పైస్ కౌర్నిక్ రాజు - జాతీయ రష్యన్ వంటకం యొక్క వంటకం. వాస్తవానికి గంభీరమైన నియామకం కోసం దీనిని పైస్ రాజు అని పిలుస్తారు. రాయల్ టేబుల్ కు సెలవు దినాలలో పనిచేశారు మరియు రష్యాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో కురిక్ వివాహాలకు తప్పనిసరి కర్మ పై ఉండేది. ఒక బహుళ లేయర్ పొడవైన పై పిండి ముక్కలు అలంకరిస్తారు. విధినిచ్చే పదార్థం కోడి మాంసం, ఆపై కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర పూసలు వేర్వేరు పొరల్లో వేయబడతాయి, ఇవి పాన్కేక్లు వేరు వేరుగా ఉంటాయి. పాక చారిత్రక సాహిత్యం నుండి కురికాస్ మొదట మిల్లెట్తో వండుతారు, అప్పుడు వారు బుక్వీట్ లేదా బియ్యం ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. ఈస్ట్ డౌ దాదాపుగా ఏ ఇంటిని తయారుచేసిన రెసిపీ కోసం తయారు చేయబడుతుంది, లేదా ఒక ఎంపికగా, కొనుగోలు చేయబడిన మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. పొడి పదార్ధాల ఈస్ట్, 1 టేబుల్ షుగర్, ఉప్పు 0.5 టీస్పూన్లు, ద్రవ వెన్న 50 గ్రా, 1 గుడ్డు, పాలు 100 ml తో పిండి 2.5 అద్దాలు: నేను పదార్థాలు అటువంటి కూర్పు kneaded. రెండు లిఫ్టులు తర్వాత మరియు మెత్తగా కొలిమి తర్వాత కొట్టుకుపోయేది మంచిది, కానీ రెండోది తరువాత సాధ్యమవుతుంది. పాన్కేక్లు కూడా చాలా అవకాశాలు ఉన్నాయి: పాలు మీద, పెరుగు మీద, వేర్వేరు తరగతులు మరియు పిండి రకాలలో ... ఇంప్రూవిస్ మరియు ఫిల్లింగ్స్ తో. విజయవంతమైన పాక ప్రయోగాలు!
పదార్థాలు:- ఈస్ట్ డౌ 600 గ్రా
- లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం 300 గ్రా
- పుట్టగొడుగులను 100 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- చికెన్ 4 PC లు గుడ్లు.
- పాన్కేక్లు 4 PC లు.
- తాజా మెంతులు 1 బంచ్
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చికెన్ ఫిల్లెట్ 300 g
- దశ 1 కిర్క్ చేయడానికి, మీరు డౌ, పాన్కేక్లు, రెడీమేడ్ చికెన్, హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు మరియు 1 ముడి గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన, సిద్ధంగా-తినడానికి వీలైన బియ్యం, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయ, మెంతులు, గ్రీన్స్.
- దశ 2 కూరగాయల నూనె మీద, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు వేసి వేసి, తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, మీడియం వేడిలో సుమారు 3 నిమిషాలు కలిపి ఉడికించాలి.
- దశ 3 సిలికాన్ రగ్గులు లేదా బేకింగ్ కాగితంపై లేదా బేకింగ్ షీట్లో తక్షణమే కరిక్ని సేకరించండి, సిలికాన్ రగ్గులు లేదా బేకింగ్ కాగితంపై లేదా ఎక్కడైనా మార్చకుండా వెంటనే ఓవెన్లో ఉంచవచ్చు. రొట్టె 1/3 పాన్కేక్లు వ్యాసం కంటే పెద్ద వ్యాసంలో 2 సెం.మీ.లో డౌను వేసి, దానిపై సగం బియ్యం, మృదువైన, ఉప్పు వేసి రుచిని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- స్టెప్ 4 పాన్కేక్తో బియ్యం కవర్ చేసి, ఒక పాన్కేక్ వలె ప్రతి నింపి ఉంచండి.
- దశ 5 పాన్కేక్లో కూడా పొరతో, రెడీమేడ్ మరియు డిస్టెడ్ చికెన్ ఫిల్లెట్ (ఉడికించిన, వేయించిన లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో కాల్చడం) మరియు పాన్కేక్తో కప్పి ఉంచండి.
- స్టెప్ 6 తదుపరి పొర బియ్యం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు రెండవ సగం ఉంది.
- దశ 7 అప్పుడు మళ్ళీ, పాన్కేక్ మరియు అది ఒక పుట్టగొడుగు నింపి.
- స్టెప్ 8 గుడ్లు ఒక ముతక తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం - ఈ కర్లిన్ చివరి stuffing ఉంటుంది.
- దశ 9 డౌ యొక్క పెద్ద కేక్ 2 రోల్ లోకి రోల్ మరియు శాంతముగా పాన్కేక్లు మరియు పూరకాల మొత్తం "డిజైన్" కవర్. తొలగించండి, లేదా బదులుగా అంచులలో అదనపు పిండి కత్తిరించిన. మీరు నిష్క్రమించడానికి ఆవిరి కోసం ఒక రంధ్రం అవసరం కాబట్టి, రోజు నుండి రోజుకు కర్కిక్ పంక్చర్.
- దశ 10 కరిక్ యొక్క అంచులను కట్ చేసి దాన్ని సరిదిద్దు, అప్పుడు ముడి గుడ్డు పచ్చసొనతో అన్ని డౌలను కప్పుకోండి.
- దశ 11 టెస్ట్ అవశేషాలు (కోత) నుండి, కొన్ని సంఖ్యలు చేయండి.
- దశ 12 kurik అలంకరించండి మరియు సుమారు 20-30 నిమిషాలు 200 ° C వద్ద ఒక preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
- దశ 13 రెడీ కురిక్ సుమారు 15 నిమిషాలు తువ్వాలతో కప్పబడి ఉంటుంది.కేక్ జ్యుసి, కానీ మీరు అన్ని రకాలైన సాస్, సుగంధ మూలికా టీ, మోర్సెల్లను అందిస్తారు.