సహజ ఉత్పత్తులలో ఉన్న ఒక "జీవన" విటమిన్లు, మీరు రక్షి 0 చాలి, ఎ 0 దుక 0 టే వారు ఫార్మసీ విటమిన్ సన్నాహాల కంటే శరీర 0 లో "పని చేస్తారు." పిల్లలకు శరత్కాలకు సహజమైన బహుమతులు ఎలా ఉపయోగపడుతున్నాయి? అమెరికాలో నుండి దిగుమతి అయినప్పటికీ ఈ బంగాళాదుంప మాకు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తిగా మారింది.ఒక క్యాలరీ కంటెంట్ (100 గ్రా ఉత్పత్తికి 83 కిలో కేలరీలు) ఇది ధాన్యంకు ఇచ్చుట లేదు, దాని పొడి పదార్థంలో 80% వరకు, రాక పిండి పదార్ధం మీద తింటారు, మరియు కూరగాయలలో వాటిలో అన్నింటికీ సమానంగా లేదు. సూక్ష్మక్రిములు మరియు విటమిన్లు, మరియు వాటిలోని ఉత్పత్తులలో - వ్యాసం విషయం.
హాని లేకుండా బంగాళ దుంపలు
సాంప్రదాయకంగా, బంగాళాదుంపలు రకాలు ప్రకారం ఎంపిక చేయబడ్డాయి, కానీ ఇప్పుడు చాలా పట్టణ ప్రజలు అలాంటి సూక్ష్మబేధాలు లేవు. ఆకుపచ్చ దుంపలు మారిపోవద్దు, వంట తర్వాత వెంటనే నలుపు లేదు, Phytophthora ద్వారా ప్రభావితం కాదు - మరియు జరిమానా! ఆకుపచ్చ బ్యారెల్స్తో గొట్టాలు త్రోసిపుచ్చడం లేదు. వారు సోలానిన్, విషపూరితమైన పదార్థాన్ని సేకరించారు. సోలానిన్ తో విషం యొక్క లక్షణాలు - వికారం, పొత్తికడుపు నొప్పి, కొన్నిసార్లు వాంతులు మరియు అతిసారం ఆకుపచ్చని బంగాళదుంపలు తినడంతో 6 గంటలు కనిపించవచ్చు. బంగాళదుంపలతో, మీరు కొలతల లేకుండా ప్రవేశపెడతారు ఉంటే, ఎరువుల నేల వస్తాయి ఇది నైట్రేట్లు, ఒక పెరిగిన మొత్తం పొందవచ్చు. ఇది ఎలా నిర్ణయిస్తారు? వీధుల్లో యాదృచ్ఛిక ప్రదేశాల్లోని కూరగాయలను కొనేందుకు ప్రయత్నించండి. మార్కెట్లో, విక్రేతను రసీదుని తయారుచేయమని కోరండి, ఇది కూరగాయలలో నైట్రేట్లను సూచిస్తుంది. చాలా మార్కెట్లలో ప్రయోగశాలలలో, చిన్నవి కూడా, నైట్రేట్లపై అధ్యయనాలు తప్పనిసరి.
ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంది
పోషణతో పాటు బంగాళాదుంపలు అధిక పొటాషియంలో విలువైనవి. శరీరం యొక్క ద్రవం నిలుపుదల ధోరణిని కలిగి ఉన్న పిల్లలకు, ముఖ్యంగా కణాంతర పీడనం యొక్క సందర్భాలలో, కొన్ని రకాల డయాటిస్సిస్తో ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. పొటాషియం ఉంచడానికి, బంగాళాదుంపలు ఒక పొయ్యి లేదా ఒక గ్రిల్ లో రొట్టెలుకాల్చు మంచివి. బంగాళాదుంపల అత్యంత ముఖ్యమైన సంపద విటమిన్ సి ట్రూ యొక్క గణనీయమైన సరఫరా. ముడి రూపంలో మేము ఆచరణాత్మకంగా బంగాళాదుంపలను తినడం లేదు, అధిక ఉష్ణోగ్రతలలో విటమిన్ సి విచ్ఛిన్నం మొదలవుతుంది. మార్గం పై తొక్క లో బంగాళాదుంపలు కాచు ఉంది, మరిగే నీటిలో వేసాయి. ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, మూసివేసిన నీటిలో ఉంచుతారు మరియు మూత మరియు నీటి స్థాయి మధ్య గాలిలో కనీసం పొర ఉండేటట్లు, అది మూసివేయబడిన పాన్లో వండినట్లయితే విటమిన్ సి బాగా ఉంచబడుతుంది. అందువల్ల మీరు విటమిన్ సి యొక్క 93% వరకు సేవ్ చేసుకోవచ్చు. అయితే ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు రోజులో నీరు (నాని పోవు) లో ఉంచినట్లయితే, నష్టాలు విటమిన్ 20 లో మరో 20 శాతాన్ని చేర్చాలి, మరియు పొటాషియం పరిమాణం తగ్గుతుంది. ఉడికించిన, ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు సూప్ కోసం వాడటం లేదా సూప్ కోసం ఉపయోగించడం మంచివి: వండినప్పుడు అది నీళ్ళు, రుచిలేనిది మరియు దాని పోషక విలువ తగ్గుతుంది.
వంట తరువాత వెంటనే బంగాళాదుంప చారులో, 50% విటమిన్ మిగిలిపోయింది మరియు సిద్ధం సూప్ పొయ్యిపై 2-3 గంటలు నిలబడాలంటే, దాని కంటెంట్ 30% కి తగ్గించబడుతుంది. విటమిన్ సి నుండి 6 గంటల నిల్వ తరువాత, దురదృష్టవశాత్తూ, ఒక జ్ఞాపకం మాత్రమే ఉంటుంది ... వేయించిన బంగాళాదుంప ఇష్టంలో, 70-75% విటమిన్లో మిగిలిపోయింది, కూరలో - కేవలం 20% మొత్తం ముడి కూరగాయలో ఉంది. మెత్తని బంగాళదుంపలలో, తాజాగా సిద్ధం, విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ 80% తగ్గింది, కాబట్టి ఇది చిన్న మాత్రమే పురీని సిద్ధం ఉత్తమం, మరియు అప్పుడప్పుడు. ఉడికించిన బంగాళదుంపలు చాలా మృదువైనవి. పిల్లలు చేతితో వెచ్చని ముక్కలు తీసుకోవటానికి మరియు చిగుళ్ళు, బుగ్గలు మరియు నాలుకలను ఉపయోగించి వాటిని నమలడం కొరకు చాలా ముందుగానే పిల్లలు ఉన్నారు.
స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంపలు
పొటాషియం యొక్క సహజ వనరుగా శిశువు కాల్చిన బంగాళాదుంపలను సూచించినట్లయితే ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. టేక్:
♦ 3 బంగాళాదుంప దుంపలు
♦ 1 టేబుల్, వెన్న యొక్క స్పూన్ ఫుల్
♦ 1 గుడ్డు పచ్చసొన
♦ 4 టేబుల్, పాలు స్పూన్లు
♦ 1 టీస్పూన్ బిస్కెట్లు
♦ 3 టేబుల్, సోర్ క్రీం యొక్క స్పూన్లు
♦ పార్స్లీ మరియు మెంతులు గ్రీన్స్
తయారీ:
ఓవెన్లో కాల్చిన బంగాళదుంపలను పీల్ చేయండి, దుంపల యొక్క పైభాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు ఒక టీస్పూన్తో మధ్య నుంచి పల్ప్ ను తీసుకోవాలి. ముక్కలు మాంసం: మాంసం యొక్క 3/4 ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం, వెన్న, ముడి గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి. వేడి పాలు జోడించి ద్రవ్యరాశి రుద్దు. Stuffing తో బంగాళాదుంపలు పూరించండి, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో స్థలం, సోర్ క్రీం పోయాలి, చాలా కాంతి బ్రౌనింగ్ వరకు అధిక ఉష్ణ న బ్రెడ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి.
