పాస్తా గురించి చాలా ఆసక్తికరమైనది

మాకరోని మాలో చాలామంది అభిమాన ఉత్పత్తి. కానీ వాటి గురించి మనకు ఎంత తెలుసు? ఇటలీలో పాస్తా కనిపెట్టినట్లు చాలామంది నమ్ముతారు. కానీ అలా? ఏమైనప్పటికీ, నిజమైన పాస్తా ఏమిటి? ఈ మరియు అనేక ఇతర విషయాల గురించి ఈ ఆర్టికల్లో మీకు చెప్తాము.

ఆహార ఉత్పత్తి

చాలామంది బాలికలు పాస్తా తినడానికి భయపడ్డారు, ఎందుకంటే వారు మంచిగా ఉన్నారని అనుకుంటారు. కానీ నిజంగా ఇది? ఈ ఉత్పత్తి యొక్క మంచి తరగతులు లో చాలా తక్కువ కేలరీలు ఉన్నాయి. పొడి ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాలలో - 330 కిలో కేలరీలు, కానీ 100 g గ్రాముల 80 కిలో కేలరీలు మాత్రమే తయారు చేస్తారు. ప్లస్, ఈ కోసం, durum గోధుమ పేస్ట్ లో దాదాపు కొవ్వులు (1% కంటే తక్కువ) ఉన్నాయి.

పేస్ట్ అనేక సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంది - 70% పొడి ఉత్పత్తి యొక్క ద్రవ్యరాశి. ఇటువంటి కార్బోహైడ్రేట్లు నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరగదు, మరియు ఆకలి భావన దీర్ఘకాలం మాకు వదిలివేస్తుంది. ఇది సామర్థ్యాన్ని నిర్వహించడానికి మరియు ఆకలి అనుభూతి చెందడంలో సహాయపడుతుంది. అందువలన, గ్లూకోజ్ అభివృద్ధి కోసం మా శరీరంలో ఉత్పత్తి అయిన ఇన్సులిన్ నియంత్రణ, ఇది మధుమేహం, ఊబకాయం, ధమనుల రక్తపోటు, అలాగే జీర్ణ వ్యవస్థ ఉల్లంఘన వంటి వ్యాధులు ఉన్న ప్రజలకు ప్రత్యేకంగా ముఖ్యమైనది.

మార్గం ద్వారా, ఇటలీలో, ఈ ఆహారాన్ని రోజుకు కనీసం ఒకసారి తినడంతో, ఊబకాయం ఉన్న ప్రజలు ఐరోపాలోని ఇతర దేశాల్లో కంటే తక్కువగా ఉన్నారు. మీరు ఇంకా మాకరోనీ నుండి అదనపు కేలరీల గురించి అనుమానించినట్లయితే, మేము మొత్తంమీద నుండి ఊకతో మాకరోనిని సిఫార్సు చేస్తున్నాము. వారు నెమ్మదిగా కడుపులో ఉంచి, నిరంతర పోటును అందించే మల్టీఫిలమెంట్ ఫైబర్స్ను కలిగి ఉంటారు.

మరియు pluses ...

డురుం గోధుమ నుండి పాస్తా మొక్క సెల్యులోస్ చాలా ఉంది, ఇది పేగు dysbiosis ఉపశమనాన్ని మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. B విటమిన్లు తలనొప్పి మృదువుగా మరియు ఒత్తిడి ప్రతిఘటన పెంచడానికి. విటమిన్ ఎ అకాల వృద్ధాప్యం నివారించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది స్వేచ్ఛా రాశులుగా సంభవిస్తుంది. పాస్తాలో అనేక ఖనిజాలు ఉన్నాయి - భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుము. అమైనో ఆమ్లం ట్రిప్టోఫాన్ నిద్ర మరింత ప్రశాంతత మరియు లోతుగా చేయటానికి సహాయపడుతుంది మరియు మాంద్యం యొక్క కొన్ని రూపాల యొక్క చికిత్సను ప్రోత్సహిస్తుంది. అయితే, అతి ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ప్రోటీన్ యొక్క అధిక కంటెంట్. 100 gmacarone రోజువారీ ప్రోటీన్ ప్రమాణం యొక్క 15% కలిగి ఉంది.

