సౌర్క్క్రాట్ యొక్క సాధారణ వంటకాలు

బహుశా, మా అక్షాంశాలలో అత్యంత సాంప్రదాయ శీతాకాలపు స్నాక్ సౌర్క్క్రాట్. ఇది తయారు మరియు మా నానమ్మ, మరియు అది పరిమాణంలో ఆధునిక ప్రపంచంలో ఊహించవచ్చు కష్టం. కోర్సు యొక్క, మేము ఒకేసారి అనేక బారెల్స్ చేయడానికి మీరు సిఫార్సు లేదు, కానీ అది ఒక జంట జాడి సిద్ధం చాలా అవకాశం ఉంది. మీరు ఇప్పటికీ ఈ చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడానికి ఎలాంటి రెసిపీ తెలియకపోతే, మా వ్యాసం మీ కోసం ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.

ఎందుకు సౌర్క్క్రాట్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది?

సాధారణంగా, క్యానింగ్ లేదా వంట చేసేటప్పుడు, కూరగాయలు వాటి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి. కానీ ఇది తెలుపు క్యాబేజీకి వర్తించదు. ఈ కూరగాయల, తాజాగా మరియు ప్రాసెస్ చేయబడిన రెండు, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు ప్రేగు పని కోసం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

అదనంగా, సౌర్క్క్రాట్ అనేది విటమిన్ సి యొక్క ఒక ముఖ్యమైన వనరుగా చెప్పవచ్చు, ఇది ఆరునెలల వరకు కూరగాయలలో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ విటమిన్ శరీరం నుండి విషాన్ని తీసివేసి రోగనిరోధకతను పెంచుతుంది.

Caring గృహిణులు కోసం వంటకాలను

మేము శీతాకాలం కోసం ఇటువంటి సన్నాహాలు చేయడానికి అవసరం మీరు ఒప్పించాడు ఆశిస్తున్నాము, మరియు ఇప్పుడు మీరు ఒక రుచికరమైన సౌర్క్క్రాట్ సిద్ధం ఇది ఉపయోగించి, సాధారణ వంటకాలను కొన్ని ఇస్తారు.

క్యారెట్లు తో సౌర్క్క్రాట్

ఈ క్లాసిక్ వంటకం మీకు చాలా ప్రయత్నం అవసరం లేదు, మరియు డిష్ యొక్క రుచి మీ రచనలకు ఒక అద్భుతమైన బహుమతి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• క్యాబేజీ - 3 కిలోల
• క్యారట్లు - 100 గ్రా
• చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు - 70 గ్రా

ఉడికించాలి ఎలా?

మొదటి పెద్ద కత్తి లేదా ప్రత్యేకమైన గ్రట్టర్ ఉపయోగించి, కూరగాయల యొక్క చీలికలను గొడ్డలితో నరకడం. క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుబ్బు.

మేము ఉప్పు పోయాలి మరియు కూరగాయలు రసం మొదలవుతుంది కాబట్టి మా చేతులు పైనే అదే సమయంలో, బాగా కలపాలి ప్రారంభమవుతుంది. ఆ తరువాత, మీరు జాడి మీద మిశ్రమం వ్యాప్తి మరియు గాజుగుడ్డ తో కవర్ చేయవచ్చు.

కంటెజర్ దాని ఉపరితలం మీద నురుగు రూపాలు వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో నిలబడాలి. క్యాబేజీ కదిలించు - మీరు ఉప్పునీరు దిగువ చేరుకునే తద్వారా కూజా లో కొన్ని punctures, మరియు అన్ని యొక్క ఉత్తమ చేయాలి. ఇది ఏడు రోజులు కొనసాగుతుంది. మరియు ఈ తరువాత మాత్రమే, లేపనం మూతలు తో కప్పబడి నిల్వ కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశం పంపబడుతుంది.

మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయ తో సౌర్క్క్రాట్

ఈ వంటకం ఆచరణాత్మకంగా, పైన వివరించిన సాంప్రదాయికమైనది కాదు, కానీ కొన్ని వ్యత్యాసాలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి.

అవసరమైన ఉత్పత్తులతో ప్రారంభించండి:

• బ్లాక్ క్యాబేజీ - 10 కిలోల
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ
• పండిన టమోటాలు - 1 కిలోల
• కోర్జెటెట్లు మరియు క్యారట్లు - 5 PC లు.
• వెల్లుల్లి
• పచ్చదనం

తయారీ:

1. ప్రతి ఫోర్క్ను అనేక ముక్కలుగా కట్ చేయాలి మరియు మరిగే నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు తగ్గించుకోవాలి. మీరు పెప్పర్ తో అదే చేయాలి.
2. క్యారట్లు మరియు టమోటాలు చిన్న వృత్తాలు లోకి కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు చూర్ణం మరియు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
3. ముందుగా, మీరు క్యాబేజీ సోర్ ఉంటుంది దీనిలో ఒక ఎనామెల్ saucepan సిద్ధం చేయాలి.
4. కూరగాయలు పొరలు వేశాడు: మొదటి క్యాబేజీ, అప్పుడు గుమ్మడికాయ, మిరియాలు మరియు టమోటాలు. వెల్లుల్లి తో ఆకుకూరలు ప్రతి పొర పోయాలి.
5. మిశ్రమాన్ని ఉప్పునీరుతో కురిపించాలి, నీటి లీటరుకు 2 టేబుల్ స్పూన్ల చొప్పున నీటిలో ఉప్పును కరిగించడం ద్వారా తయారుచేయవచ్చు.
6. మేము, గాజుగుడ్డ తో saucepan కవర్ అణచివేత దరఖాస్తు మరియు మూడు రోజుల వేచి. ఈ కాలం తరువాత, సలాడ్ ఇప్పటికే తినవచ్చు.

కూరగాయలు పాటు, మీరు సౌర్క్క్రాట్ ఆపిల్ల, ద్రాక్ష మరియు తేనె జోడించవచ్చు. ముఖ్యంగా తీవ్రమైన సలాడ్ గుర్రపుముల్లంగి ఇస్తుంది, తడకగల రూట్ క్యాబేజీ ఒక కూజా లో ఉంచవచ్చు.

మేము మా వంటకాలను మీకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని మరియు మీ స్వంత తయారీలో రుచికరమైన మరియు ఘోరమైన సౌర్క్క్రాట్తో మీ కుటుంబాలను ఖచ్చితంగా ఆనందించామని మేము ఆశిస్తున్నాము.