- మాకేరెల్ - 2 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయలు - 2-3 ముక్కలు
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
- నిమ్మకాయ పెప్పర్ - 1 పించ్
- బే లీఫ్ - 1 ముక్క
- జీలకర్ర - 1 చిటికెడు
మేము మేకరెల్ యొక్క మృతదేహాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలిస్తాము, మొప్పలు, గనిని తొలగించండి. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో రుద్దుతాము. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, సగం వలయాలు లేదా వలయాలు కట్, జీలకర్ర తో చల్లబడుతుంది. కావలసిన పొడవును కాల్చడానికి స్లీవ్ను కత్తిరించండి. మేము ఒక ప్రత్యేక బిగింపుతో స్లీవ్ యొక్క ఒక ముగింపును పరిష్కరించాము లేదా స్ట్రింగ్ను కట్టాలి మరియు స్లీవ్లో ఒక మేకెరెల్ మరియు వండిన ఉల్లిపాయలను ఉంచండి. చేపల మధ్య ఉల్లిపాయలు సమానంగా పంపిణీ చేస్తాయి. మేము ఆవిరిని వదిలివేయటానికి స్లీవ్లో 5-6 పంక్తులు తయారు చేస్తాము.మేము 25-35 నిముషాల వరకు 180-200 డిగ్రీల ముందరి పూసిన పొయ్యిలో మా చేపలను స్లీవ్ లో పంపుతాము. వంట సమయం మాకేరెల్ మృతదేహాన్ని పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చేప పెద్దగా ఉంటే - సుమారు 35 నిముషాల పాటు పొయ్యిలో నిలబడాలి.మీరు చేప మీద ఒక బంగారు క్రస్ట్ పొందాలనుకుంటే - అప్పుడు వంట ముగింపుకు 10 నిమిషాలు ముందు, స్లీవ్ను కత్తిరించి చేపలను తెరవండి.
సేవింగ్స్: 3-4