సాసేజ్ సాసేజ్లు

ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క మిశ్రమంతో గ్రీజ్ గ్రీడ్, ఒక కంటైనర్ లో ఉంచండి మాంసం మరియు పందికొవ్వు వాష్ మరియు పొడి కావలసినవి:

• దూడ వడకట్టుట - 1,5 కిలోగ్రామ్ (శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా)
• పంది కొవ్వు - 1,5 కిలోగ్రామ్ (వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పుతో రుద్దుతారు)
• ఉప్పు - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
• పెప్పర్ - 1 పించ్
• వోడ్కా - 50 గ్రాములు (ఆదర్శంగా కాగ్నాక్)
• షుగర్ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు

సూచనలను

ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క మిశ్రమంతో పందికొవ్వుతో పాలుపంచుకుని, ఒక కంటైనర్ లో మాంసం మరియు పందికొవ్వు కడగడం మరియు ఒక వస్త్రం టవల్తో పొడిగా ఉంచండి. ఒక పెద్ద ఉప్పు స్లయిడ్, నల్ల మిరియాలు గ్రౌండ్, "ఐబాల్", 1 టేబుల్ స్పూన్ తో ఒక గిన్నె, ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్ లో చాలు సంఖ్య 1 cm మందపాటి ముక్కలు, కట్. l. చక్కెర, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వోడ్కా, మిక్స్ ప్రతిదీ, ఒక కంటైనర్ గా మారవచ్చు. ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాంసం మరియు కొవ్వు తొలగించండి. ఒక రోజులో, మాంసం పొందండి, ఒక కాగితపు టవల్తో బాగా పొడిగా ఉంటుంది, మిక్సైట్ ను కలిపితే అదనపు తేమ ఉండదు. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం పాస్, అతిపెద్ద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ద్వారా. మొత్తంగా ఇది చాలా మలుపు ఉంటుంది: కొవ్వు మరియు పొడి నుండి మిగిలిన ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా సాలో తప్పిపోవుట లేదు, ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియ చాలా భరోసాతో ఉంటుంది. అందువలన, మేము కొవ్వు చాలా చక్కగా కట్ చేసాము. కొవ్వు కొంచెం స్తంభింపబడితే, అది మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉండటానికి, ఘనాల 5x5 మిమీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. మాంసం మరియు పందికొవ్వు ఒక పెద్ద కంటైనర్ లో ఉంచండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. ఒక పెద్ద ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర, 50 ml. వోడ్కా. మూఢనమ్మకాలను లేకుండా కదిలించు, మీ చేతులతో గట్టిగా నలిగిపోకండి. ఇక్కడ ఏమి ఉంది: సుషీ కోసం రగ్గు తీసుకోండి. గాజుగుడ్డతో వెస్టెల్. ఫలితంగా సగ్గుబియ్యము మరియు రూపం సాసేజ్లు బయటకు చెంచా మొత్తం లో, 7 ముక్కలు ఉత్పత్తి అవుతుంది. గ్లాస్డ్ లాగ్గియాలోని అందరికీ, డ్రాఫ్ట్లో, మరియు అభిమానితో. కొన్ని రోజులు సిగ్గుపడుతాయి, ఫలితంగా ఇది జరుగుతుంది:

సేవింగ్స్: 6-7