- పంది మాంసం - 2 కిలోగ్రాము
- ఉల్లిపాయ - 1 కిలోగ్రాము
- ఉప్పు - రుచి చూసే
- పెప్పర్ ఎరుపు గ్రౌండ్ - రుచి చూసేలా
- పెప్పర్ సువాసన గ్రౌండ్ - రుచి చూసే
- మినరల్ వాటర్ - 0,7 లీటర్లు
పంది (ప్రాధాన్యంగా zhirnenkuyu, మీరు నడుస్తున్న చేయవచ్చు, ప్రతి సేవలందిస్తున్న ఒక ఎముక ఉంది) కొట్టుకుపోయిన, ఒక టవల్ తో ఎండిన, ముక్కలు కట్ చిత్రం మరియు సిరలు, తొలగించండి. పరిమాణం - కేసు అనియత, కానీ, స్వయంగా, చిన్న కట్, వేగంగా ఇది వేయించిన ఉంటుంది. కానీ అటువంటి "చిన్న-క్యారీబర్ర్" షీప్ కేబాబ్ను సులభంగా కాల్చడం కూడా సులభం, మరియు అది నీకు నష్టపోతుంది - కాబట్టి మీ కోసం నిర్ణయించుకుంటారు. ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు లేదా రింగులుగా శుభ్రం చేస్తాయి, తరువాత మా చేతులను రసం ఇవ్వడానికి సరిగ్గా చేస్తాము. మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉల్లిపాయల ముక్కను పాస్ చేయవచ్చు, కానీ ప్రతి పావు నుండి బొగ్గుపై ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయడం ముందు తొలగించాల్సి ఉంటుంది. కాబట్టి నేను జాగ్రత్తగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక saucepan లో పొరలు లో మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు లే (ఈ ఐచ్ఛికం, కానీ అప్పుడు సమానంగా కలపాలి). ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. నీటితో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి - ఆదర్శంగా, మాంసంతో కొద్దిగా మాంసంతో కప్పాలి. రెచ్చగొట్టాయి. మేము అణచివేతలో (నీటితో 3 లీటర్ ట్యాంక్ అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ మరొక కంటైనర్ను స్వీకరించడం కూడా సాధ్యమవుతుంది) మరియు చల్లని లో శుభ్రం. కనీసం 3-5 గంటల తరువాత మేము saucepan, మిక్స్ మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు చేద్దామని, వెచ్చని వదిలి. సగం ఒక గంట తర్వాత మేము skewers న స్ట్రింగ్ మాంసం, కావలసిన ఉంటే, ఉల్లిపాయ వలయాలు తో పంది ప్రత్యామ్నాయ ముక్కలు. బొగ్గుపై వేసి, నీరు మరియు వినెగార్తో నీరు త్రాగటం. మేము ఊరగాయగల ఉల్లిపాయలు, ఫ్లాట్ కేకులు, తాజా కూరగాయలు మరియు ఇష్టమైన శిష్ కెబాబ్ సాస్లతో అందిస్తాము!
సేవింగ్స్: 7-8