- మాష్ - 250 గ్రాములు
- క్యారెట్లు - 200 గ్రాములు
- కూరగాయల నూనె - 150 మిల్లీలీటర్లు
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
- ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
- గొర్రె - 400 గ్రాములు
- రైస్ - 250 గ్రాములు
మాష్ దాదాపు 1 గంటకు చల్లటి నీటితో ముంచాలి. ఉల్లిపాయలు సన్నని సగం రింగులలో కట్ చేయాలి, క్యారట్లు సన్నని గడ్డిని కలిగి ఉంటాయి. మేము చిన్న ఘనాలతో గొర్రె కట్ చేసాము. మేము ఒక జ్యోతిష్యం లేదా మందపాటి గోడల పాన్ తీసుకొని, అక్కడ కూరగాయల నూనె పోయాలి, దానిని వేడి చేయండి. నూనె వేడెక్కడంతో (కేవలం వేడిని - కాచుకోకండి), బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయలు వేసి వేసి వేయాలి. అప్పుడు పాన్ మాంసం పల్ప్ జోడించండి. ఒక గోధుమ క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు ఫ్రై. తరువాత క్యారట్లు మలుపు వస్తుంది - మేము కూడా మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు మృదువైన వరకు వేసి దానిని త్రో. క్యారట్ మృదువైన ఉన్నప్పుడు - నీటి లీటరు ఈ సందర్భంలో పోయాలి మరియు ఒక soaked మాచే జోడించండి. 15-20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కుక్ - మాష్ క్రాక్ ప్రారంభమవుతుంది వరకు. అప్పుడు బియ్యం మరియు ఉప్పును ద్రావణంలో చేర్చండి. మేము వేడిని తగ్గించి, ఉడికించాలి చేస్తాము. బియ్యం సిద్ధమయ్యే వరకు డిష్ను ఉడికించాలి. వెంటనే బియ్యం సిద్ధంగా ఉంది - మేము అగ్ని నుండి డిష్ తొలగించండి, అది 20-30 నిమిషాలు మూత కింద కాయడానికి వీలు. పూర్తయింది! ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి కోరిక మాత్రమే ఉంది.
సర్వీసెస్: 8-9