మరియు తీపి, మరియు ఉపయోగకరమైన
క్యారెట్లు ఏమీ లేవు, అది చాలా తీపి, ప్రకాశవంతమైన మరియు సువాసన. పిశాచములు, భూగర్భ నివాసులు, మట్టి లో లోతైన అని ప్రతిఫలం ఆ భాగం ఆరాధించు. మరియు వారు ప్రధానంగా పంట పంట యొక్క వెలుపలి భాగం యొక్క ముదురు రంగులో తినడం - మరింత చక్కెర మరియు కెరోటిన్ ఉంది. నేడు, పెంపకందారులు క్యారట్లు యొక్క పసుపు మూల దృష్టి చెల్లించటానికి. ఇది వర్ణద్రవ్యం అజీజీని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అలసట నుంచి ఉపశమనం మరియు గుండె కండరాల బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. క్యారట్లు - కెరోటిన్ కంటెంట్ కోసం కూరగాయలు మధ్య అన్ని గుర్తింపు ఛాంపియన్. ఈ విటమిన్ యొక్క సంపన్నత కారణంగా, లాటిన్ క్యారెట్ పేరు డాకుస్ కరోటా నుండి "కెరోటిన్" అనే పదాన్ని కూరగాయలు మధ్య సమానంగా లేవు. మొత్తం 20-30 గ్రా ఈ రుచికరమైన ఆహారాన్ని మొత్తం రోజుకు కెరోటిన్తో అందిస్తుంది. జనవరిలో, రూట్ పంటల్లో కెరోటిన్ యొక్క కంటెంట్ గణనీయంగా తగ్గింది. కెరోటిన్ 90% వరకు క్యారెట్లు 7 నెలలు నిలబెట్టుకుంటుంది, కెరోటిన్ కంటికి, చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొరలకు మరియు శరీర నిరోధకతకు శ్వాసకోశ అంటువ్యాధులకు ముఖ్యమైనది.బీటా-కెరోటిన్ కూడా యాంటీ- కెరోటిన్ కొవ్వులు లో తక్షణమే కరుగుతుంది కాబట్టి, సోర్ క్రీం లేదా కూరగాయల నూనెతో క్యారట్లు చికిత్సకు మరింత తెలివైనది. వంటకాల ముగింపుకు ముందు 5 నిమిషాల కంటే ముందుగా సూట్లుగా క్యారెట్లు చాలు, విటమిన్ ఎ యొక్క స్థిరత్వం మరిగేది కాదు అని గుర్తుంచుకోండి. క్యారట్లు ఒక డజను ఇతర విటమిన్లు కంటే తక్కువ కాదు మరియు వాటిలో B2 మరియు PP వంటి వాటిలో, చర్మం, నాళాలు మరియు మెదడు కార్యకలాపాలకు ఉపయోగకరం.
పిల్లలు కోసం క్యారట్లు నుండి వంటకాలు
మీ శిశువుకు ఆరు నెలలు? ఒక చిన్న ముక్క కోసం క్యారట్ హిప్ పురీ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి. పాక (థర్మల్) చికిత్సతో, ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రతికూలత గణనీయంగా తగ్గించబడుతుంది. జ్యూస్ ముడి క్యారెట్లు నుండి సహజంగా ఒత్తిడి చేయబడుతుంది, మరియు అసంపూర్ణ టీస్పూన్తో మొదలయ్యే శిశువుకు 8-9 నెలల ఇవ్వాలని ఉత్తమం. ఎర లోకి క్యారెట్లు పరిచయం సూప్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు తో, మరింత జాగ్రత్తగా ఉంటుంది. ఇది మొత్తం కుటుంబం కోసం ఉడికించాలి మంచిది.
