సోయాబీన్స్ పురాతన చైనాలో పెరుగుతూ వచ్చింది, ఇది జపాన్ మరియు పొరుగు ఆసియా దేశాలలో కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇక్కడ ఇది జాతీయ ఓరియంటల్ వంట పద్ధతి యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తిని తీసుకుంది. సోయ్ బీన్స్ కుటుంబానికి చెందినది మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా పనిచేస్తుంది. ఫ్రెంచ్ వారు 18 వ శతాబ్దంలో సోయాబీన్లను కనుగొనడంలో ఐరోపాలో మొట్టమొదటివారు. జంతు సంపద యొక్క ఉత్పత్తుల కొరకు పూర్తిస్థాయిలో భర్తీ చేయడం వలన, సోయాబీన్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా విజయవంతమైన ఊరేగింపును కొనసాగిస్తున్నాయి. ఇది శాఖాహార వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది ఊబకాయం యొక్క చికిత్సలో కూడా ఒక ఆహార సాధనంగా చెప్పవచ్చు.
జంతువు యొక్క ప్రోటీన్లకు ఏమాత్రం తక్కువ స్థాయిలో, సోయ్ వాడకాన్ని పూర్తి స్థాయి ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ను నియంత్రిస్తున్న లెసిథిన్ వంటి సోయాలో కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్ మరియు మానవ శరీరానికి ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది మెదడు కణాల రికవరీ ప్రక్రియలో ప్రత్యక్షంగా పాల్గొంటుంది మరియు కాలేయంలో కొవ్వుల వృద్ధిని అణచివేయగలదు. లెసిథిన్ ఒక వ్యక్తి యొక్క యువతను సంరక్షిస్తుంది, జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఏకాగ్రత, లైంగిక మరియు మోటార్ కార్యకలాపాలు. సోయాలో జెనెస్టీన్ మరియు ఫైటిక్ యాసిడ్ వంటి శరీరానికి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇది ప్రాణాంతక కణితుల పెరుగుదలను అడ్డుకుంటుంది, ఇవి హృదయ వ్యాధుల నివారణకు ఉపయోగపడుతున్నాయి. అలాగే, సోయాబీన్స్ యొక్క నిరంతర ఉపయోగం నుండి ప్రయోజనం ఉంది - మన శరీరం నుండి రేడియోన్క్లైడ్లను తొలగించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది, ఇది ఆసియా పౌరుల్లో దీర్ఘాయువుకు కారణం.
కొన్నిసార్లు ప్రజలు జంతువుల యొక్క ప్రోటీన్లను తట్టుకోలేరు - ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యల యొక్క వ్యక్తీకరణలలో వ్యక్తం చేయబడుతుంది, అలాంటి ప్రజలు మాంసం మరియు పాలు ప్రోటీన్లకు పూర్తిస్థాయి ప్రత్యామ్నాయంగా సోయ్ను చూడాలి. ఇసిమిక్మిక్ హార్ట్ డిసీజ్, ఎథెరోస్క్లెరోసిస్, క్రానిక్ కాలేసైస్టిటిస్, హైపర్ టెన్షన్లతో బాధపడే వ్యక్తులకు సోయ్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మంచిది. మరియు ఈ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, ఊబకాయం, కీళ్ళనొప్పులు, ఆర్థ్రోసిస్ మరియు ఇతర కండర కణజాల వ్యవస్థతో ఉన్న ఇతర సమస్యలను సోయ్ వినియోగం సూచించిన వ్యాధుల మొత్తం జాబితా కాదు.
అయితే, సోయాబీన్స్ యొక్క హాని గురించి చెప్పాలి. ఈ పులియబెట్టిన మొక్క యొక్క లక్షణాలు ఆహార ఉత్పత్తిదారులచే విస్తృతంగా ప్రచారం చేయబడుతున్నప్పటికీ, సోయ్ ఎండోక్రైన్ గ్రంథి వ్యవస్థలో సోయ్ ను నిరుత్సాహపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఐసోఫ్లవోన్లు కలిగి ఉంది - స్త్రీ హార్మోన్ ఈస్ట్రోజెన్ లాంటి పదార్థాలు. అందువలన, సోయ్ ఆహార పదార్థాలు తినే పిల్లలు చాలా హార్మోన్ల అసమతుల్యతలను ఎదుర్కొంటారు, థైరాయిడ్ గ్రంధిని అంతరాయం కలిగించవచ్చు, బాలికల్లో చక్రం మొదట్లో ప్రారంభమవుతుంది, మరియు బాలురు, దీనికి విరుద్ధంగా, భౌతిక అభివృద్ధిలో మందగింపు అనుభవించవచ్చు. అయినప్పటికీ, సాధారణంగా, ఐసోఫ్లవోన్లు మరియు ఆడ శరీరానికి చాలా గొప్ప ప్రయోజనం ఉన్నప్పటికీ, అయితే పిండాల యొక్క మెదడు యొక్క రోగనిర్ధారణకు దారితీస్తుంది ఎందుకంటే వైద్యులు సోయ్ ఉత్పత్తులను తినడానికి గర్భిణీ స్త్రీలను సిఫార్సు చేయరు.
శాస్త్రవేత్తల ఇటీవలి పరిశోధనల వివరాల ప్రకారం, పెద్ద పరిమాణంలో సోయ్ ఉత్పత్తులను తినడం సెరిబ్రల్ సర్క్యులేషన్పై చెడు ప్రభావం చూపుతుందని మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధికి దారితీస్తుందని వారు నిర్ధారణకు వచ్చారు. అదనంగా, సోయ్ ఉత్పత్తులు సోయాలోని ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక కంటెంట్ వల్ల మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాగయంలో రాళ్ళు మరియు ఇసుక ఏర్పడటానికి అవకాశం ఉన్నవారికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
తేదీ వరకు, శాస్త్రీయ ప్రపంచం సోయ్ ప్రయోజనాలు మరియు హానికారాలపై ఏకాభిప్రాయాన్ని చేరుకోలేదు. సోయా సహజంగా పెరిగినట్లయితే మరియు జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడిన ఉత్పత్తి కాకపోతే, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు దాని హానికరమైన లక్షణాలను గణనీయంగా అధిగమించాయి. సోయ్ ఉత్పత్తుల ఉపయోగం ప్రతి వ్యక్తికి స్వతంత్ర నిర్ణయం అని నిర్ధారించాల్సిన అవసరం ఉంది.