మీరు రుచికరమైన తినడానికి ఇష్టపడతారు? మీరు ఆహారం పర్యావరణానికి అనుకూలమైన, సహజ ఉత్పత్తులను మాత్రమే కలిగి ఉండాలని అనుకున్నారా? వ్యసనాలు మరియు ఆరోగ్య స్థితిని బట్టి, ఏ ఆహారాన్ని వ్యక్తిగతంగా ఎంపిక చేయాలి? మీరు ప్రేమ మరియు సంరక్షణతో అన్ని భోజనం సిద్ధం చేయాలి? ఈ సంభాషణలో మీరు అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానాలిస్తే, బహుశా మీరే ఈ విషయంలో తెలియదు, మీరు ఆయుర్వేద వంటకి అభిమానిస్తారు.
"ఆయుర్వేదం" అనే పదం "జీవము" మరియు "విజ్ఞానం" అనే రెండు మూలాలను కలిగి ఉంటుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది జీవితం యొక్క శాస్త్రం. యోగా, ధ్యానం మరియు రత్నం వంటి ఇతర చికిత్సలతో పాటు 5000 ఏళ్ళ ఆయుర్వేద వ్యవస్థలో వంట ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. వంటలో, కూరగాయలు, పండ్లు, పప్పులు, తృణధాన్యాలు, పాల ఉత్పత్తులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు చురుకుగా వాడతారు. సరైన ఎంపిక ఆహారం మద్దతు మరియు ఆరోగ్య మరియు ఆత్మ బలపడుతూ, జీవక్రియ ప్రక్రియలు తిరిగి. వంటకాలు జీవితం యొక్క సంయోగం, ఒత్తిడి యొక్క తొలగింపుకు దోహదం చేస్తాయి, ప్రకృతిలో భాగమని భావిస్తాయి. శరీరం వైఫల్యం లేకుండా పనిచేయడం ప్రారంభిస్తుంది, ఇది సామరస్యాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆయుర్వేద ఆహారం నియమాలు - సంప్రదాయ భారతీయ ఔషధం
శాఖాహార వంటకాలను ఎంచుకోండి. వేద భావనల ప్రకారము, ఏదైనా జీవనము పవిత్రమైనది మరియు అమాయక జీవుల యొక్క అన్యాయమైన చంపడం అనేది చట్టాల యొక్క అతి పెద్ద ఉల్లంఘన.
మధ్యాహ్నం ప్రధాన భోజనం కలిగి ప్రయత్నించండి. ముందుగా చికిత్స చేయని పండ్లు మరియు కూరగాయలను తయారుచేయడానికి ఉపయోగపడతాయి. సూర్యుడు మెరుస్తూ ఉన్నప్పుడు మాత్రమే తినండి.
ప్రకృతి బహుమతులు నెమ్మదిగా, ఒక సౌకర్యవంతమైన భంగిమలో కూర్చొని, ప్రశాంత వాతావరణంలో చూడుము. మీరు భావోద్వేగాలు ద్వారా నిష్ఫలంగా ఉంటే, పట్టిక వద్ద కూర్చుని లేదు. జీర్ణక్రియను పెంచే వంటకాలకు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి, కానీ చాలా మసాలా, చాలా స్పైసి మరియు చాలా తీపిని నివారించండి.
వెంటనే తింటారు, వెంటనే మీరు తింటారు వంటి, మరొక ఐదు నిమిషాలు కూర్చుని, ఆయుర్వేదం సలహా వంటి. మీరు ఆకలిని అనుభవించినప్పుడు మాత్రమే తినండి, భోజనం మధ్య కనీసం మూడు గంటల విరామాలు చేయండి.
రోజుకు మీరు తినే సరిగ్గా ఉడికించాలి.
