కదిలించు ఫ్రై (ఒక పాన్ లో శీఘ్ర వేయించడానికి) వంట ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి. మొదట, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల కలయిక డిష్ యొక్క పోషక విలువను ట్రిపుల్స్ చేస్తుంది. రెండవది, అన్ని పదార్ధాలను తేలికగా వేయించినందున, దీనికి కొద్దిగా నూనె అవసరమవుతుంది (మరియు ఆహారం కాని కణాంతరంగా ఉంటుంది). అంతిమంగా, అలాంటి ఆహారం మీరు సుసంపన్నంగా ఉండిపోతుంది. చాలామంది ప్రజలు ఆసియా వంటలలో ముడిపడి ఉన్న చిన్న వేయించిన వంటలలో ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఏవైనా ఉత్పత్తులతో ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. ఈ క్రింద మరియు క్రింది వంటకాలను చూపించాం. రాత్రి వాటిని ఒకటి ప్రయోజనాన్ని, మరియు మీరు ఒక సాధారణ విందు ఎలా సాధారణ మరియు రుచికరమైన వద్ద ఆశ్చర్యపోతాడు ఉంటుంది!
26 నిమిషాలు వైన్ లో చికెన్!
గుడ్డు పాస్తాతో ఈ డిష్ను అందివ్వద్దు, కానీ quinoa లేదా సంపూర్ణ-ధాన్యం కౌస్కాస్తో, ఆపై మీరు ఫైబర్ అదనపు భాగాన్ని పొందుతారు.
4 సేర్విన్గ్స్
తయారీ: 20 నిమిషాలు
తయారీ: 6 నిమిషాలు
- చర్మం మరియు ఎముకలు లేకుండా 450 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తరిగిన వెల్లుల్లి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వైట్ వైన్ (ఉదాహరణకు, ఛార్డొన్నే లేదా పినోట్ గ్రిగియో),
- భాగం 2 స్పూన్. మొక్కజొన్న గంజి
- 1/4 tsp. తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- సగం ఒక కప్పు తక్కువ ఉప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- గుడ్డు పాస్తా 110 గ్రాములు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వేరుశెనగ లేదా కూరగాయల నూనె
- cubes 5-6 mm లోకి కట్ బేకన్ యొక్క 1/4 కప్పు (30 g గురించి)
- 1 కప్ క్యారెట్లు, ముక్కలుగా చేసి 5 mm మందపాటి
- 1 కప్ పుట్టగొడుగులను, ముక్కలు 5 mm మందపాటి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తాజా థైమ్ ఆకులు, ప్లస్ thyme మొత్తం కాండం (ఐచ్ఛిక)
- 1/2 tsp. ఉప్పు
- 1/2 కప్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు చక్కగా కత్తిరించి
పాస్తా కోసం, ఒక పెద్ద కుండ నీరు కాచు. ఫైబర్స్ అంతటా కట్ ప్రయత్నిస్తున్న చిన్న ముక్కలుగా చికెన్ ఫిల్లెట్ కట్. ఒక మాధ్యమం పరిమాణం పాట్ లో, చికెన్, వెల్లుల్లి, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉంచండి. l. వైన్, పిండి మరియు మిరియాలు. కదిలించు మరియు అనేక నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి. ఒక చిన్న saucepan లో ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మిగిలిన వైన్ కలపాలి. నీటిని పెద్ద సాస్పీలో ఉడికించడం చేస్తే, పాస్తాను రోల్ చేసి, 7-10 నిమిషాలు సిద్ధం అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. నిప్పు మీద పాన్ (వ్యాసం 35 సెం.మీ.) లేదా సాస్పూన్ (వ్యాసం 30 సెం.మీ.) ఉంచండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. l. వెన్న, చికెన్ జోడించండి, నేను లేయర్ లో అది వేసాయి. ఒక నిమిషం కోసం కుక్, ఆవిరితో కొద్దిగా ఆవిరితో కలిపి ఉంచండి. ఫిల్లెట్ గోధుమరంగు వరకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని 1 నిమిషానికి వేయించాలి. ఒక డిష్ మీద చికెన్ ఉంచండి. చమురు, బేకన్, క్యారట్లు, పుట్టగొడుగులను వేసి మిగిలిన అన్ని నిరంతరంగా గందరగోళానికి వేసి వేసి 1 నిముషం వేయండి. పాన్ కు చికెన్ ను తిరిగి ఇవ్వండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమం పోయాలి, థైమ్ ఆకులు, ఉప్పు పోయాలి మరియు చికెన్ పూర్తిగా సిద్ధంగా వరకు 1-2 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగుతుంది. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు వేసి రెండో కోసం ఉడికించాలి. 4 ప్లేట్లు ఉడికించి, పైన కోడి మరియు కూరగాయలను వ్యాప్తి చేసి, కావాలనుకుంటే కాండంతో అలంకరిస్తున్న థైమ్ టేబుల్పై సర్వ్ చేయాలి. (1 1/2 కప్పు చికెన్, 3/4 కప్పు పాస్తా): 345 కిలో కేలరీలు, 10 గ్రా కొవ్వు (వీటిలో 2 గ్రా - సంతృప్త), 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 33 గ్రా ప్రోటీన్, 3 గ్రా ఫైబర్, 3 జి ఫైబర్, 52 mg కాల్షియం, 3 mg ఇనుము.
