetta లేదా ఎముకలు లేని రొమ్ము, వెన్న అవసరం.
- దశ 2 వెన్నలో మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి.
- దశ 3 ముక్కలు మరియు pancetta కు కొవ్వు జోడించండి. కొద్దిగా వేసి వేయండి.
- దశ 4 ఒక ముతక తురుము పీట మీద ఉడికించిన బంగాళదుంపలను తుడవడం.
- దశ 5 బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలకు బంగాళాదుంపలను బాగా కలపండి.
- స్టెప్ 6 అన్ని మంచి ఉదయం మరియు పైన ఒక సన్నగా ముక్కలు కొవ్వు ఉంచండి.
- దశ 7 ఫ్రై కోసం 5-7 నిమిషాలు మరియు ఒక ప్లేట్ ఉపయోగించి పైగా చెయ్యి.
- దశ 8 ఇతర వైపు కూడా 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి. మీ ROSTY సిద్ధంగా ఉంది - వేడిని మరియు ఆనందించండి! బాన్ ఆకలి!