Shaverma అరబ్ మూలం మధ్య ప్రాచ్య వంటకం. వేర్వేరు దేశాల్లో అటువంటి వంటకం పూర్తిగా భిన్నంగా పిలుస్తారు: పిటీ-డూరం, షౌర్మా, డెనార్-కెబాబ్, షవర్మ, డెనార్. మా ప్రాంతంలో, షేవర్మ్ క్రింద, మేము సన్నని లావాష్ని అర్థం చేసుకున్నాము, సాస్లతో కలిపిన మాంసం మరియు కూరగాయలతో నింపబడి ఉంది. Shaverma యొక్క వంటకం ఖచ్చితమైన వ్యాకరణాలు మరియు ఖచ్చితమైన వంట సార్లు ఏమీ లేదు. రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి, బేస్ మరియు నింపి వేర్వేరుగా ఉంటాయి. మాత్రమే, బహుశా, ప్రామాణిక పదార్ధం వెల్లుల్లి సాస్, ఇది, కెచప్ మరియు ఆవాలు తో కలిపి, రోల్ ఒక ప్రకాశవంతమైన పూజారి రుచి ఇస్తుంది.
లవష్ లో కారంగా చికెన్ తో Shaverma - అడుగు వంటకం ద్వారా దశ
ఆశ్చర్యకరంగా, కోడితో కలిపిన షర్వర్మా పూర్తి విందు లేదా విందు కోసం దాదాపుగా ఆదర్శవంతమైన వంటకం. ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క సంక్లిష్ట కలయిక ఒక వయోజన జీవిని నిరుత్సాహపరుస్తుంది. మరియు ఇంటి ఆహార ఇష్టమైన రుచి ఆహ్లాదకరమైన భావోద్వేగాలు చాలా ఇవ్వడం.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- రౌండ్ పిటా బ్రెడ్ - 4 PC లు.
- దోసకాయ - 1 శాతం.
- టమోటా - 2-3 PC లు.
- చికెన్ ఛాతీ - 2 PC లు.
- సంకలితం లేకుండా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు - 0.5 కప్పులు
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దాల్చిన చెక్క - 1 చిటికెడు
- ఎండిన ఒరేగానో - 0,5 స్పూన్.
- లవంగాలు - 1 చిటికెడు
- జాజికాయ - 1 చిటికెడు
- ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.
- మయోన్నైస్ - 120 గ్రా.
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- మెంతులు - 1 బంచ్
దశల వారీ సూచన
- ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, అన్ని పదార్థాలను కలిపి మిశ్రమం కోసం కలపాలి: పెరుగు, నిమ్మ రసం, దాల్చినచెక్క, ఒరేగానో, లవంగాలు, ఉప్పు, జాజికాయ. ముక్కలు ఒక జంట లోకి brisket మొత్తం లేదా కట్ ఫలితంగా మిశ్రమం లోకి డిప్.
- 4-6 గంటలు marinade లో చికెన్ బ్ర్యు లెట్. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం వేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- వెల్లుల్లి సాస్ తయారు, మిక్స్ mayonnaise, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, లోతైన pial లో తరిగిన మెంతులు. ఈ సాస్ సరసముగా lavash తో సరళత చేయవచ్చు, తద్వారా shaverma జూసీ ఉంది.
- దోసకాయలు మరియు స్లాబ్ల్లోకి దోసకాయ మరియు టమోటా కట్. మీరు డిష్ మరింత ఉపయోగకరంగా మరియు విటమిన్లు సంతృప్తి చేయడానికి తాజా పాలకూర ఆకులు ఉపయోగించవచ్చు.
- వెల్లుల్లి సాస్ తో లావాష్ పోయాలి, ఒక పాలకూర ఆకు, తాజా కూరగాయలు, వేయించిన చికెన్ వేయండి మరియు చక్కగా రోల్ వెళ్లండి.