ఆదర్శ మార్గంలో మొదటి అడుగు ఆహారం సరైన ఎంపిక. అన్ని తరువాత, మనం తినేవి. ఆయుర్వేద ప్రతి ఒక్కరికీ ఆహారాన్ని తయారుచేసే మొత్తం వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేసింది. వంటకాలు మీ రకానికి తగినట్లుగా ఉండే ఆహారాల నుండి తయారు చేయబడతాయి, లేదా దీనిని డోస్ అని పిలుస్తారు. Doshi - వాతా, పిట్టా మరియు కఫా - మొత్తం విశ్వాన్ని లాగా, ఐదు నిష్పత్తుల నుండి ఏర్పడతాయి, అవి వివిధ నిష్పత్తులలో కలవు.
ఈథర్ ఆయుర్వేదం యొక్క ఇతర నాలుగు అంశాలను పెంచుతుంది. మానవ శరీరం లో, ఈథర్ బోలుగా ఉన్న అవయవాలకు - మూత్రాశయం, ఊపిరితిత్తులు, కడుపు, మరియు అంతర సెల్యులార్ స్థలాలకు బాధ్యత వహిస్తుంది. అతను చేదు రుచిని రూపొందుతూ పాల్గొంటాడు మరియు పత్తి యొక్క రాజ్యాంగం యొక్క రకంలో ఉంటుంది.
ఆయుర్వేదం, జీవక్రియ ప్రక్రియలలో శరీర కీలకమైన కార్యకలాపాలకు ఆధారం, ఇది నాడీ వ్యవస్థ, ప్రేగులకు బాధ్యత వహిస్తుంది. శరీరంలో గాలి తగినంత లేకపోతే, అప్పుడు నాళాలు అడ్డుపడే కావచ్చు, మరియు చాలా ఉంటే, అప్పుడు గ్యాస్ ఏర్పాటు పెరిగింది. గాలి యొక్క మూలకం మూడు రుచులలో ఉంటుంది: పదునైన, చేదు మరియు టార్ట్ - మరియు ఉన్ని రాజ్యాంగంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
ఆహారాన్ని ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి శరీర సామర్థ్యానికి ఫైర్ బాధ్యత. కొద్దిగా నిప్పు ఉంటే, అప్పుడు ఆహారం ప్రేగులోనే ఉండిపోతుంది, చాలా ఎక్కువ ఉంటే, ఆ ఆహారాన్ని త్వరగా శరీరంలోకి పంపుతుంది. అగ్ని మూడు రుచులు ఏర్పడటంలో ముడిపడి ఉంది: పుల్లని, ఉప్పగా మరియు తీవ్రమైన - మరియు పిట్టాకు దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
సగం కంటే నీరు మా శరీరం నింపుతుంది - ఇది రక్తం, లాలాజలము, శోషరస, గ్యాస్ట్రిక్ రసము. తేమ లేకపోవడం నిర్జలీకరణం మరియు అకాల వృద్ధాప్యంలోకి మారుతుంది. నీరు తీపి మరియు లవణం రుచిని రూపొందిస్తుంది మరియు ఆయుర్వేదలో కఫ మరియు పిటా రకాల్లో స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.
భూమి ఎముకలు, దంతాలు మరియు చర్మాలకు బాధ్యత వహిస్తుంది. ఆహారంలో చాలా ఎక్కువ భూమి ఉంటే, అప్పుడు అగ్ని తవ్వబడుతుంది, అనగా జీర్ణక్రియ తగ్గిపోతుంది మరియు బరువు పెరుగుతుంది. భూమి యొక్క మూలకం సోర్, తీపి మరియు టార్ట్ రుచిలో కనబడుతుంది మరియు ఆయుర్వేదలో కపుల రకం.
శరీరంలోని కొన్ని అంశాల్లో ఎక్కువ భాగం ఆయుర్వేదంలో విలుప్తతకు దారితీస్తుంది - సాంప్రదాయ భారతీయ ఔషధం. అందువలన, ఆరోగ్య మరియు ఆదర్శ బరువు నిర్వహించడానికి, మీరు అన్ని ఐదు అంశాల శరీరంలో సంతులనం పర్యవేక్షించడానికి అవసరం. కొన్ని రుచులతో కొన్ని అంశాలను పోషించుటకు మరియు ఇతరులను తృప్తిపరచుటకు - ఆహారం మరియు సుగంధాల ప్రధాన పని.