21 నిమిషాలు శాఖాహారం వేయించిన అన్నం కూర!
ఈ డిష్ లో, చల్లని బియ్యం ఉపయోగించడం ఉత్తమం ఎందుకంటే వేడి మీ డిష్ గ్లూటైనస్ చేయవచ్చు.
4 సేర్విన్గ్స్
తయారీ: 17 నిమిషాలు
వంట: 4 నిమిషాలు
- 2 స్పూన్. వేరుశెనగ లేదా కూరగాయల నూనె
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 tsp. తురిమిన అల్లం
- 2 సెం.మీ. గురించి ముక్కలుగా కట్ ఆకుపచ్చ బీన్స్, 1 కప్
- 5-6 mm cubes లోకి కట్ 1/2 కప్పు క్యారెట్లు ,.
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూర పొడి
- 3 కప్పులు బ్రౌన్ రైస్ వండుతారు
- తయారుగా ఉన్న చిక్పీస్ 1 కప్పు, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి
- సగం లో కట్ చెర్రీ టమోటాలు, 1 కప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తగ్గిన ఉప్పు కలిగిన సోయ్ సాస్
- 1/8 tsp. తాజాగా నల్ల మిరియాలు
ఒక చదునైన పాన్ (వ్యాసం 35 సెం.మీ.) లేదా నిప్పు మీద ఒక సీసా (వ్యాసం 30 సెం.మీ.) తో వేయించడానికి పాన్ వేయండి. వంటకాలు 1 టేబుల్ స్పూన్లో పంపిణీ చేయండి. l. వెన్న, ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన అల్లం వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వేసి 10 సెకన్ల వరకు లేదా అల్లం వాసన పడటానికి వచ్చే వరకు. అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు క్యారెట్లు చాలు మరియు 1 నిమిషం కోసం వేసి ఒక పాక గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి - ఈ సమయంలో బీన్స్ ఒక సున్నితమైన లేత ఆకుపచ్చ రంగు కొనుగోలు చేయాలి. మసాలా కూరగాయలు చల్లుకోవటానికి మరియు మసాలా ఒక లక్షణం రుచి ఇస్తుంది వరకు, సుమారు 5 సెకన్లు ఉడికించాలి. మిగిలిన నూనె లో పోయాలి, అప్పుడు నిరంతర గందరగోళాన్ని ఒక నిమిషం కోసం బియ్యం పోయాలి మరియు వేసి కదిలించు. ఒక పాక గరిటెలాటతో నిరంతరం మెత్తగా మెత్తగా మెత్తండి, తద్వారా అది అతుక్కొని, కూరగాయలతో బాగా కలపాలి. చిక్పీస్, చెర్రీ టొమాటోలు, సోయ్ సాస్ మరియు మిరియాలు మరియు వేసి, వేయించి, 1 నిమిషం వరకు వేయించాలి, అన్ని పదార్ధాలను బాగా వేడెక్కే వరకు. తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని నాలుగు కప్పులుగా విభజించి పట్టికలో వెంటనే సేవ చేయాలి. 335 కిలోల, 9 గ్రాముల కొవ్వు (వీటిలో 2 గ్రా - సంతృప్త), 57 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్ 8 గ్రా, ఫైబర్ 8 గ్రా, 66 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం, 3 mg ఇనుము, 451 mg సోడియం.
23 నిమిషాల్లో గొడ్డు మాంసం మరియు మిరియాలతో ఫేజిటోస్!
పాలకూర ఆకులుతో టోర్టిల్లాను భర్తీ చేసుకోండి మరియు మీరు 100 కిలోల కంటే ఎక్కువ కిలోల్ను సేకరిస్తారు.
