డౌ పట్టుకోల్పోవడంతో పద్ధతులు ఈస్ట్ (జీవ పద్ధతి), సోడా మరియు అమ్మోనియం కార్బోనేట్ (రసాయన పద్ధతి) మరియు నీరు లేదా గాలి (యాంత్రిక పద్ధతి) తో పిండి విప్పు మార్గాలు ఉన్నాయి. మొదటి పద్ధతిలో, ఈస్ట్ పరీక్షలో ఉన్న చక్కెరతో పులియబెట్టడం జరుగుతుంది. ఫలితంగా, కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు ఆల్కహాల్ ఏర్పడతాయి. పరీక్షలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ పొయ్యిలో పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు కండరాలు తొలగిపోతున్న క్షణం నుండి మొదలవుతుంది. రసాయనిక విచ్ఛేదకాలు రసాయన సమ్మేళనం లేదా ఉష్ణ ప్రభావంతో కుళ్ళినప్పుడు, వాయురహిత పదార్థాలను (CO2, NH3) విడుదల చేస్తాయి. జీవ పరీక్షకు ముందు డౌ పట్టుకోల్పోవడం ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనం పట్టుదల యొక్క రాపిడతలో ఉంది. బేకింగ్ ప్రక్రియ సమయంలో - ఈస్ట్ న సిద్ధం పిండి యొక్క పట్టుకోల్పోవడంతో కొన్ని గంటలు పడుతుంది, అప్పుడు రసాయన disintegrators న. రసాయనిక విచ్ఛేదకులకు ప్రధాన అవసరము ఏమిటంటే, వాయువుల ఉద్గార పరీక్ష పరీక్షలో జరగదు, కాని ఉత్పత్తులలో బేకింగ్ చేసేటప్పుడు. అందువల్ల బ్యాక్ చివరిలో రసాయన బేకింగ్ పౌడర్ను చేర్చడం మరియు వాటిని వేయించడం లేదా వేయించడానికి మితిమీరిన మిఠాయి లేకుండా వాటిని వేయాలి. యాంత్రిక పద్ధతితో, వాయువులు మరియు నీరు. గాలి యాంత్రికంగా ఇంజెక్ట్ చేయబడుతుంది (ఉదాహరణకు, ఒక బిస్కట్ డౌ కొట్టడం) మరియు నీరు, అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో ఆవిరిలోకి మారడం, పిండి నుండి బయటికి రావడానికి ప్రయత్నిస్తుంది (దీనివల్ల అది పగిలిపోతుంది), దీని వలన ఉత్పత్తులు మంచి సచ్ఛిద్రతను ఏర్పరుస్తాయి. ఈ బ్రష్వుడ్ కోసం రెసిపీ ఒక యాంత్రిక పద్ధతిని పట్టుకోవడం.
పదార్థాలు:- గుడ్లు చికెన్ 3 PC లు.
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 400 ml
- చక్కెర పొడి 100 గ్రా
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- వనిలిన్ 1 చిటికెడు
- పిండి, గోధుమ 400 గ్రా
- పాలు 125 ml
- సోర్ క్రీం 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 వంటచెరకు సిద్ధం చేయడానికి, మీరు అత్యధిక గ్రేడ్, పాలు, సోర్ క్రీం, ముడి గుడ్డు సొనలు, చక్కెర, పొడి చక్కెర, కూరగాయల నూనె, వనిలిన్ మరియు ఉప్పు గోధుమ పిండిని తీసుకోవాలి.
- స్టెప్ 2 గుడ్డు సొనలు జాగ్రత్తగా చక్కెరతో రుబ్బు.
- దశ 3 గుడ్డు మాస్ లో, పాలు లో పోయాలి, సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పు జోడించండి.
- దశ 4 మిశ్రమాన్ని మిశ్రమం చేసి మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
- దశ 5 ఫలితంగా మాస్ లో పిండి లో పోయాలి.
- దశ 6 డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- దశ 7 డౌ ఒక సన్నని పొరను తయారు చేసి, ఒక గాజు మరియు ఒక గాజుతో వేర్వేరు వ్యాసాల వలయాలను కత్తిరించడానికి వాడింది.
- దశ 8 కేంద్రాన్ని చేరుకోకుండా, సర్కిల్లో బిల్లేట్లను కట్ చేయండి.
- స్టెప్ 9 చిన్నపనిలో పెద్ద కదలికలు, కేంద్రాలను కలపడం, మీ వేలుతో కేంద్రంలో ప్రెస్ చేయండి, తద్వారా శస్త్రచికిత్సలు మిళితం అవుతాయి. మీరు మధ్యలో ఉన్న పచ్చసొన యొక్క పెద్ద భాగాన్ని తేలికగా గ్రీస్ చేయవచ్చు.
- స్టెప్ 10 ఈ ఉత్పత్తులను వెంటనే వేడిచేసిన వెజిటేబుల్ ఆయిల్ (లోతైన వేయించిన) లో వేయించి, ఏకరీతి రంగు పొందటానికి కూజాను తిరుగుతుంది. అదనపు కొవ్వును వేరు చేయడానికి కాగితపు టవల్ మీద కట్టెలు వేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
- దశ 11 పుష్కలంగా చక్కెర మరియు వనిలిన్ మిశ్రమంతో బ్రష్వుడ్ను తింటాయి.