వంకాయ నుండి ఆకలి.
మీరు వాటిని కడగడానికి వంకాయలను తీసుకోవాలి మరియు వాటిని కత్తితో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. కుండ దిగువన, నూనె పోయాలి మరియు తేలికగా చమురు చల్లారు. అప్పుడు తాజా కుండ లో మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీ చాలు, కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు తక్కువ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు, చివరికి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, కొద్దిగా టమోటా పేస్ట్, సోర్ క్రీం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్. టొమాటో పేస్ట్ క్యాన్లో లేదా తాజా టమోటాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ చిరుతిండిని ప్రత్యేక డిష్గా సేవిస్తారు. క్యాబేజీ ఔబెర్గైన్స్తో కలిపి, చేపల రుచిని పోలి ఉండే ఒక రుచిని పొందవచ్చు. చాలా ఆసక్తికరమైన కలయిక. దీన్ని ప్రయత్నించండి.
కూరగాయలు వంకాయతో ఉడికిస్తారు.
నీలం ఒకటి వంటకం. కొన్ని వంకాయలను తీసుకొని వాటిని కడగడం మరియు వాటిని ముక్కలు చేసి వాటిని వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. అధిక వేడి మీద నూనె వేసి eggplants న. మేము కూడా బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు, cubes మరియు ఒక టమోటా కట్ జోడించండి. వండుతారు వరకు అన్ని కూరగాయలు తప్పిపోవాలి. పొందిన మాస్ లో, చివరికి మేము జోడించండి, వెల్లుల్లి ఒత్తిడి, lobules ఒక జంట మరియు ప్రతిదీ కదిలించు. టాప్ నుండి జున్ను కొన్ని ముక్కలు ఉంచండి. కాల్చడానికి చీజ్ కోసం అగ్నిని మూసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ మూసివేయండి. మేము వేయించడానికి పాన్లో నేరుగా సేవలు అందిస్తాము.
వంకాయ మరియు కోజెట్టెస్ యొక్క ఒక క్లిష్టమైన వంటకం.
ఇది చేప లేదా మాంసం ఒక సైడ్ డిష్ ఉపయోగించవచ్చు, మీరు బ్రెడ్ మీద వ్యాప్తి మరియు కేవియర్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
2 మీడియం అబెర్గ్ మరియు 1 మీడియం గుమ్మడికాయ తీసుకోండి. కూరగాయల అలంకరించు కోసం, అప్పుడు పెద్ద, కావియర్, అప్పుడు చిన్న ఉంటే, మేము ఉడికించాలి ఏ డిష్ ఆధారపడి, cubes వాటిని కట్. మేము వాటిని నూనె లేకుండా వేడి పాన్ కు వ్యాపించింది. చమురు లేకుండా, మీరు వేయించుకోవాలి కాబట్టి గుమ్మడికాయ చాలా రసం కేటాయించబడదు, కాబట్టి సూప్ పొందడానికి కాదు. నూనె కూరగాయలు రసంని కేటాయించకుండా ఆపడానికి మంచిది.
నూనెను జోడించిన తర్వాత, పెద్ద ఉల్లిపాయ, బాగా కత్తిరించి, అదే ఘనపదార్థాలను, కూరగాయల లాగా చేర్చండి. రుచి పెప్పర్ మరియు ఉప్పు. మీరు పచ్చదనం జోడించవచ్చు. ఉడికించిన వరకు కూర. ఈ డిష్ ఆపిల్కు ఒక ప్రత్యేక నటనను ఇస్తుంది.
వంకాయ కేవియర్.
ఇది చల్లని లేదా వేడి చిరుతిండిగా పనిచేయవచ్చు, లేదా మీరు శీతాకాలం కోసం కేవియర్తో డబ్బాలను మూసివేయవచ్చు.
కావలసినవి: వంగ చెట్టు 3 కిలోగ్రాములు, గంట మిరియాలు 300 గ్రాములు, ఉల్లిపాయ 300 గ్రాములు, 300 గ్రాముల టమోటాలు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర లేదా బాసిల్ గ్రీన్స్, 12-14 లవంగ వెల్లుల్లి, 100 గ్రాముల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు,
తయారీ. , వంకాయ కడగడం పాటు 2 ముక్కలుగా కట్, ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు కూరగాయల నూనె తో ముక్క వంకాయ గ్రీజు మీద ఉంచండి. 230-250 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, పొయ్యి లో. వంకాయలు కొంచెం కాల్చి, చర్మం నుండి వాటిని తీసివేస్తాయి. ఒక కత్తితో వంకాయలను పిండి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు చక్కగా చప్. పెప్పర్, కడగడం విత్తనాలు తొలగించి చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
టమోటాలు నుండి పైకప్పును పీల్ చేయండి మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తగిలి పెట్టుకోండి. మందపాటి గోడల కంటైనర్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి.
వెన్నలో ఉల్లిపాయలను వేసి, 2 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ వేసి వేయాలి. 5-7 నిమిషాలు మిరియాలు, వేసి జోడించండి.
అప్పుడు ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు వేసి మిక్స్ చేసి, 5 నిముషాలపాటు గట్టిగా వేడి చేయాలి.
7-8 నిమిషాలు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, గుజ్జు వంగ చెట్టు, కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
వెల్లుల్లి ద్వారా శుభ్రం, వెల్లుల్లి గుండా. గ్రీన్స్ కడగడం, మరియు చక్కగా చాప్. వంకాయకు వెల్లుల్లిని జోడించండి
ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్, కొద్దిగా చక్కెర. మరియు 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
వేడిచేసిన కావియార్లో క్రిమిరహితం చేయబడిన సీసాలలో ఉంచండి మరియు క్రిమిరహిత మూతలు కలిగిన కవర్లు. వెచ్చని నీటితో ఒక saucepan లో చాలు కేవియర్ బ్యాంకులు, ఒక కాచు నీరు తీసుకుని 10-15 నిమిషాల సగం లీటరు jar క్రిమిరహితంగా. బ్యాంకులు చల్లబరుస్తాయి మరియు బాగా చల్లబరుస్తాయి. చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
బాన్ ఆకలి!