ఇంట్లో పిట్ లో Shaverma - దశల రెసిపీ ద్వారా దశ
పీట్ ఒక రుచికరమైన రొట్టె ఉత్పత్తి మాత్రమే కాదు, కానీ ఒక జ్యుసి రుచికరమైన షావెర్మా కోసం ఒక అద్భుతమైన పునాది. లావాకు బదులుగా పిటాను ఉపయోగించడం సాధారణ డిష్ యొక్క రుచిని మార్చదు. కానీ సాధారణ డిష్ లో వివిధ ఒక అసాధారణ గమనిక ఇప్పటికీ చేస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడలు - 3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- PIT - 3 pcs.
- తీపి ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
- నిమ్మ రసం - 2 స్పూన్.
- టమోటా - 2 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- పసుపు - 1 చిటికెడు
- జీలకర్ర - 1 చిటికెడు
- మిరపకాయ - 1 చిటికెడు
- ఏలకులు - 1 చిటికెడు
- పాలకూర ఆకులు
- తాజాగా మిరియాలు
దశల వారీ సూచన
- చికెన్ తొడల పూర్తిగా కడిగి, ఎముక నుండి మాంసం విభజించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును మాంసంతో కుంచండి, 2-4 గంటలపాటు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో కూరగాయల నూనె లో వేసి ముక్కలు, గుజ్జు మాంసం కట్.
- సలాడ్ ఆకులు శుభ్రం చేయు, చిన్న ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్. స్వీట్ ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు లోకి కట్.
- వెల్లుల్లి నాలుగు లవంగాలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మయోన్నైస్ తో కలపాలి. మీరు తాజాగా కత్తిరించి మెంతులు జోడించవచ్చు.
- పీట్ సగం లో కట్, పాకెట్స్ ఏర్పాటు. వెల్లుల్లి సాస్తో లోపలికి కరిగించి, పాలకూర ఆకు వేయాలి. అప్పుడు వేయించిన చికెన్, పాడిపెట్టిన టమోటాలు, తీపి ఉల్లిపాయలు ఒక క్వార్టర్ పంపండి. సాస్ తో నిమ్మ రసం మరియు టాప్ తో చల్లుకోవటానికి.
ఆహార కూరగాయల షేవెర్మా - స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు అన్ని రకాలైన ఆహారాల అభిమానులందరూ ఈ క్రింది వంటకాన్ని ఖచ్చితంగా ఇష్టపడుతారు. హాస్యాస్పదంగా, రుచికరమైన ఆహారం ఆహారంగా ఉంటుంది. చీజ్ తో పిటా రొట్టెలో వెజిటబుల్ షవర్మార్, తేలికపాటి ఆహారాన్ని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది మరియు మీ నడుము మీద ఏ అదనపు కేలరీలు ఉండవు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- సన్నని lavash - 2 PC లు.
- పెప్పర్ బెర్బల్ - 2 PC లు.
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- తాజా దోసకాయలు - 2 PC లు.
- ముల్లంగి - 4-6 PC లు.
- పార్స్లీ లేదా మెంతులు - 1 బంచ్
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా.
- సంకలితం లేకుండా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు - 100 ml.
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
దశల వారీ సూచన
- చిన్న cubes, టమోటా cubes, మరియు ముల్లంగి వృత్తాలు లోకి బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు దోసకాయ కట్. శుభ్రం చేయు మరియు మీ ఇష్టమైన గ్రీన్స్ చాప్.
- వెల్లుల్లి తో తక్కువ కొవ్వు పెరుగు కలపాలి. రుచికి సాస్ కు ఉప్పు వేయండి. హార్డ్ జున్ను బార్లు లోకి కట్.
- 2 భాగాలుగా పిటా రొట్టె కట్. సాస్ ప్రతి భాగం, కూరగాయలు మరియు చీజ్ ముక్కలు వ్యాప్తి. మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి.
- రెండు వైపులా పొడి వేయించడానికి పాన్లో షవర్మ్ మరియు వేడిని ఏర్పరుస్తుంది.