- స్టర్జన్ - 500 గ్రాములు
- ఆలీవ్లు - 100 గ్రాములు
- వైట్ వైన్ - 5 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- వెన్న - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- పిండి - 1 కళ. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు - రుచి చూసే
ఒక జంట కోసం స్టుపిన్ చాలా త్వరగా తయారు చేస్తారు. కేవలం నాలుగు దశలు. కాబట్టి, ఆవిరితో చేసిన స్టర్జన్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం: దశ 1: స్టర్జన్ని సిద్ధం చేయండి. అది గడ్డకట్టినట్లయితే, నా లాంటిది, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (వేడినీరు కింద కాదు) అది నిరుత్సాహపరుస్తుంది. పూర్తిగా చేపలు కడగడం, భాగాలు (medallions) కట్, ఒక కాగితపు టవల్ తో ముక్కలు తుడవడం, అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు, సీజన్. తదుపరి జాగ్రత్తగా స్టీమర్ యొక్క గ్రిల్ మీద చేప ఉంచండి, చేప యొక్క చర్మం పైన ఉన్నట్లు నిర్ధారించుకోండి. దశ 2: చేప మీద సన్నని రింగులు మరియు స్ప్రెడ్ లోకి కట్ గుంటలు లేకుండా ఆలీవ్లు. నీటితో టాప్. మేము 20-30 నిముషాల పాటు స్టీమర్ని ఆన్ చేస్తాము. దశ 3: చేప సిద్ధం అయితే, సాస్ తయారు చేద్దాము. ఇది చేయటానికి, మేము వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు అది లోకి వెన్న మంచి ముక్క త్రో, కరుగుతాయి మరియు sifted పిండి జోడించడానికి మరియు నిరంతరం ప్రారంభం మరియు పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు పాన్ కు గాజు (స్టీమర్ నుండి) గాజు వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించడానికి గుర్తు పెట్టుకోండి. అప్పుడు సాస్ హరించడం, మరింత వెన్న జోడించండి, అది ఉప్పు మర్చిపోతే లేదు, అది లోకి నిమ్మరసం పిండి వేయు మరియు అది చల్లని! స్టెప్ 4: మనం సిద్ధంగా ఉన్న చేపలను డిష్లో, సాస్ తో టాప్ చేసి, అలంకరించండి మరియు టేబుల్కి సర్వ్ చేయాలి. ఒక జతలో స్టర్జన్ బాగా మసాలా దినుసులు మరియు తెలుపు వైన్తో అలంకరించబడి ఉంటుంది. అదనంగా, ఆలివ్లను ఆలివ్లతో భర్తీ చేయవచ్చు మరియు సాస్ లో మీరు కొద్దిగా సోర్ క్రీం లేదా క్రీంను జోడించవచ్చు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 2-3