Gooseberries విస్తృతంగా అన్ని యూరోపియన్ దేశాల్లో, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఆసియా దేశాలలో పంపిణీ చేయబడతాయి. రష్యాలో, చాలా ఐరోపా దేశాలలో, 17 వ శతాబ్దం ప్రారంభం నుండి జొసెర్బెర్రీస్ దాదాపుగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, కానీ ఇంతకు ముందు వేరొక విధంగా పిలిచారు - బిర్చ్ క్యాప్ లేదా బోర్సేన్. ఇక్కడ నుండి Bersenevskaya కట్టడం, తోటమాలి కనుమరుగయ్యాయి పేరు ప్యాలెస్ తోట, మాస్కో ధన్యవాదాలు, మరియు దాని పేరు వచ్చింది. ఏమైనప్పటికీ, 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, gooseberries వ్యాధికి గురై - ఒక గోళాకారం (ఇది బూజు తెగులు), మరియు దాదాపు అన్ని రకాలు నాశనం అయిపోయాయి. ఈ గుమ్మడికాయ వ్యాధి అమెరికా నుండి వచ్చింది. ఈ రోజు వరకు జీసస్బెర్రీ రకాలు తరువాత ఎంపిక బయటపడింది మరియు రూపొందించినవారు.
చాలా తోట బెర్రీలు వంటి Gooseberries, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కలిగి. Gooseberries పెక్టిన్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, సోడియం, కాల్షియం, పొటాషియం, రాగి, మెగ్నీషియం లవణాలు మరియు టానిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ద్రాక్షను మినహాయించి గూస్బెర్రీస్, అత్యంత కెలారిక్ బెర్రీస్గా భావిస్తారు. 100 గ్రాముల గూస్బెర్రీలో 50 మి.మీ. కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. విటమిన్ సి, విటమిన్లు PP మరియు B1, rutin, కెరోటిన్, ఇనుము మరియు భాస్వరం చాలా.
రసాయన కూర్పు.
ఉన్నత జాతి పండు రకాలైన పండ్లు ఇనుము, ఆస్కార్బిక్ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ లలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. గూస్బెర్రీస్ యొక్క పండ్లు నీటిలో ఉంటాయి - 88-98%, చక్కెరలు - 7, 2-13, 5%, ఆమ్లాలు - 1, 2-2, 5%, పెక్టిన్స్ 0, 64-1, 1%, సువాసన మరియు టానిక్ పదార్థాలు, ఖనిజ లవణాలు.
Gooseberries యొక్క లక్షణాలు నయం.
Gooseberries యొక్క పండ్లు ఒక మూత్రవిసర్జన ప్రభావం కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి కొంచెం కోయురెరెటిక్ మరియు భేదిమందు ప్రభావం కలిగి ఉంటాయి. Gooseberries యొక్క బెర్రీస్ కూడా సాధారణంగా రక్తం మరియు శరీర స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి, శరీరంలో జీవక్రియా ప్రక్రియలను సాధారణీకరించడం, రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడం.
అధిక రక్తపోటు, ఊబకాయం, గుండె జబ్బు, రక్తహీనత మరియు ఎథెరోస్క్లెరోసిస్లో వాడడానికి గూస్బెర్రీస్ సిఫార్సు చేస్తారు. ఉపయోగకరమైన gooseberries మరియు చర్మం దద్దుర్లు, రక్తహీనత, పిత్తాశయ స్రావం ప్రేరణ కోసం, తరచుగా రక్తస్రావము తో తేనె కలిపి, ప్రేగు యొక్క అభివృద్ధి. సిఫార్సు గూస్బెర్రీ మరియు కాలేయం, మూత్రాశయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులు బాధపడుతున్న వారికి. ఉన్నత జాతి పండు రకము యొక్క జ్యూస్ ఒక అద్భుతమైన రిఫ్రెష్ పరిహారం, ఇది జీవక్రియ మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
గూస్బెర్రీస్ యొక్క బెర్రీస్ శరీర విష సమ్మేళనాల నుండి ముఖ్యంగా రేడియోధార్మిక పదార్ధాల నుండి తొలగించబడతాయి. Gooseberries యొక్క ఎండిన బెర్రీలు దాదాపు పూర్తిగా వారి లక్షణాలు నిలుపుకుంటాయి.
ఎంటేటిటిస్ లేదా పెప్టిక్ పుండుతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు, ప్రత్యేకించి తీవ్రమైన దశలో, ఆహారం మొత్తానికి చెందిన gooseberries పరిమితం లేదా మినహాయించాలని సూచించారు, ఎందుకంటే అది పెద్ద మొత్తంలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది.
ఔషధం లో gooseberries ఉపయోగించండి.
మూత్రాశయం మరియు మూత్రపిండాల యొక్క వ్యాధులతో, తాజా జీలకర్రను మంచి మూత్రవిసర్జనగా ఉపయోగించడం మంచిది. దీర్ఘకాల మలబద్ధకం సహా జీర్ణ కాలువ యొక్క వివిధ వ్యాధులతో, ఇది gooseberries తినడానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
Gooseberries యొక్క పండ్లు కూడా ఒక రిఫ్రెష్, choleretic, మూత్రవిసర్జన, హెమోస్టాటిక్, శోథ నిరోధక మరియు పునరుద్ధరణ ప్రభావం కలిగి ఉంటాయి.
వివిధ మెటబాలిక్ డిజార్డర్స్ (అదనపు బరువు), గ్యాస్ట్రోఎంటెర్కోలిటిస్, హైడ్రోసెఫాలస్, చర్మ వ్యాధులు, బెరిబెరి A మరియు సి, హైపోటోటామియాసిస్, క్రానిక్ మలబద్ధకం, రక్తస్రావం, శరీరంలో ఇనుము, రాగి, భాస్వరం యొక్క కొరత ఉంటే కషాయం రూపంలో తాజా పండ్లు లేదా పండ్లు సూచించబడతాయి. రక్తనాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడానికి గూస్బెర్రీస్ కూడా ఉపయోగిస్తారు.
