నెయ్యి చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. రష్యన్ వంటలలో ఆధునిక కాలంలో, చమురును చాలా అరుదుగా ఉపయోగిస్తున్నారు, ఎందుకంటే ఇంటిలో నెయ్యి ఎలా చేయాలో చాలా మంది మరచిపోయారు. ఇంట్లో వంట నూనె చాలా కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ ద్రవ వెన్న యొక్క లక్షణాలు వివరణ పెద్ద సంఖ్యలో చూడవచ్చు.
నెయ్యి లక్షణాలు నయం చేస్తాయి, కానీ ఈ లక్షణాలు మా దేశంలో చాలా భిన్నమైన ఆహారపు అలవాట్లను కలిగి ఉండవు, ఉదాహరణకు, భారతదేశంలో మరియు తూర్పులోని ఇతర దేశాలలో. రష్యన్ ప్రజలు వేర్వేరు ప్రోటీన్ ఆహార పదార్థాలను వినియోగిస్తారు: అవి చేపలు, మాంసం, పౌల్ట్రీ, దాతృత్వముగా కొవ్వులు తో సువాసన.
చమురు ఉత్పత్తి
చాలామందికి ఇంటిలో నెయ్యి ఎలా సొంతం చేసుకుంటున్నారో తెలియదు. చాలామంది దుకాణంలో వెన్నని కొనుగోలు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, మరియు ప్యాకేజీ "నెయ్యి" అని చెప్పినట్లయితే, అది సహజ సహజ ఉత్పత్తి. ఉత్తమంగా, మీరు ఒక పారిశ్రామిక పద్ధతిలో తయారు చేయబడిన నూనెను కొనుగోలు చేయవచ్చు: మొదట, అది ఒక డిపార్ట్మెంట్, అన్ని నీటి, పాలు ప్రోటీన్ లేదా పాలు చక్కెర వేరు చేయబడి, 50 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించబడుతుంది. క్రీమ్ కొవ్వు, మీరు త్వరగా ప్రత్యేక వాక్యూమ్ బాయిలర్స్ లో 100 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి - అన్ని ఈ మిగిలిన నీటిని బాష్పీభవనం తర్వాత, అప్పుడు ప్రతిదీ తన్నాడు, సంపీడన వాయువు ఉపయోగించి, ఈ కోసం ప్రత్యేక సీలు కంటైనర్లు లో ప్యాక్.
అనేక తయారీదారులు, దురదృష్టవశాత్తు, మొత్తం ప్రక్రియ యొక్క వ్యయాన్ని తగ్గించడానికి, నూనెకు కూరగాయల భాగాలను జోడించేందుకు మరియు ముడి పదార్థాలు చెడిపోయిన లేదా ప్రామాణికం కాని వెన్నగా ఉపయోగించవచ్చు. కొన్నిసార్లు ముడి పదార్థంగా చివరికి చెడిపోయిన ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. అసహ్యకరమైన వాసన మరియు రుచిని తొలగించే అనేక అదనపు సంకలనాలు, వేడి నీటిని, వేడి నీటిలో ఉన్నప్పుడు, అది కేవలం జోడించబడుతుంది.
ఎలా వెన్న మీరే కరిగిస్తారు చేయడానికి
అయినప్పటికీ, ఇంటిలో నెయ్యిని ఉడికించడం ఉత్తమం, కానీ దీనికి సమయం మరియు శక్తి ఎప్పుడూ ఉండదు. అప్పుడు మీరు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి, రష్యన్ మరియు విదేశీ రెండు మాత్రమే నిరూపితమైన మరియు ప్రసిద్ధ బ్రాండ్లు, ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
రష్యన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ డైరీ ఇండస్ట్రీ యొక్క ప్రయోగశాలలో వెన్న కొన్ని రకాల అధ్యయనం. ఉదాహరణకి, స్వీడన్లో "ఎలిసెవ్స్కో" న్యూజిలాండ్ నుండి "ఆంకోర్", "ప్రెసిడెంట్" ఫ్రెంచ్ ఆయిల్, "వాలియో" ఫిన్నిష్ మరియు ఫిష్, మరియు ఈజిప్టు పేరు "న్యూ ఇసిడా" తో ఉన్న రష్యన్ నూనె "వోలోగ్డా" , "వోలోగ్డా", "డియరెస్ట్ మిలా". మంచి మరియు అధిక-నాణ్యమైన నూనెలో వాసన మరియు రుచి ఉండదు, నూనె పాలు-రంగులద్దిన కొవ్వు రుచి కలిగి ఉండాలి. చమురు యొక్క స్థిరత్వం మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ గింజగా ఉంటుంది, మరియు ద్రవపదార్థం ఉంటే, ఇది పసుపు లేదా పసుపు, లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
ద్రవ వెన్న తయారీకి అన్ని వంటకాలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. నూనె నుండి ఆవిరైపోతున్నంత వరకు అన్ని రకాల ఘన పదార్ధాలను ఒక శబ్దంతో కలపడం మరియు అన్ని ఘన పదార్ధాలను తీసివేసేటప్పుడు, ఒక సుగంధంలో చమురుపై ఎక్కువ వేడిని చల్లబరచడానికి సిఫారసు చేయబడిన అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, అప్పుడు అది ఫిల్టర్ చేయాలి.
