- మాంసం - 1 కిలో (సాంప్రదాయకంగా గొర్రె)
- టమాటాలు - 400 గ్రాములు (ఫ్రెష్)
- పెప్పర్ బల్గేరియన్ - 200 గ్రాములు (పాడ్)
- క్యారెట్లు - 300 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రాములు (టర్నిప్లు)
- గ్రీన్స్, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
మాంసం ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, మీ రుచి నిర్ణయించడానికి. ఈ వంటకం గొడ్డు మాంసం నుండి తయారవుతుంది, మరియు పంది హష్లమా నుండి బాగా అర్థం చేసుకోవచ్చు. ఒక శిష్ కెబాబ్ యొక్క పరిమాణం గురించి ముక్కలుగా మాంసం కట్. టొమాటోస్, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు మీడియం పరిమాణంలో చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. మేము క్యారెట్లు కోరుకుంటాం. మేము కజాన్ లేదా పాన్ లో పొరను చాలు: మాంసం, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, మాంసం మొదలైనవి ఈ సందర్భంలో, ప్రతి పొర మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది. మేము 1 మాంసం కోసం ఒక గాజు గురించి కుండ కు నీరు జోడించండి. ఒక మూత తో కవర్ మరియు సిద్ధంగా వరకు తక్కువ వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అందించే ముందు గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.
సర్వీసెస్: 5-6