4 సేర్విన్గ్స్
తయారీ: 18 నిమిషాలు
తయారీ: 5 నిమిషాలు
- గొడ్డు మాంసం పార్శ్వం యొక్క 340 గ్రా
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు యొక్క 1 పెద్ద పాడ్, ముక్కలు 6 mm మందపాటి లోకి కట్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తరిగిన వెల్లుల్లి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పొడి సారాయి
- 1/2 tsp. మొక్కజొన్న గంజి
- 1/2 కప్పు thinly ఎరుపు ఉల్లిపాయ ముక్కలు
- 1 tsp. తగ్గిన ఉప్పు కలిగిన సోయ్ సాస్
- 1h. l. నేల మిరప
- 3/4 tsp. ఉప్పు
- 1/4 tsp. తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- 1/3 కప్పు తరిగిన ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర
- 2 స్పూన్. వేరుశెనగ లేదా కూరగాయల నూనె
- 12 బోస్టన్ పాలకూర ఆకులు
- సున్నం ముక్కలు
ముక్కలు 5 cm మందపాటి మాంసం కట్, ఆపై ప్రతి స్ట్రిప్ - 4 ముక్కలు. ఒక saucepan లోకి ఉంచండి, వెల్లుల్లి, సారాయి, పిండి, సోయా సాస్ మరియు మిరియాలు జోడించండి. 1 స్పూన్ లో పోయాలి. చమురు మరియు మిక్స్. అధిక వేడి పైగా వేయించడానికి పాన్ వేడి. 1 స్పూన్ లో పోయాలి. తీపి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు గందరగోళాన్ని వేసి, 1 నిముషము వేసి కదిలించు. ప్లేట్ కు కూరగాయలు తరలించు. పాన్ 1 స్పూన్లో పోయాలి. చమురు మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క ముక్కలు 1 పొర లో ఉంచండి. 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. 15 సెకన్ల పాటు మిరప మరియు మిక్స్ జోడించండి. 1-2 నిమిషాలు ఉడికించడం, ఒక స్కిల్లెట్, సీజన్ మరియు కుక్, ఉల్లిపాయ మరియు తీపి మిరియాలు తిరిగి. కొత్తిమీర లో కదిలించు. 4 ప్లేట్లు న సలాడ్ వదిలి, పైన మాంసం మిశ్రమం వ్యాప్తి. నిమ్మ రసం మరియు చుట్టు తో చల్లుకోవటానికి. 238 కిలో కేలరీలు, కార్బోహైడ్రేట్ల 8 గ్రా, మాంసకృత్తులు, ఫైబర్ 30 గ్రా, కాల్షియం 27 mg: ఒక వడ్డన (నింపి 3/4 కప్పులు, పాలకూర 3 ఆకులు).
సమర్పించబడిన వంటకాలను చాలా మంచివి. ఒకసారి ఫ్రై వాషింగ్ యొక్క సాంకేతికతను స్వాధీనం చేసుకున్న తరువాత, మీ సొంత వంటకాలను సృష్టించడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. (గొడ్డు మాంసం, బ్రోకలీ మరియు అల్లంకు మాత్రమే పరిమితం కాదు, వేర్వేరు మాంసం ఉత్పత్తులు, కూరగాయలు, మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు కలపడం మరియు కలపడం). కింది సాధారణ పద్ధతులు మీరు ఈ సాధారణ పాక కళ నేర్పుతుంది.
- సమాన ముక్కలుగా కట్. వారు సమానంగా వేయించిన తద్వారా సమాన పరిమాణంలో ముక్కలుగా కూరగాయలను కట్ చేసుకోండి. కాగితపు టవల్ను నానబెట్టి, డిష్ "మగత" గా మారదు. మాంసం లేదా టోఫు కూడా చిన్న ముక్కలుగా కట్.
- ముందుగానే ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడి. అగ్ని మీద ఉంచండి: నీటిని కొద్ది సెకన్ల చుక్కలు ఆవిరైపోతుంది. అప్పుడు నూనె (వేరుశెనగ, ద్రాక్ష సీడ్, కనోల) తో చల్లుకోవటానికి మరియు వెంటనే "రుచులు" (వెల్లుల్లి, చిల్లి, ఉల్లిపాయలు) జోడించండి. రుచి రూపాన్ని వరకు కుక్.
- మొదటి మాంసం ఉత్పత్తులు ఉంచండి. గొడ్డు మాంసం 350 గ్రాములు లేదా కోడి యొక్క 450 గ్రాములు, రొయ్యలు ఒకసారి వేయించుకోవద్దు. లేకపోతే, వేయించడానికి పాన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత పడిపోతుంది, మరియు మాంసం వేగిరపడదు. ముక్కలు 1 నిముషం కోసం ఒక పొర మరియు వేసిలో ఉంచండి. ఫ్రై దాదాపు సిద్ధంగా వరకు.
- కూరగాయలు జోడించండి. మొదటి దట్టమైన (బ్రోకలీ, క్యారట్లు), అప్పుడు మరింత లేత (ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు బచ్చలికూర వంటివి) ఆ లే. వారు సుమారు మూడు త్రైమాసాల కోసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మాంసంను స్కిల్లెట్కు తిరిగి ఇవ్వండి మరియు అది సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వేసి వేయండి.