స్ట్రాబెర్రీస్తో ఎయిర్ డెజర్ట్ మీరు ఒక సాధారణ భోజనాన్ని విందులోకి మార్చాలని అనుకుంటున్నారా? అప్పుడు స్ట్రాబెర్రీ mousse సిద్ధం, ఇప్పుడు ఈ సువాసన బెర్రీ కోసం కేవలం సీజన్ అని దీవెన. మీరు ఈ పదాన్ని ఎన్నోసార్లు విన్నాను, కానీ మీరు ఏమి జరగవచ్చో మరియు ఎంత తేడా ఉంటుందో అర్థం చేసుకోకపోవచ్చు, ఉదాహరణకు జెల్లీ నుండి, ఇది చాలా మృదువైన వాయు ద్రవ్యరాశి అని, నాలుకను కప్పిపుచ్చుకుంటూ, మీరు వాచ్యంగా కోడిని ఇక తీసుకోవాలని ఈ మాయా రుచి అనుభూతి. ఫ్రెంచ్లో, "mousse" అనే పదం "నురుగు" అని అర్ధం. మరియు నిజంగా, పదార్థాలు దాని తయారీ కోసం ఉపయోగిస్తారు ఏమి ఉన్నా, mousse ఒక లష్ నురుగు వంటి, కాంతి మరియు అవాస్తవిక ఉండాలి. మీరు స్ట్రాబెర్రీ mousse మేకింగ్ అన్ని ప్రాథమిక సూత్రాలను గమనించి ఉంటే ఇది, అది కనిపించే చాలా కష్టం కాదు సాధించడానికి. చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే కొరడాతో కూడిన క్రీమ్ తగినంత కొవ్వు మరియు బాగా చల్లగా ఉంటుంది, మరియు పలుచన జెలటిన్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ ద్రవ్యరాశి యొక్క ఉష్ణోగ్రత సుమారుగా ఉంటుంది. దీనిని ప్రయత్నించండి నిర్ణయించుకుంది? అప్పుడు కొనుగోలు, కొనుగోలు లేదా స్ట్రాబెర్రీస్ తగ్గించటానికి అమలు, మరియు కారణం కోసం. చాలా కష్టతరమైన విషయం ఏమిటంటే భోజనానికి ఒక నిర్దిష్ట స్థిరత్వంకు పటిష్టం చేసి, ముందు తినకూడదు.
పదార్థాలు:- స్ట్రాబెర్రీ 300 గ్రా
- క్రీమ్ 200 ml
- జెలటిన్ 2 స్పూన్.
- షుగర్ పొడి 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- దశ 1 mousse క్రీమ్ తయారీ కోసం కనీసం 30% కొవ్వు కంటెంట్ ఉండాలి, స్ట్రాబెర్రీ బాగా పక్వత తీసుకోవాలని మంచివి, పొడి చక్కెర రుచి జోడించబడింది.
- దశ 2 2 స్పూన్. జెలటిన్ 3 tablespoons విలీనం. బాగా ఉడికించిన నీరు. 15-20 నిమిషాలు వదిలివేయండి - జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగించాలి.
- దశ 3 స్ట్రాబెర్రీ బాగా కడుగుతారు, తోకలు తొలగించి బ్లెండర్ లో బీట్.
- దశ 4 ప్రత్యేకంగా చక్కెర పొడితో చల్లగా ఉన్న క్రీమ్ను కత్తిరించండి (రుచికి సర్దుబాటు చేసేందుకు పొడి చక్కెర మొత్తం).
- దశ 5 స్ట్రాబెర్రీ పురీకి జెలాటిన్ పోయాలి మరియు బాగా కదిలించు.
- స్టెప్ 6 3-4 టేబుల్ పక్కన పెట్టండి. హిప్ పురీ - ఇది అలంకరణ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.
- దశ 7 క్రీమ్ ముక్కలుగా స్ట్రాబెర్రీ పురీ మిగిలిన మిగిలిన పోయాలి.
- దశ 8 జెంట్లి మరియు పూర్తిగా మిక్స్ ప్రతిదీ.
- దశ 9 కరామాక్స్ లేదా అద్దాలపై మౌస్ పోయాలి. ఈ మొత్తం ఉత్పత్తుల నుండి, 3-4 సేర్విన్గ్స్ పొందవచ్చు.
- దశ 10 ప్రతి గాజు పైన 1-2 tsp వేయడానికి. స్ట్రాబెర్రీ హిప్ పురీ మరియు ఒక చెక్క స్వేర్వేర్ లేదా ఏకపక్ష విడాకులు తీసుకోవడానికి ఒక గడ్డి. రాత్రి కోసం ఫ్రిజ్ లో mousse ఉంచండి. చేసేది చేసినప్పుడు, మీరు పుదీనా లేదా మొత్తం స్ట్రాబెర్రీ తో అలంకరించవచ్చు.