మీరు ఈ విధంగా ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది ద్రవ మరియు పాల ప్రోటీన్లతో నూనె కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది; మీరు బంగారు-పసుపు నూనె, పారదర్శక, మరియు దాని మీద వండుతారు ఆహార పొందుతారు, చాలా రుచిగా పొందుతారు.
మీరు ఈ నూనెలో తాజా పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ప్రయత్నించినట్లయితే, పై నుండి చమురుతో వాటిని పోయాలి మరియు వాటిని చల్లటి స్థానంలో ఉంచండి, అవి చాలాకాలం నిల్వ చేయబడతాయి మరియు అదే తాజాగా ఉంటాయి. నెయ్యి మరియు పొగ లేదు, ఎందుకంటే ఇది నెయ్యికి మంచిది, మరియు ఇది సమయంతో మరింత ఉపయోగకరంగా మారుతుంది. అయితే, ఈ నూనెకు వైద్యం లేని లక్షణాలు ఉండవు.
నెయ్యి యొక్క ప్రయోజనం
గాలులతో మరియు చల్లని వాతావరణంలో, మీ ముక్కు యొక్క శ్లేష్మ పొర ఎండిపోయేలా ప్రారంభమవుతుంది, మీరు ద్రవ నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు, ఇది మీరు జలుబు మరియు అంటురోగాలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
నెయ్యి చాలా అద్భుతమైన మరియు సౌందర్య ఉంది. ఇది చర్మం యొక్క రంధ్రాలపై చొచ్చుకొనిపోతుంది, ఇది సంపూర్ణంగా గ్రహిస్తుంది మరియు శుభ్రపరుస్తుంది. నూనె లోపలి చర్మ పొరలలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, అది కరిగి పోయిన అన్ని విషములను మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది.
ద్రవ వెన్నతో చికిత్స
బలహీనమైన రోగనిరోధకతతో, ఉదయం నెయ్యిని ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలతోకూడా తినడం మంచిది: కుంకుమ, ఫెన్నెల్, కాయలు, తేనె, ఎండిన పండ్లు, క్రీమ్, సోర్ క్రీం. అయితే, ఈ ఉత్పత్తులు పాటు ఉదయం ఏదైనా తినడానికి సిఫార్సు లేదు గుర్తుంచుకోవడం విలువ.
నూనె మరియు ఔషధ మూలికల సహాయంతో, ఇది శోథ ప్రక్రియలు, జీవక్రియ రుగ్మతలు, జీర్ణ రుగ్మతలు చికిత్స సాధ్యమే. ఇది మూలికలతో చిన్న మొత్తాలలో చమురు కలిపిన మరియు ఈ మిశ్రమంతో శరీరం యొక్క కొన్ని ప్రత్యేకమైన ప్రదేశాలను వ్యాప్తి చేయడానికి సరిపోతుంది.
వంటలో ఎటువంటి కరిగించిన వెన్నని ఉపయోగించరు. సాధారణ కూరగాయల నూనె లేదా క్రీము నెయ్యి స్థానంలో ప్రయత్నించండి, మరియు చాలా త్వరగా మీరు తరలించడానికి చాలా సులభం మారింది అనుభూతి ఉంటుంది, మరియు మూడ్ ఎల్లప్పుడూ సంతోషంగా మరియు అద్భుతమైన ఉంది.