సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాలు

వంటకాలు సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాలు చాలా సులభంగా ఉడికించాలి, మరియు వాటిని ఆనందించండి - ఇది సులభం!

ఆవాలు-తులసి సాస్ తో చికెన్

4 సేర్విన్గ్స్

తయారీ: 7 నిమిషాలు

ప్రిస్క్రిప్షన్ ద్వారా తయారీ: 13 నిమిషాలు

2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి యొక్క స్పూన్లు; ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఉప్పులో 1/4; 1/4 tsp తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు; చర్మం మరియు ఎముకలు లేకుండా 4 చికెన్ ఫిల్లెట్లు (450 గ్రాములు); 1 - లవణరహితం లేని చికెన్ రసం యొక్క 1 కప్; తెలుపు వైన్ 1/4 కప్పు; 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక ఆవాలు స్పూన్; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు తరిగిన ఉల్లిపాయ; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన బాసిల్ యొక్క స్పూన్లు; ఎండిన బ్రెడ్ యొక్క 4 ముక్కలు.

ఒక నిస్సార గిన్నెలో కలిసి పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. తేలికగా ఈ మిశ్రమానికి బ్రీసిట్ను ముంచండి; ఏ మిగిలిన పిండిని త్రోసిపుచ్చకండి. ఒక గిన్నెలో, 1 కప్ రసం, వైన్ మరియు ఆవపిండి కలపాలి; పక్కన పెట్టండి. వేడి 1 టేబుల్ స్పూన్. అధిక వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో నూనె చెంచా (చమురు పొగతో మొదలు పెట్టకూడదు). వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం ఉంచండి, ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు బంగారు వరకు మాధ్యమం మరియు వేయించడానికి మంటలను తగ్గించండి. ఒక ప్లేట్ మీద మాంసం ఉంచండి. నూనె మిగిలిన చెంచా వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి. ఉల్లిపాయ గోధుమ వరకు - సుమారు 30 సెకన్ల మీడియం వేడి మీద shallots మరియు వేసి లే. మరో 30 సెకన్ల కోసం పిండి, వేసి, ఉడికించాలి. వైన్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు అధిక వేడి మీద వేయించడానికి సాస్ను తీసుకురండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం ఉంచండి మరియు మాంసం బయటకు రావడం ద్రవ లోకి పోయాలి. మీడియం కు వేడిని తగ్గించండి, ప్రతి వైపు 2 నిముషాలు ఉడికించి, ఆవేశమును ఉడికించాలి - చికెన్ వండుతారు. సాస్ చాలా మందపాటి ఉంటే, అది ఒక గ్లాసులో మిగిలిన గ్యాస్తో విలీనం చేస్తుంది. తులసి జోడించండి. 4 పలకలపై వేయండి మరియు ఇటాలియన్ రొట్టెతో కోరుకోవాలి. (1 రొమ్ము, 1/4 కప్పు సాస్): 223 కిలో కేలరీలు, 8 గ్రా కొవ్వు (34% కిలో కేలరీలు), 1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వులు, 5 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 28 గ్రా ప్రోటీన్, 1 గ్రా ఫైబర్, 24 mg కాల్షియం, 1 మి.జి. ఇనుము, 442 mg సోడియం. గుజ్జు బంగాళాదుంపల యొక్క స్థిరత్వం వరకు మిగిలిన బాసిల్ ను కొద్దిగా నీరు జోడించడం మరియు మంచు కోసం రూపాల్లో స్తంభింపజేయడం. చారు మరియు సాస్లకు ఘనీభవించిన బాసిల్ ఘనాలని జోడించండి.

చీజ్ పాస్తా

సోర్ క్రీం, తియ్యని పాలు మరియు చెడ్దర్ చీజ్, జున్ను మాకరోనీ యొక్క ఒక సేవలందిస్తున్నది కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, దాని రోజువారీ భత్యం దాదాపు సగం మీకు అందిస్తుంది.

