చనఖి కోడితో ఉన్న చినాకులు ఒక అద్భుతమైన సాస్ లో కూరగాయలతో మాంసంగా ఉంటాయి, ఇది నీటిలో లేకుండా ఆచరణాత్మకంగా వండుతారు. రుచికరమైన, ఉపయోగకరమైన, అందమైన మరియు ఇంకా చాలా సులభమైన డిష్. సాంప్రదాయకంగా, చానక్ జార్జియన్ వంటకాల్లో ఒక డిష్గా భావిస్తారు. అయినప్పటికీ, ఉక్రేనియన్లో ఇదే ఉంది - కాలేయం, తయారుచేసినది, పంది మాంసము బదులుగా గొర్రె వాడతారు. కజాఖ్ వంటకాలలో ఇదే తరహా డిష్ ఉంటుంది. పదార్ధాల కొరకు, నేను జార్జియన్ క్లాసిక్కి కట్టుబడి ఉండలేదు: నేను క్రొవ్వు కొవ్వును తినను, గొర్రెపిల్ల బదులుగా చికెన్ బ్రెస్ట్ కలిగి ఉన్నాను. మార్గం ద్వారా, ఇది కోకో మాంసంతో చనఖిని తినడానికి నేను జరిగింది. ఇది చాలా శాంతముగా మారుతుంది. మీరు గొడ్డు మాంసం లేదా దూడతో ఉడికించాలి చేయవచ్చు, సారాంశం మారదు. బహుశా ఇక్కడ అత్యంత ప్రాధమిక పదార్ధం వంకాయ. వాటిని లేకుండానే చానక్ పనిచేయదు. ఉడికించాలి ఎలాంటి వంట సామానులు, రుచికి సంబంధించిన విషయం. రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి. కుండలు లేదా పెద్ద జ్యోతిష్యంలో సర్వ్. పొయ్యి మరియు ఒక బహిరంగ అగ్ని లో. ఇది జ్యోతి గ్రామంలో ఉంది, ఇది జార్జియన్ గ్రామాలలో అగ్నిని వండుతారు. బంగాళాదుంపలు, అబుర్జిన్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు చాలా పెద్దవి. మరియు వారు రెండు గంటలు ఉడికించాలి. నేను చాపల్లో చానఖ్లను తయారు చేసాను, వాటిని పెద్దగా చేయలేదు. డిష్ కాల్చినప్పుడు, సువాసన అన్ని మార్గం అప్ నిలిచింది. మీరు చానక్ వండుకోకపోతే, దానిని ప్రయత్నించండి, నేను సరదాగా హామీ ఇస్తాను.
పదార్థాలు:- చికెన్ ఫిల్లెట్ 400 గ్రా
- బంగాళాదుంపలు 4 PC లు.
- వంగ చెట్టు 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- బే ఆకు 4 PC లు.
- టమోటాలు 2 PC లు.
- పెప్పర్ రెడ్ మైదానం 1 టీకాలు.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- పార్స్లీ తాజా 10 గ్రా
- దశ 1 chanaha సిద్ధం మీరు అవసరం: మాంసం (గొర్రె, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, దూడ మాంసం), నేను చికెన్ ఫిల్లెట్ కలిగి. మరియు కూడా వంగ చెట్టు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, 2 పెద్ద టమోటాలు, బే ఆకు, ఉప్పు మరియు ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు, తాజా గ్రీన్స్. మీరు హాప్-సాలీలీ యొక్క మసాలాని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీ రుచికి ఇది ఉంది.
- దశ 2 కూరగాయలు కట్ మరియు కుండీలలో పెట్టి వాటిని ఉంచండి. ఫోటోలో ఒక కుండ కోసం ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. ఉల్లిపాయలు కట్.
- దశ 3 కుండలో ఉంచండి.
- దశ 4 అప్పుడు మాంసం కట్.
- దశ 5 కుండలో ఉంచండి. సోలిమ్ మరియు మిరియాలు.
- దశ 6 అప్పుడు cubes లోకి బంగాళాదుంపలు కట్.
- దశ 7 మాంసం పుటింగ్. రుచికి సోలిమ్ మరియు మిరియాలు.
- స్టెప్ 8 అబుర్గేన్లు కూడా ఘనాలపై కత్తిరించబడతాయి.
- దశ 9 కుండ లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి.
- దశ 10 2 పెద్ద టమోటాలు టమోటా సాస్ లోకి రుబ్బు మరియు ప్రతి కుండ లో మేము 2-3 స్టంప్ చాలు. l. 50-70 ml నీరు లేదా రసం జోడించండి. మూత మూసివేయండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి. 190-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 90 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు పొయ్యిలో ఉడికించాలి గొర్రె, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది ఉంటే కనీసం 2 గంటలు ఉండాలి.
- దశ 11 బేకింగ్ ప్రక్రియ ముగిసే ముందు 10 నిమిషాలు, మేము ప్రతి వెల్లుల్లి మరియు లారెల్ ఆకు చాలు ఓవెన్ నుండి కుండీలలో పెట్టి. మేము పొయ్యి నుండి సిద్ధం డిష్ పడుతుంది మరియు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.