టమోటో సాస్ ఆధునిక వంటలో, వంటకాలు పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి, దానికితోడు టమోటా సాస్ ఖచ్చితంగా ఉంది, ఇది ఒక శిష్ కెబాబ్, వేయించిన చికెన్ లేదా పాస్తా అయినా. మసాలా, మసాలా, సుగంధ - - వంటగది సాస్ టమోటా సాస్ కోసం ఒక ప్రత్యేక రెసిపీ ఉంది నేను ఒరేగానో, బాసిల్ మరియు రుచికరమైన వీటిలో ఇటాలియన్ వంటకాలు యొక్క మూలికలు తో టమోటా సాస్ ఒక శీతాకాలంలో వెర్షన్ అందించడానికి కావలసిన. ఎండిన మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెల కలయికతో ఈ వంటకం సాస్ రుచిని మరియు వాసనను ఇస్తుంది, ఇది ఇటాలియన్ వంటలో ఏదైనా వంటకం కోసం సరిపోతుంది: పాస్తా, పిజ్జా, లాసాగ్నా.
పదార్థాలు:- టమోటా పేస్ట్ 150g
- టమోటా రసం 350 ml
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- ఇటాలియన్ మూలికలు 2 స్పూన్ మిశ్రమం.
- సముద్ర ఉప్పు 3 గ్రా
- షుగర్ 2 గ్రా
- దశ 1 మీరు సాస్ సిద్ధం: 25% టమోటా పేస్ట్, లేదా గుజ్జు పేస్ట్ ఒకటి jar, గుజ్జు, ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, ఇటాలియన్ మూలికలు, ఉప్పు మరియు చక్కెర మిశ్రమం తో టమోటా రసం.
- దశ 2 ఒక saucepan లోకి టమోటా పేస్ట్ మరియు రసం పోయాలి మరియు ఒక చిన్న అగ్ని చాలు. మీరు ఎక్కువ సాంద్రీకృత టమోటా పేస్ట్ను వాడుకుంటే, రసం మొత్తం పెంచండి, తద్వారా ఇవి 500 ml గా ఉంటాయి.
- దశ 3 సరసముగా కత్తితో వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకండి.
- దశ 4 టమోటా మిశ్రమం దిమ్మలు, ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి, 2 నిమిషాలు కదిలించు మరియు వేసి.
- దశ 5 ఉప్పు, పంచదార, వెల్లుల్లి మరియు ఎండిన మూలికలను జోడించండి. 3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి.
- దశ 6 గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూల్ మరియు మీరు ఒక డిష్ దానిని జోడించవచ్చు లేదా ఒక గ్రేవీ పడవ లో విడిగా సర్వ్ చేయవచ్చు.