4 సేర్విన్గ్స్

తయారీ: 10-15 నిమిషాలు

ప్రిస్క్రిప్షన్ ద్వారా తయారీ: 20-25 నిమిషాలు

340 గ్రాముల పాస్తా రకాలు "రోజ్కి"; 1/3 కప్పు సోర్ క్రీం తగ్గిన కొవ్వు పదార్థంతో; 1 (420 గ్రా) తయారు చేయబడిన టొమాటోలు, ఘనాల (రసం లేకుండా) కట్; కొవ్వు రహిత పాలు 1 లేదా 360 లీటర్ల (1 లీటరు) 115 గ్రా (1 గాజు) తరిగిన కాని కొవ్వు చీజ్ "చెడ్దర్"; డిజాన్ ఆవాలు యొక్క 2 టీస్పూన్లు; 1/2 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు; 1/8 tsp గ్రౌండ్ జాజికాయ; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్రెడ్ యొక్క స్పూన్లు; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తురిమిన చీజ్ "పర్మేసన్" యొక్క స్పూన్ ఫుల్.

175 కు పొయ్యి కు వేడి ప్యాకేజీలో సూచనల ప్రకారం పాస్తాను ఉడికించాలి. 1/3 కప్పు నీటిని ఉంచుకుని, నీటిని ప్రవహిస్తుంది, మరియు అతికించండి. పాస్తా ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, సోర్ క్రీం, పాస్తా మరియు టమోటాలు నుండి నీరు జోడించండి. అది పక్కన పెట్టండి. మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో పాలు కొట్టుకోండి, అంచు మీద కొద్దిగా బుడగ మొదలవుతుంది. చీజ్ కరిగిపోయేంతవరకు, జున్ను, ఆవాలు, మిరియాలు మరియు జాజికాయ మరియు నెమ్మదిగా వేసి, నిరంతరం త్రిప్పి వేయండి. పాస్తా లో జున్ను మిశ్రమం ఉంచండి మరియు ఒక saucepan (ఫలితంగా మిశ్రమం కాకుండా ద్రవ ఉంది, కానీ అది పొయ్యి లో చిక్కగా ఉంటుంది) లో ఉంచండి. పిండిపదార్ధాలను "పర్మేసన్" తో కలపండి మరియు మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. రొట్టెలుకాల్చు, 20-25 నిమిషాలు, కవర్ లేకుండా - పాస్తా ఒక బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది వరకు. (2 కప్పులు): 484 కిలో కేలరీలు, 7 గ్రా కొవ్వు (12% కిలో కేలరీలు), 3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వులు, 79 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 28 గ్రా ప్రోటీన్, 4 గ్రా ఫైబర్, 466 mg కాల్షియం, 3 mg ఇనుము, 464 mg సోడియం.

టర్కీ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్

టర్కీ రొమ్ము తో నేల గొడ్డు మాంసం స్థానంలో, మీరు 100 కేలరీలు కోసం ఈ డిష్ "కట్".

4 సేర్విన్గ్స్

తయారీ: 15 నిమిషాలు

ప్రిస్క్రిప్షన్ ద్వారా తయారీ: 15 నిమిషాలు

ఆలివ్ నూనె 4 టీస్పూన్లు; 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ; 2 తరిగిన క్యారట్లు; 2 తరిగిన సెలెరీ కాడలు; 2 పిండి వెల్లుల్లి లవంగాలు; టర్కీ రొమ్ము నుండి 450 గ్రా మాంసము; 1 ఎండిన థైమ్ యొక్క టీస్పూన్; 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో; 1/4 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు; టమోటా 1 కుండ (800 గ్రా); 3 పెద్ద లేదా 4 మీడియం బంగాళాదుంపలు (సుమారు 450 గ్రాములు), ముక్కలు ముక్కలు 5 ముక్కలు పరిమాణం; 1/4 కప్పు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెడిపోయిన పాలు యొక్క స్పూన్లు; 2 తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు.

