- celery - 450 గ్రాముల
- వేయించడానికి నూనె - 1 ముక్క
- ఆలివ్ నూనె - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
- ఉల్లిపాయలు - 225 గ్రాములు (తరిగిన)
- ఎరుపు మిరియాలు - 1 ముక్క (ముక్కలు)
- టమోటాలు - 230 గ్రాములు (మెత్తని బంగాళాదుంపలలో చూర్ణం)
- తులసి ఆకులు - 4-5 ముక్కలు
- విత్తనాలు లేకుండా ఆలివ్ - 180 గ్రాములు
- ఉప్పు లో capers - 4 అంశాలు. స్పూన్లు (శుభ్రం చేయు, పొడిగా)
- వంకాయ - 900 గ్రాములు
- మిరియాలు - 1 పీస్
- చక్కెర - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- వెనీగర్ - 3-4 స్టంప్. స్పూన్లు
- ఉప్పు - 1 ముక్క
ఒక చిన్న saucepan లో, సిద్ధంగా వరకు celery (5-7 నిమిషాలు) కాచు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. మీడియం-వెయ్యి saucepan లో, ఆలివ్ నూనె జోడించండి, ఉల్లిపాయ, ఎరుపు మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు వేసి మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాల గురించి. టమోటాలు జోడించండి .... . . బాసిల్. . . . . . . ఆలివ్, కేపర్స్ మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు. 10 నిమిషాలు ఉడికించి, 2-3 సెం.మీ. ముక్కలు పారాజ్టేట్ వంకాయలను పక్కన పెట్టండి.ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె ముక్కలు వేయండి. వంకాయను జోడించండి. గోల్డెన్ బ్రౌన్ (8-10 నిమిషాలు) వరకు శాంతముగా వేయించాలి. దయచేసి ఉప్పు. స్టౌవ్తో టమోటాతో సాస్పాన్ను కదిలి, మధ్య నిప్పును సెట్ చేసి, వంకాయను జోడించండి. సెలెరీని జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. చక్కెర మరియు వినెగర్తో మీసాలను మిక్స్ చేయండి. వినెగార్ మిశ్రమాన్ని సాస్పున్కు జోడించండి. కవర్ మరియు మందపాటి, 5 నిమిషాలు వరకు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు అవసరమైతే సీజన్. లెట్ యొక్క కనీసం ఒక రోజు brew లెట్. మీరు ఒక వెచ్చని మరియు చల్లని రెండు సర్వ్ చేయవచ్చు. చల్లని, అందిస్తున్న ముందు ఒక గంట, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డిష్ తొలగించండి. కాటన్నిట్ నుండి కంటెయినర్ను ఒక పెద్ద ప్లేట్కు మార్చండి మరియు ఉడికించిన గుడ్లు, నారింజ మరియు బాసిల్తో అలంకరించండి.
సేవింగ్స్: 6-8