- ఈస్ట్ - 40 గ్రాముల
- గుడ్లు - 5 ముక్కలు (డౌ కోసం 4, 1 - గ్లేజ్ కోసం)
- చక్కెర - 1 గాజు
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రాములు (గ్లేజ్ కోసం)
- పాలు లేదా నీరు - 0.5 కప్పులు
- పిండి - 3,5 అద్దాలు (డౌ కోసం 3, స్పూన్లు కోసం 2 tablespoons)
- వెన్న - 150 గ్రాములు
- పసుపు - 1 టీస్పూన్
- వనిలిన్ - 1 ముక్క
- ఒక నిమ్మకాయ పై తొక్క - 1 ముక్క
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు
- raisins - 1 గాజు
- హాజెల్ నట్స్ లేదా బాదం - 0.5 కప్పులు
- బ్రాందీ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
వెచ్చని నీటిలో లేదా పాలలో మేము ఈస్ట్ను పెరగాలి. కరిగిన ఈస్ట్ షుగర్ మరియు పిండి లో కదిలించు మరియు నురుగు రూపాన్ని వరకు వదిలి. ఇప్పుడు తేలికగా గోధుమ గింజలు మరియు కత్తితో ముక్కలుగా వాటిని విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి. కాయగూర 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండుద్రాక్ష శుభ్రం చేయు మరియు లోకి పోయాలి. పసుపు గుజ్జు, వేడి నీటిలో రెండు టీస్పూన్లు నింపండి. మేము ఒక గుడ్డు తీసుకుంటాము. పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరు. యోక్ + మరో 3 గుడ్లను ఒక చక్కని నురుగుతో కలిపి చక్కెరతో కలిపి వేయాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం లోకి పోయాలి 1 మరియు తక్కువ వేగంతో ఒక మిక్సర్ తో కలపండి. మిశ్రమం, నిమ్మ అభిరుచి, ఉప్పు, వనిలిన్ మరియు కాల్చిన పసుపుతో మెత్తగా వేయాలి జోడించండి. Whisk కలిసి మృదువైన వరకు. ఇప్పుడు డౌ మరియు మిక్స్ లోకి ఈస్ట్ పోయాలి. పిండి మరొక 1.5 కప్పులు పోయాలి మరియు కదిలించు. పూర్తి డౌ స్పూన్ కు అంటుకునే, మృదువుగా ఉండాలి, కానీ సులభంగా గందరగోళాన్ని ఉండాలి. పరీక్షలో ఉన్న కంటైనర్ ని కలుపుతుంది మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంటుంది. డౌ కనీసం రెండుసార్లు వెళ్ళాలి. డౌ దగ్గరికి వచ్చినప్పుడు, దానిలో రైసిన్ మరియు గింజలు చేర్చాము. అప్పుడు పిండి 0.5 cups పోయాలి మరియు నూనెను చేతితో ప్రతిదీ కలపాలి. గందరగోళ సమయంలో, మేము, తీయటానికి మందగిస్తాయి మరియు మళ్ళీ డౌ పెంచడానికి కనిపిస్తుంది. కూరగాయల నూనె తో బేకింగ్ గ్రీజు మరియు పిండి తో చల్లుకోవటానికి రెండు చిన్న రూపాలు. దిగువన బేకింగ్ కోసం పార్చ్మెంట్ తో వేశాడు చేయవచ్చు. మేము అచ్చు ఎత్తు 1/3 లో డౌ ఉంచండి మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో అచ్చులను ఉంచండి. డౌ అచ్చు యొక్క అంచుల వరకు వెళ్ళాలి. Preheat పొయ్యి 170-180 కు C. 50 నిముషాల నుండి రొట్టెలు ఒకటిన్నర గంటలు. ఇది అన్ని కేకులు పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పైన ఉన్న కేక్ ముదురు రంగులోకి రావడానికి చాలా త్వరగా ప్రారంభమైతే, రేకు లేదా తడి బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి, ఉష్ణోగ్రత 150-160 కి తగ్గిస్తుంది. కేక్ సన్నద్ధత చెక్క కర్రతో తనిఖీ చేయబడుతుంది. కేక్ కాల్చబడి ఉండగా, గ్లేజ్ సిద్ధం చేయడం సాధ్యపడుతుంది. మిగిలిన గుడ్డు తెల్లగా తీసుకోండి మరియు అధిక వేగంతో మిక్సర్ను తీసివేయండి. క్రమంగా మేము కొరడాతో ఆపడానికి కాదు, చక్కెర పోయాలి. రుచి మరియు తేలికపాటి ఆమ్లత్వం కోసం నిమ్మ రసం యొక్క 1-2 టేబుల్ స్పూలను కూడా చేర్చండి. మీరు వేడి కేకు వలె నీళ్ళు మెరిసిపోవచ్చు, మరియు చల్లగా ఉంటుంది. బాన్ ఆకలి!
సేర్విన్గ్స్: 2 ముక్కలు