200 ° C కు వేడిచేయాలి. ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో, మీడియం వేడి మీద వెన్న యొక్క 2 టీస్పూన్లు వేడిని (కనీసం 30 సెం.మీ. కొలిచే ఒక వేయించడానికి పాన్ లేకపోతే, అన్ని పదార్ధాలను సరిపోయే ఒక పెద్ద సాస్పాన్ను ఉపయోగించండి). 3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లి వేసి వేసి - కూరగాయలు మృదువుగా ఉంటాయి. వేయించడానికి పాన్ బయటకు కూరగాయలు లే మరియు ప్రక్కన సెట్. అదే పాన్ లో మీడియం వేడి మీద మిగిలిన 2 టీస్పూన్ నూనెను వేడి చేయండి. బంగారు గోధుమ వరకు 3-5 నిమిషాలు వేయించడానికి సమయంలో మాంసఖండం పట్టుకోవడం వరకు టర్కి వేసి వేసి వేయాలి. థైమ్, ఒరేగానో మరియు మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. వేయించిన పాన్కు వేయించిన కూరగాయలు, టొమాటోలు వేసి, వేయాలి. వేడిని తగ్గించండి మరియు 5 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము - ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు మరియు సాస్ మందంగా ఉంటుంది. ఈలోగా బంగాళాదుంపలను ఒక పెద్ద సిస్సాన్లో ఉంచి నీటితో పోయాలి. ఒక బలమైన అగ్ని మీద saucepan ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. బంగాళాదుంపలు మృదువుగా తయారయ్యే వరకు 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పులియబెట్టడం, సోర్ క్రీం మరియు పాలు కలిపి నీటిని ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక సాస్పాన్లో బంగాళదుంపలను క్రష్ చేయండి. రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మిక్స్ జోడించండి (గుజ్జు బంగాళదుంపలు సులభంగా ద్రవ మాంసం కోసం వేశాడు చేయవచ్చు కాబట్టి కొద్దిగా ద్రవ ఉండాలి, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు తగినంత ద్రవ లేకపోతే, కొద్దిగా ఎక్కువ పాలు జోడించండి). మాంసం మిశ్రమాన్ని 23 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం లేదా ఒక నిస్సార క్యాస్రోల్తో లోతైన, వేడి-నిరోధక డిష్కు బదిలీ చేయండి. టర్కీపై ఒక చెంచాతో పైభాగాన్ని గుజ్జు చేసి, మెత్తని పొరను శుభ్రపరచండి. బంగాళాదుంపలు బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ మరియు బుడగతో కవర్ చేయడానికి బేకింగ్ ట్రేలో కాసేరోల్ను ఉంచండి (కేసులో గుజ్జు భాగం కాలువలు) మరియు రొట్టెలు వేయండి. 370 కిలో కేలరీలు, 8 గ్రా కొవ్వు (19% కిలో కేలరీలు), 2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వులు, 47 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 33 గ్రా ప్రోటీన్, 7 గ్రా ఫైబర్, 297 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం, 6 mg ఇనుము, 426 mg సోడియం.

ఉల్లిపాయ కుడుములు తో చికెన్ సూప్

సాంద్రతలో ఈ సూప్ వంటకంలాగా ఉంటుంది; ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ జోడించడం, మీరు ఒక పూర్తి విందు లేదా విందు పొందుతారు.

