ముక్కలు వేయించిన వంకాయ క్యాస్రోల్ ముక్కలు మాంసం మరియు టమాటాలు మధ్యధరా వంటకం యొక్క ఒక ప్రత్యేక లక్షణం చాలా సులభమైన, సులభమైన వంటకాల ప్రకారం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వంటకాల తయారీ. ఆహ్లాదకరమైన ప్రదర్శన మరియు అద్భుతమైన రుచికి అదనంగా ఉన్న ఈ వంటకాలు ఆరోగ్యం-ఇవ్వడం లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి మరియు ఈ విధంగా క్రమం తప్పకుండా తినడానికి అవకాశం ఉన్న ఆ అదృష్ట వ్యక్తులు ఏవైనా అనారోగ్య వ్యాధులు అనారోగ్యం మరియు వారి జీవితాలను పొడిగిస్తాయి. మధ్యధరా వంటకాల్లోని క్లాసిక్ వంటకాల్లో ఒకటి మౌసాకా రెసిపీ, దీని ద్వారా సాధారణ కుటుంబ విందు నిజమైన సెలవు దినంగా మార్చబడుతుంది. మౌసాకా యొక్క ప్రధాన, చేయలేని మూలవస్తువు వంకాయ, అలాగే మాంసంతో తయారు చేయబడిన మాంసం, సంప్రదాయబద్ధంగా ఉపయోగించే గొర్రె, మరింత అరుదుగా - గొడ్డు మాంసం, కానీ పంది కాదు. టేబుల్కి నేరుగా బేకింగ్ షీట్లో లేదా గ్రీస్ యొక్క ద్వీపంలో మరియు సైప్రస్లో మట్టి కుండల వలె వడ్డిస్తారు. స్వచ్ఛమైన కూరగాయలు, మాంసం లేకుండా, లేదా సోర్ క్రీం సాస్లో కాల్చిన, మసస్కి వంట కోసం వివిధ ఎంపికలు ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు moussaka తీపి మిరియాలు, బంగాళాదుంపలు, ఇతర పదార్థాలు జోడించండి. మీరు కూడా ప్రయోగం చేయవచ్చు, కానీ మొదటి మా వంటకం ప్రకారం పాలు సాస్ లో moussaka ప్రయత్నించండి. మీరు ఈ డిష్ని ఇష్టపడతారని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము.
పదార్థాలు:- గొడ్డు మాంసం mince 600 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- వంకాయ 3 PC లు.
- టమోటాలు 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి 4 డెంట్కిల్స్
- చీజ్ హార్డ్ 200 g
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 7 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- వెన్న 50 గ్రా
- గోధుమ పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పాలు 500 ml
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- దశ 1 మోస్సాకీ వంట కోసం ప్రధాన ఉత్పత్తులు అబెర్గ్లు, పండిన టమోటాలు, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు సాస్ పాలు.
- దశ 2 ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్ మరియు చక్కగా చాప్.
- దశ 3 ఒక లోతైన చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ లో 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెల్లుల్లి తో వెజిటబుల్ నూనె మరియు వేసి ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా వరకు.
- దశ 4 అప్పుడు మాంసఖండం, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఉడికించి, 15 నిమిషాలపాటు తెలుపు మరియు గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది.
- స్టెప్ 5 వంగ చెట్టు బాగా కొట్టుకుంటుంది మరియు 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి వలయాలలో కట్ చేయాలి.
- దశ 6 ఒక ప్లేట్ కు సెమీ సిద్ధం మృదు మాంసం బదిలీ, మరియు రెండు వైపులా నుండి అదే పాన్ వేసి వంగ చెట్టు లో 1-2 నిమిషాలు, 2-3 tablespoons జోడించడం. కూరగాయల నూనె.
- దశ 7 టమోటాలు వాష్ మరియు సన్నని రింగులలో కట్.
- దశ 8 ఒక ముతక తురుము పీట మీద హార్డ్ చీజ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- దశ 9 ఒక saucepan లో సాస్ చేయడానికి, వెన్న 50 గ్రాముల కరిగి, ఆపై 3 tablespoons జోడించండి. పిండి. నునుపైన వరకు బాగా కలపండి.
- దశ 10 అప్పుడు క్రమంగా పాలు (వాచ్యంగా ఒక టేబుల్) జోడించండి మరియు త్వరగా కరిగించడం నిరోధించడం, సాస్ కదిలించు. కాబట్టి మేము అన్ని పాలు ఎంటర్.
- దశ 11 ఒక వేసి సాస్ తీసుకురండి, అప్పుడు అగ్ని నుండి తొలగించు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు 2 గుడ్లు (ఒక ఫోర్క్ తో ఒక గాజు లో గుడ్లు ముందు బీట్) జోడించండి.
- స్టెప్ 12 అడుగున బేకింగ్ డిష్ లో, ఒక పొర లో వేయించిన వంకాయలు ఉంచండి.
- మెట్టు 13 అప్పుడు మేము మొత్తం stuffing లే.
- స్టెప్ 14 సగం సాస్ తో మాంసఖండం పూరించండి.
- మెట్టు 15 అబెర్గ్ల పొరను మళ్ళీ వేయండి.
- స్టెప్ 16 వంకాయ పైన టమోటాలు ఉంచండి.
- దశ 17 ఆపై టమోటాలు సమానంగా సాస్ రెండవ సగం పోయాలి.
- దశ 18 టాప్ పొర తురిమిన చీజ్. మేము 45 నిమిషాలు 180 ° C కు preheated పొయ్యి లో ఉంచాము.
- దశ 19 సంసిద్ధత, ఒక కత్తితో చెక్ చేయాలి, వంకాయలు మృదువుగా మారితే - మౌసాకా సిద్ధంగా ఉంది. కొద్దిగా చల్లని సర్వ్.