పిండి వెరైటీ

పైన ఉన్న ప్రయోజనాలు అన్నింటికీ తామ్రకణాలకు మాత్రమే వర్తిస్తాయి, అవి ఘన గోధుమ రకాలను పిండి నుండి ఉత్పత్తి చేస్తాయి. పిండి-రకం ధాన్యాలు గట్టిగా మరియు సూక్ష్మంగా ఉంటాయి, దాని అనుగుణ్యత బాగా-వేయించినది మరియు పాలిథిలిన్ (ప్రోటీన్) ను కలిగి ఉంటుంది. పేస్ట్ మృదువైన రకాలను పిండి నుండి తయారు చేస్తే, అది పిండి పదార్ధాలను చాలా కలిగి ఉంటుంది, కానీ తగినంత ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు కాదు.

నిజమైన పాస్తా యూరోపియన్ ప్రమాణాల ప్రకారం మాత్రమే చేయబడుతుంది, ఇక్కడ గోధుమ, నీరు మరియు కొన్నిసార్లు గుడ్లు ఎస్టాటిక్టీకి జోడించబడతాయి. పాస్తా యొక్క ఒక ప్యాక్లో శాసనం ఉండాలి: "గ్రూప్ A, 1-స్టంప్ క్లాస్" లేదా "గోధుమ రకాలు గోధుమ." అన్ని ఇతర ఉత్పత్తులు అని పిలవబడే పాస్తా కు కాల్చబడతాయి.

ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి మరియు gourmets యొక్క Adepts స్పెల్లింగ్ నుండి తక్కువ కాలరీలు macaroni కోసం ప్రత్యేకంగా సరిపోతాయి. ప్రోటీన్లు, ఫైబర్ మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల కంటే మెరుగైన గోధుమ రకానికి చెందినది.

పాస్తా నుండి మాకరోనీని ఎలా గుర్తించాలో?

అన్నిటిలో మొదటిది, మీరు రంగుకు శ్రద్ద ఉండాలి, ప్రస్తుత పేస్ట్ ఒక గోల్డెన్ లేదా క్రీమ్ రంగు, మెరిసే ఫ్రాక్చర్ మరియు మృదువైన ఉపరితలం కలిగి ఉంటుంది. మీరు ప్రకాశవంతమైన పసుపు ఉత్పత్తులను చూసినట్లయితే, దానిని కొనుగోలు చేయకండి, ఎందుకంటే ఇది మృదువైన కంటే పిండిగా ఉంటుంది.

పేస్ట్ వేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఘన తరగతులు నుండి తయారు చేసిన ఉత్పత్తులు అద్భుతమైన మరియు మన్నికైనవి, మరియు మృదువైన వాటిని త్వరగా విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి. జాగ్రత్తగా naupakovke పట్టిక పోషక విలువలు అధ్యయనం. మరింత ప్రోటీన్లు, మంచి. కనీసం 11 గ్రాములు ఉండాలి.

కొన్నిసార్లు రంగు యొక్క రంగును ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను గుర్తించడం కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ వంట సమయంలో ఇది చేయవచ్చు. ఘన పిండి నుండి పాస్తా బ్రేక్ లేదు, కాచు లేదు మరియు ఒక అంబర్ పసుపు రంగు ఉంది.

నేడు సూపర్ మార్కెట్లు అల్మారాలు న మీరు రంగులు వివిధ వెదుక్కోవచ్చు. ఇవి రంగులతో తడిసినవి, ఎల్లప్పుడూ సహజమైనవి కావు, అందువల్ల, కూర్పును చదవడానికి తప్పకుండా ఉండండి. కూర్పు ఒక E తో పదార్థాలు కలిగి ఉంటే, అది ఒక కృత్రిమ రంగు అర్థం.

మాకరోనిని కలిపి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

మాకరోని అనేక ఉత్పత్తులతో కలపవచ్చు. కానీ అత్యుత్తమంగా, వారు కూరగాయలు, మూలికలు మరియు ఆలివ్ నూనెతో కలిపి ఉంటారు. ఆలివ్ నూనెలో, "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తున్న మోనోసంత్చురేటేడ్ కొవ్వులు. మీరు నిరంతరం భోజనం కోసం ఈ నూనెను ఉపయోగిస్తే, సోక్రట్రిటిస్ ప్రాణాంతక రొమ్ము కణితులు ఇది. హార్డ్ రకాలు నుండి మాకరోని సరిదిద్దబడకపోయినా, nutritionists ఇప్పటికీ విందు కోసం వాటిని తినడం సిఫార్సు లేదు, కొబ్బరికాయలు కాలం జీర్ణమయ్యే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల కలిగి నుండి.