4 స్థానాలు

తయారీ: 5-10 నిమిషాలు

ప్రిస్క్రిప్షన్ ద్వారా తయారీ: 18-22 నిమిషాలు

ఆలివ్ నూనె లేదా ఇతర కూరగాయల నూనె 2 teaspoons; 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ; 1 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గంట మిరియాలు; తరిగిన క్యారట్లు 1 కప్; వెలికితీసిన వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు; చర్మం మరియు ఎముకలు లేకుండా చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క 450 గ్రాములు, 2.5 సెం.మీ పరిమాణం గల ముక్కలుగా కట్; 2 బే ఆకుల; 1 ఎండిన థైమ్ యొక్క టీస్పూన్; 1/4 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు; 1/4 tsp గ్రౌండ్ సేజ్, 4 కప్స్ unsalted చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు; ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బటానీల 1 కప్; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. spoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన

కుడుములు

1 కప్ పిండి; 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్; 1 టేబుల్ స్పూన్. లవణరహిత వెన్న యొక్క చెంచా; 1/2 కప్పు తక్కువ కొవ్వు పాలు; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు తరిగిన ఉల్లిపాయలు.

దట్టమైన మూతతో పెద్ద భారీ కండరంలో, మీడియం వేడి మీద చమురును వేడి చేయండి. 2 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు, మిరపకాయ, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లి వేయించాలి. 5 నిమిషాలు చికెన్ ఛాతీ వేసి వేసి - అవి అన్ని వైపులా ఒక గోధుమ క్రస్ట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది. బే ఆకు, థైమ్, మిరియాలు మరియు సేజ్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి ఒక మరుగుకి తీసుకురాండి. మీడియం కు వేడిని తగ్గించండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇంతలో, ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపాలి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం వదులుగా చేయడానికి వెన్న తో పిండి కలపాలి. పాలు వేసి బాగా కలపాలి. ఉల్లిపాయ మరియు మిక్స్ జోడించండి. సూప్కు బటానీలను వేసి మళ్లీ వేయాలి. ఒక పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి, బంతుల్లో రూపంలో సూప్ 8 కుడుములు లో త్రో. కవర్ మరియు డంప్లింగ్స్ వండుతారు మరియు మెత్తగా వరకు (వారు టచ్ గట్టిగా ఉండాలి) వరకు మూత కింద 8-10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అగ్ని నుండి సూప్ తొలగించు మరియు లారెల్ ఆకులు తొలగించండి. ప్లేట్లు న డంప్లింగ్స్ తో సూప్ పోయాలి మరియు తాజా పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి. 346 కిలో కేలరీలు, 8 గ్రా కొవ్వు (21% కిలో కేలరీలు), 3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 39 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 28 గ్రా ప్రోటీన్, 5 గ్రా ఫైబర్, 185 mg కాల్షియం, 4 mg ఇనుము, 690 mg సోడియం.

వెల్లుల్లి తో చికెన్ సూప్

ఉడికించిన వెల్లుల్లితో రుచి చేసిన 4 కోడి మాంసపు కోడి, 2 కప్పులు ఉడికించిన చికెన్ మాంసం మరియు ఘనీభవించిన కూరగాయల కలయిక యొక్క 1 కప్; 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా పార్స్లీ తో గార్నిష్. సేవింగ్స్: 4. ఒక సేవలందిస్తున్న: 104 kcal, 2 g కొవ్వు.

పెస్టో మరియు పాలకూర సాస్ తో పిజ్జా

చలి (లేదా thawed) పిజ్జా పిండిని 40 సెం.మీ. వ్యాసపు కేకులో వేసి, బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి; డౌ మీద 1/3 కప్పు తుంపర నుండి పూర్తి పెస్టో సాస్ మరియు మొత్తం ఉపరితలంపై వ్యాప్తి; 280 కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కట్ చేసి, 1/2 కప్పు మీడియం కొవ్వు పదార్ధం యొక్క మోజారెల్లా చీజ్ ముక్కలు. రొట్టె కరిగించి మరియు పిజ్జా ముదురు అంచులు వరకు 8-10 నిమిషాలు 230 సి వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. సేవింగ్స్: 4. ఒక సేవలందిస్తున్న లో: 473 కిలో కేలరీలు, 16 g కొవ్వు.