అల్లం గ్లేజ్ లో కుకీలు అల్లం డెజర్ట్ కోసం ఆధారంగా కొబ్బరి చిమ్మట మరియు వోట్మీల్. ఇది చమురు మరియు ఘనీకృత పాలు చేత జోడించబడే ఈ పదార్ధాలు, ఇది కేకులు తేలికపాటి తేమను ఇస్తుంది (అవి, వాస్తవానికి, ఓవెన్లో అధికంగా ఉండవు). అల్లం మరియు సిన్నమోన్ ఆధారంగా ఒక స్పైసి గ్లేజ్. కేక్ ఆకారం చేయడానికి, మీరు బ్యాచ్ రూపాన్ని మరియు సాధారణ బేకింగ్ షీట్ను ఉపయోగించవచ్చు, గ్లేజ్తో కుకీని చల్లబరుస్తుంది, శాంతముగా ఘనాలపై కట్ చేసి, సర్వ్ చేయాలి.
పదార్థాలు:- వెన్న 125 g
- కొబ్బరి ముక్కలు 40 g
- పిండి, గోధుమ 80 గ్రా
- వోట్మీల్ 150 గ్రా
- ఘనీభవించిన పాలు 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- షుగర్ 100 గ్రా
- అల్లం పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఘనీభవించిన పాలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర పొడి 100 గ్రా
- వెన్న 90 గ్రా
- దాల్చిన పొడి 1 స్పూన్.
- దశ 1 డెజర్ట్ సిద్ధం, మీరు గోధుమ పిండి, వోట్ రేకులు, కొబ్బరి చిప్స్, చక్కెర, పొడి చక్కెర, వెన్న, సాంద్రీకృత పాలు, అల్లం మరియు దాల్చిన అవసరం.
- స్టెప్ 2 మొదటి మేము డౌ సిద్ధం. దీని కోసం, వెన్న, చక్కెర మరియు కాల్చిన పాలు కాల్చడం అవసరం. చక్కెర కరిగిపోయిన తరువాత, మిశ్రమాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకి చల్లబరుస్తుంది.
- దశ 3 కొద్దిగా కాఫీ గ్రైండర్ లో 100 గ్రా వోట్ రేకులు లో మెత్తగా.
- స్టెప్ 4 ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి, నేల వోట్ రేకులు, కొబ్బరి చిమ్మరాలు మరియు మరొక 50 గ్రా అసంపూర్తి రేకులు కలపాలి.
- దశ 5 కరిగించిన తీపి వెన్నతో పొడి మిశ్రమాన్ని మిళితం చేసి బాగా కలపండి.
- స్టెప్ 6 పిండిని జోడించడానికి పిండి చాలా ద్రవంగా ఉంటే. డౌ మందపాటి ఉండాలి.
- దశ 7 చమురుతో అచ్చును ద్రవపదార్థం చేసి డౌను వ్యాప్తి చేస్తుంది. మీరు బ్యాచ్ ఆకారాన్ని (ఉదాహరణకు, ఫోటోలో వలె) ఉపయోగిస్తే, డౌ మరియు గ్లేజ్లను పెంచడానికి గదిని పూర్తిగా వదిలేయడం అవసరం లేదు. 1/3 లో పూరించండి.
- దశ 8 15-20 నిమిషాలు 180 ° C కు preheated పొయ్యి పంపండి. కుకీ ఆఫ్ చల్లబరుస్తుంది, ఐసింగ్ ఉడికించాలి.
- దశ 9 అల్లం, సిన్నమోన్, కండెన్స్డ్ పాలు, వెన్న మరియు చక్కెర పొడి లో మిక్స్.
- దశ 10 కదిలించు, ద్రవ స్థిరత్వం పొందడం వరకు తక్కువ ఉష్ణ ఉంచండి.
- దశ 11 బిస్కట్ మీద చెంచా ఉపయోగించి గ్లేజ్ విస్తరించండి.
- స్టెప్ 12 అవసరమైతే, 30-40 నిమిషాలు స్తంభింప చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్కు చల్లుకోవటానికి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపండి.
- దశ 13 అచ్చు నుండి తొలగించు మరియు సర్వ్.