బంక లేకుండా

కొంతమంది ప్రజలు రస, బార్లీ మరియు గోధుమలలో కనిపించే గ్లూటెన్ కు అలెర్జీ. మీరు కలిగి ఉంటే, మీరు మాకరోనీ, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, పైస్, బ్రెడ్ మరియు ఒక డిష్ కలిగి ఇతర ఉత్పత్తులు తినడానికి కాదు. పానీయాలు మరియు సెమీ ఫైనల్ ఉత్పత్తులలో ఎల్లప్పుడూ గ్లూటెన్ యొక్క విషయాన్ని జాగ్రత్తగా గమనించండి. ఈ పదార్ధాన్ని కలిగి ఉన్న అనేక పాస్తా ఉత్పత్తులు బుక్వీట్, మొక్కజొన్న లేదా బియ్యం పిండి నుండి మాకరోనితో భర్తీ చేయబడతాయి.

ప్రతి తన సొంత

రష్యా, ఉక్రెయిన్ మరియు అనేక ఇతర దేశాలలో మాకరోనీ అన్ని రకాల పాస్తాలను పిలుస్తారు. కానీ ఈ ఇటాలియన్ పదం చిన్న గొట్టపు ఉత్పత్తులు మాత్రమే సూచిస్తుంది. మిగిలిన రకాల పేస్ట్ వారి ఆకారం మరియు పరిమాణానికి అనుగుణంగా పేర్లను కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, స్పఘెట్టి - గుండ్రని, దీర్ఘ మరియు సన్నని తగినంత, "చిన్న తాడులు", ఇటాలియన్ అనువదించబడింది. సన్నని, చాలా పొడవైన మరియు గుండ్రని చాపెల్లు "దేవదూత వెంట్రుకలు" అని పిలుస్తారు. బవేట్ - ఒక చదును చేయబడిన స్పఘెట్టి వంటిది. మొత్తంగా ప్రపంచంలోని పాస్తా 600 వేర్వేరు రూపాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి ఈ జాబితా చాలా కాలం పాటు కొనసాగుతుంది.

మార్గం ద్వారా, చాలా పాస్తాను svojus కనుగొన్నారు.

పాస్తా గురించి కొన్ని ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• ప్రపంచ పాస్తా రోజు ఉంది, ఇది 50 దేశాలలో 25 అక్టోబర్ న జరుపుకుంటారు.
• రష్యన్ సామ్రాజ్యంలో, మాకరోనీ ఉత్పత్తికి మొదటి కర్మాగారం 18 వ శతాబ్దం చివరిలో ఒడెస్సాలో ప్రారంభించబడింది.
• డ్రై పాస్తా అనేది ఒక పారిశ్రామిక పద్ధతిలో తయారు చేయబడిన మొదటి ఉత్పత్తుల్లో ఒకటి.
• మాకరోనీ తినడం పై రికార్డు అయిన ఆంగ్ల రచయిత అయిన పీటర్ డౌడెస్యూలాను, 12.01 సెకన్లలో 91, 44 మీ. స్పఘెట్టిని తీసుకున్నాడు.
• పేస్ట్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 25 నుండి 45 వరకు ఉంటుంది. ఇది బంగాళాదుంపల కంటే రెండు రెట్లు తక్కువగా ఉంటుంది.

దుకాణాల అల్మారాలు న

కొన్నిసార్లు మీరు పాస్తా యొక్క లేబుళ్ళలో ఉన్న శాసనాలలో గందరగోళం పొందవచ్చు.ఒక ప్రొడ్యూసర్ గోధుమ రకాలైన గోధుమలు, ఇతరులు నుండి పాస్టా తయారు చేయబడిందని సూచిస్తుంది - పాస్తా మొత్తం wholemeal పిండి నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు మిగిలినవి - పాస్తా మొత్తం wholemeal పిండి నుండి తయారవుతుంది. వారి మధ్య తేడా ఏమిటి? నిజానికి, ఘన గోధుమ రకాలు మరియు ముతక పిండులు ఒకే విధంగా ఉంటాయి, దీనికి తేడా లేదు.

పాస్తా యొక్క మిశ్రమ ధాన్యాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో, ఇతర తృణధాన్యాలు (బార్లీ, వోట్స్) లేదా మాంసకృత్తులు ప్రోటీన్ (చిక్పీస్, కాయధాన్యాలు) లో అధికంగా ఉంటాయి. ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువను పెంచడానికి ఇది జరుగుతుంది. ఇతర తృణధాన్యాలు (బుక్వీట్, పౌల్ట్రీ, గోధుమ బియ్యం) నుండి మాకరోని వేర్వేరు రుచి కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోండి, పిండి యొక్క అధిక రకాలైన మాకరోని నుండి వేర్వేరు రుచి ఉంటుంది.