రెడ్ లెంటిల్ సూప్ అనేక దేశాల్లో, ఎరుపు కాయధాన్యాలు అదృష్టం, శ్రేయస్సు మరియు సంపద చిహ్నంగా భావించబడుతున్నాయి, అందుచే వంటకాలు తరచుగా పండుగ పట్టికలో కనిపిస్తాయి. మేము ఈ బీన్ సంస్కృతి చాలా ప్రజాదరణ పొందలేదు, కానీ ఫలించలేదు. కాయధాన్యాలు ఉపయోగకరంగా ఉండటంతోపాటు, ఇది కూడా చాలా రుచికరమైనది, మరియు అన్ని ఇతర చిక్కుళ్ళు కంటే చాలా వేగంగా తయారు చేయబడుతుంది. ముఖ్యంగా ఎర్ర కాయధాన్యాలు, ప్రాధమిక నీటిలోపల లేకుండా 10 నిమిషాల్లో సాహిత్యపరంగా ఉడకబెట్టబడతాయి. మరియు వారు సూప్ నుండి సలాడ్లు వరకు, విభిన్న రకాల వంటకాల నుండి తయారుచేస్తారు. కోడి మాంసం మీద ఎరుపు కాయధాన్యాలు సూప్ తయారు చేయబడతాయి. పురాతన పురాణగాథ ప్రకారం, ఎరుపు కాయధాన్యాలు యొక్క సూప్, పాత నిబంధన ఏశావు తన జన్మహక్కును మార్చుకుంది. సో, అది మార్చడానికి ఏదో ఉంది - అది నిజంగా చాలా రుచికరమైన ఉంది. మరియు మేము కూడా ఒక సూప్, కానీ పారదర్శక మరియు సువాసన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు న చాలా గొప్ప సూప్ కలిగి ఉంటుంది. బహుశా, మీరు ఇది ఒక రోజువారీ మాత్రమే అవుతుంది, కానీ కూడా ఒక పండుగ వంటకం అవుతుంది ఇష్టం. అన్ని తరువాత, ఒక పెద్ద తరహా విందు ప్రణాళిక ఉన్నప్పుడు, అరుదుగా మొదటి డిష్ లేకుండా చేస్తుంది. కాబట్టి మీరు మీ అతిథులను సాధారణ బోర్స్చ్ట్ లేదా గృహనిర్మాణ నూడుల్స్తో ఆశ్చర్యపరిచారు, కాని ఎర్ర కాయధాన్యపు సూప్తో, మొత్తం ప్రజలపై పాలించే వ్యక్తి కూడా సమయంలో తిరస్కరించలేరు.
పదార్థాలు:- లెంటిల్ రెడ్ 200 g
- చికెన్ బ్రోత్ 2000 ml
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- క్యారెట్ 2 PC లు.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- దశ 1 సూప్ చేయడానికి, మీరు ఎరుపు కాయధాన్యాలు, 2 కోళ్ళ చికెన్ ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయలు, ఉల్లిపాయలు, 1-2 క్యారట్లు, కూరగాయల నూనె మరియు సుగంధాలు అవసరం.
- దశ 2 కూరగాయలు శుభ్రంగా మరియు కడగడం, అప్పుడు బాగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, ఒక ముతక తురుము పీట మీద క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- స్టెప్ 3 ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు బంగారు వరకు క్యారట్లు తో ఉల్లిపాయలు వేసి.
- దశ 4 ఒక వేసి తీసుకొచ్చే చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు అది చాలు కాయధాన్యాలు - 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- నృత్యాలు 5-7 నిమిషాలు (కాయధాన్యాలు మృదువైనవి) కోసం సిద్ధం కావడానికి ముందు వండిన కాల్చినవి మరియు ఉడికించండి.
- దశ 6 రుచి మరియు 10 నిమిషాలు సూప్ బ్ర్యు వీలు ఉప్పు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి. పార్స్లీ తో సర్వ్.