బెర్రీలు నుండి సేకరించిన gooseberries శరీరం ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా మరియు దాహం అణచిపెట్టు.
కంపూట్లు తినడానికి రక్తహీనత, ఊబకాయం, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులతో సలహా ఇవ్వాలి. ఆకుపచ్చ బెర్రీలు కంటే gooseberries, రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం పరిపక్వం బెర్రీలు లో.
అలవాట్లు.
Gooseberries యొక్క బెర్రీలు తాజా మరియు రీసైకిల్ రెండింటినీ తీసుకోవచ్చు. ఈ మొక్క కాయడానికి జెల్లీ యొక్క జాడి, జామ్, పాస్టేల్లు, compotes నుండి.
వంటకాలు.
మేము గూస్బెర్రీ యొక్క బెర్రీలు నుండి జామ్ చేయండి. జామ్ కోసం, Mashek, Shchedry, Yarovoy, గ్రీన్ సీసా, Malachite రకాలు అద్భుతమైన ఉన్నాయి. జామ్ కొద్దిగా పక్వత లేని gooseberries తీసుకోవాలి, అప్పుడు బెర్రీలు చల్లని నీటిలో కడుగుతారు, పువ్వులు మరియు కాడలు పొడి cups తొలగించండి. చిన్న, అలాగే gooseberries యొక్క మీడియం పండ్లు మొత్తం వండుతారు, మాత్రమే ముందుగా వాటిని ముందుకు త్రోయు అవసరం. పెద్ద పండ్లలో మేము ఒక పార్శ్వ చీలిక తయారు మరియు ఒక పిన్ లేదా hairpin సహాయంతో మేము విత్తనాలు నుండి వాటిని క్లియర్.
ఒక జామ్ కోసం మీరు ఒక ఆకుపచ్చ గూస్బెర్రీ తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు నీటిలో నానబెడతారు మరియు / లేదా blanching మీరు చెర్రీ ఆకుపచ్చ ఆకులు ఉంచాలి. అందువలన, బెర్రీలు మరియు జామ్ యొక్క ఆకుపచ్చ రంగు బాగా భద్రపరచబడుతుంది.
గూస్బెర్రీ 1 కిలోల బెర్రీలు, 1, 5 కిలోగ్రాముల చక్కెర, నీటి రెండు అద్దాలు.
Gooseberries యొక్క పండని బెర్రీలు కరోల్ల, pedicels, ఒక పార్శ్వ కోత మరియు ఒక పిన్ లేదా కేశాలపిన్నుపై ఉపయోగించి ధాన్యాలు శుభ్రం, కడుగుతారు మరియు చల్లని నీటిలో అరగంట కోసం ఉంచబడుతుంది ఉపయోగించి విడుదల చేస్తారు. పండ్లు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక బేసిన్ లో వాటిని చాలు, వేడి చక్కెర సిరప్ పోయాలి, గురించి పట్టుకోండి 3 గంటల మరియు అప్పుడు మాత్రమే సిద్ధంగా వరకు జామ్ ఉడికించాలి. వంట జామ్ ముగింపులో, మీరు కొద్దిగా వనిలిన్ జోడించవచ్చు. అంతేకాక, గోధుమ-గోధుమ వర్ణాన్ని నివారించడానికి, రెడీమేడ్ జామ్ త్వరగా చల్లబడుతుంది. చల్లటి నీటితో ఒక కంటైనర్లో జామ్తో బేసిన్ని ఉంచడం ద్వారా, నీటిని వేడిచేసేటప్పుడు నీటిని మార్చడం ద్వారా దీనిని చేయవచ్చు.
మేము చెర్రీ ఆకులు నుండి సారం మీద నారబిందువు యొక్క పండ్లు నుండి జామ్ కోసం సిరప్ సిద్ధం: మేము చెర్రీ ఆకులు మూడు handfuls గురించి పడుతుంది, వాటిని కడగడం మరియు ఒక పాన్ లో వాటిని చాలు, చల్లని నీరు పోయాలి, బలహీనమైన అగ్ని న చాలు, ఒక మరుగు తీసుకొచ్చే, నీరు, అలసట హరించడం మరియు చక్కెర సిరప్ తయారీలో దరఖాస్తు .
మేము ఉన్నత జాతి పండు రకంలో నుండి సిద్ధం. 2 కప్పులు gooseberries, ½ కప్ చక్కెర, 1 టేబుల్ నిమ్మ రసం, 1 లీటరు నీరు, మరియు చిట్కా ch. దాల్చినచెక్క (చక్కెరతో). Juicer లో ఉన్నత జాతి పండు రకము ఉంచండి మరియు రసం పొందండి. జ్యూస్ నిమ్మ రసం, చక్కెర, దాల్చిన చెక్క మరియు చల్లటి నీటితో కలిపి ఉంటుంది.
నారింజ తో Gooseberries. గూస్బెర్రీ 1 కిలోగ్రాము, 1 నారింజ, 1-1, 3 కిలోల. చక్కెర. మేము మాంసం గ్రైండర్ gooseberries మరియు నారింజ (ఎముకలు తొలగించండి), చక్కెర చేర్చండి, పూర్తిగా కలపాలి, scalded జాడి లో వ్యాపించి, ప్లాస్టిక్ కవర్లు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్ తో దగ్గరగా. అందువలన, అన్ని విటమిన్లు భద్రపరచబడతాయి.