Meatballs తో సూప్ కోసం రెసిపీ

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మొట్టమొదటి వంటలలో ఒకటి, meatballs తో సూప్గా పరిగణించబడుతుంది. అన్ని రకాల మాంసం చారుల నుండి పెద్ద సంఖ్యలో మాంపదార్లతో సూప్ చాలా సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది. బహుశా సరళత దాని ప్రధాన ప్రయోజనం. తన తయారీ కోసం ఒక రెసిపీ లేదు, ప్రతి నైపుణ్యం కలిగిన గృహిణి తన సొంత మార్గంలో చేస్తాడు.

Meatballs అంటే ఏమిటి? Meatballs చిన్న సెంటీమీటర్ల ఉన్నాయి వండిన మాంసం యొక్క వ్యాసం బంతుల్లో ఒకటిన్నర రెండు, ఇది రసం వండుతారు. సాధారణంగా, meatballs వివిధ ముక్కలు మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు - గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, చికెన్ మరియు మొదలైనవి, కానీ కొన్నిసార్లు వారు చేపలు తయారు చేస్తారు. మాంసకృత్తులు కూడా వివిధ రకాల సంకలనాలు, ఇది ఉల్లిపాయలు (మాంసం గ్రైండర్లో ముక్కలుగా చేసి లేదా వక్రీకరింపబడుతుంది) మరియు క్యారట్లు మరియు బియ్యం, ఉప్పు మిరియాలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు రుచికి మాంసకృత్తులు జోడించబడతాయి. రెడీమేడ్ సగ్గుబియ్యము మాంసం నుండి బంతుల్లో-meatballs రోల్స్. వాటిని చిన్న మరియు ఒకేలా చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

Meatballs తో వంట సూప్ కోసం అసలైన వంటకం:

గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, మూడు నుండి ఐదు బంగాళాదుంపలు (మీ పాన్ యొక్క పరిమాణం చూడండి), ఉల్లిపాయలు ఒక తల, క్యారెట్లు యొక్క ఎనభై వంద గ్రాముల, ఒక తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు, ఒక తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు సగం ఒక కిలోగ్రామ్ గురించి, మీరు అవసరం ఈ సాధారణ కానీ రుచికరమైన సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, కొన్ని vermicelli (అన్ని "spiderweb" యొక్క ఉత్తమ), ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు.

అప్పటికే చెప్పినట్లుగా మీ మాంసాన్ని కోరుకునే ఏ మాంసం నుండి మాంసం తయారు చేసి, దానిని తీసుకోవాలి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు ముక్కలు. కూరటానికి ఒక గొప్ప మృదుత్వాన్ని ఇవ్వడానికి, దాని నుండి క్రస్ట్ను తొలగించి, పాలుతో నానబెట్టి, తెలుపు బ్రెడ్ ముక్కను జోడించవచ్చు. మీ stuffing లో గుడ్లు ఏమీ లేదు, లేకపోతే mincemeat కష్టం అవుతుంది, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు మేఘాలు పెరుగుతాయి.

కూరగాయలు సిద్ధం: బంగాళదుంపలు శుభ్రం చేసి చిన్న ఘనాల లోకి కట్, ఉల్లిపాయ ఒక బోర్డు మీద చక్కగా కత్తిరించి, మరియు ప్రతిఫలం ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద మూడు ఉంది. పెప్పర్ (మీరు సూప్ జోడించడానికి నిర్ణయించుకుంటే), కూడా, చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు మిరియాలు కూరగాయల నూనెలో వేయించబడతాయి, వాసన లేకుండా నూనెను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. పెప్పర్ మృదువైన ఉండాలి, క్యారట్లు కొద్దిగా ప్రకాశవంతం మరియు కూడా మృదువైన మారింది, ఉల్లిపాయ కొద్దిగా గోధుమ. వాటిని వేయించి వాటిని ఒక పాన్ లో మరియు సులభంగా అన్ని వేసి, వాటిని వేయించు మీరు గ్రౌండ్ మిరియాలు (మీరు సూప్ జోడించలేరు లెక్క నుండి), కాబట్టి ఇది సువాసన ఉంటుంది.

తయారీ ముగిసింది. ఈ సమయంలో తర్వాత, ఐదు నిమిషాలు ఒక పాన్ లో ఒక వేడి నీటిలో ముక్కలు బంగాళాదుంపలు, అది చుట్టిన meatballs జోడించండి మరియు సూప్ వంట ముగింపు దగ్గరగా, saucepan కు కాల్చు జోడించండి.

సూప్ పదిహేను నిమిషాలు వండుతారు. అది వండుతున్న సమయంలో, దీనికి కొన్ని చిన్న చిన్న వెర్మిలిల్లి స్పైడీస్ కలపండి. మరియు అది ఉప్పు మర్చిపోవద్దు. రుచి చూస్తుంది.

ఈ సూప్ లో vermicelli పాటు ఏ buckwheat లేదో, ఏ నింపి, బియ్యం, ఇది ఇప్పటికీ చాలా రుచికరమైన మారుతుంది. మీరు ఒక పాన్ లో meatballs, మరియు vermicelli చాలు తర్వాత వెంటనే ఒక నిశ్శబ్ద స్వల్పభేదాన్ని గురించి మర్చిపోతే లేదు - అన్నం మరియు బుక్వీట్ పడుకుని! పొరపాటు లేదు! లేకపోతే, vermicelli కాచు, మరియు తృణధాన్యాలు విరుద్దంగా న undercooked ఉంటుంది.

మీరు అగ్ని నుండి meatballs తో సూప్ తొలగించడానికి ముందు, వాటిలో ఒక జంట - లారెల్ ఆకులు మూడు. వ్యక్తిగతంగా, నేను కూడా "హాప్లు- suneli" చేర్పులు ఒక చిటికెడు జోడించండి. మరొక చిన్న రహస్యం: సూప్ వండుతారు మరియు మీరు ఇప్పటికే ఆపివేయబడిన తర్వాత, పాన్తో తువ్వాలు వేయండి మరియు ఐదు నుండి ఏడు నిముషాల పాటు నిలబడాలి, తద్వారా అది సుగంధ ద్రవ్యాల వాసనతో సమానంగా ఉంటుంది.

Meatballs తో టేబుల్ సూప్ కు ముక్కలు మూలికలు వడ్డిస్తారు. ఇది ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మిరియాలు, మెంతులు, పార్స్లీ, సెలెరీ - మీరు ఉత్తమంగా ఉండేవి. గ్రీన్ ఈ సూప్ పాడుచేయటానికి కాదు! కూడా సూప్ ఒక గిన్నె లో, మీరు సోర్ క్రీం ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించవచ్చు. కానీ mayonnaise అది విలువ లేదు - ఇది గొప్పగా రుచి మారుస్తుంది. ఇది మరింత ఆకస్మికంగా మారుతుంది.