క్యారెట్ మరియు బియ్యం సూప్ పురీ
టేక్:
♦ 0.75 లీటర్ల రసం
♦ 4 క్యారట్లు
♦ 1 టేబుల్. బియ్యం ఒక స్పూన్ ఫుల్
♦ 20 గ్రా వెన్న
½ 1/2 కప్పు క్రీమ్
♦ 1 గుడ్డు పచ్చసొన
రుచి రుచి ఉప్పు
తయారీ:
క్యారట్లు కట్, తేలికగా కొద్దిగా వెన్న తో అది నివృత్తి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, 40 నిమిషాలు ఒక బలహీనమైన వేసి తో కొట్టుకుపోయిన బియ్యం జోడించడానికి మరియు ఉడికించాలి. పిండిచేసిన పచ్చసొన జోడించండి. పూర్తి ద్రవ్యరాశి తుడవడం, ఫలితంగా పురీ చారు నిలకడ కు రసం నిరుత్సాహపరుచు, చమురు నింపండి. మీరు ఒక సంవత్సరం నుండి ఒక సగం లేదా రెండు నుండి మీరు అతనిని కొద్దిగా ముడి, సరసముగా తురిమిన క్యారట్లు ప్రతి రోజు అందిస్తే, పిల్లల ఆరోగ్యాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది. మరియు వెంటనే ముక్కలు వారి పళ్ళు పెరుగుతాయి, అల్పాహారం కనీసం సగం ఒక క్యారెట్ తినడానికి తర్వాత ప్రతి రోజు లెట్.
సన్నర్ టమోటా
ఇటాలియన్ రచయిత జియాన్నీ రోడరి ఈ కూరగాయలను ప్రభువుగా పిలిచాడని, అతను తరచూ గట్టిగా, ముఖ్యం గా, పెంచినట్లుగా కనిపిస్తాడు. మరియు అహంకారం ఒక బిట్ మా లార్డ్ కంగారు, కొన్నిసార్లు అది కేవలం టమోటా అని పిలుస్తారు. కానీ ఈ నుండి ఒక టమోటా ప్రయోజనం తక్కువ కాదు. తన ఎరుపు లేదా పసుపు రంగు రుణాన్ని రుణపడి ఉన్న ముఖ్యంగా టమాటోలో కెరోటిన్ చాలా ఉంది. లైకోపీన్ లో ఒక విలువైన కేరోటిన్ లాంటి పదార్ధం కూడా ఉంది, శక్తివంతమైన ప్రతిక్షకారిని, జీవక్రియపై లాభదాయకమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. టమాటాలు, ముఖ్యంగా గ్రౌండ్, అనేక విటమిన్ సి - పల్ప్ 100 g ప్రతి 25 mg. విటమిన్ సి యొక్క స్టాక్స్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఈ పండు ఇనుములో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మరియు అది శరీరంలో అకోరోబిక్ ఆమ్లంతో మెరుగ్గా ఉంటుంది. టొమాటోస్ సెలీనియం యొక్క మైక్రోలెలేంట్ యొక్క ప్రధాన వనరులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. భవిష్యత్తులో ఉన్న తల్లులకు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. గర్భధారణ సమయంలో సెలీనియం యొక్క లోపం సంక్లిష్ట ముప్పుకు దారితీస్తుందని అనేకమంది పరిశోధకులు వాదిస్తున్నారు. అదనంగా, సెలీనియం కణజాలం యొక్క యువత స్థితిస్థాపకతకు మద్దతు ఇస్తుంది, ఇది ప్రసవ ప్రక్రియలో మరియు బిడ్డ జన్మించిన తర్వాత రికవరీ కాలంలో చాలా ముఖ్యమైనది. బెటర్ మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా తాజా టమోటా దాని సహజ రూపంలో లేదా సలాడ్ యొక్క అంతర్భాగంగా ఉంటుంది. మరియు, వారు సమానంగా ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరమైన, ఎరుపు, మరియు గులాబీ మరియు పసుపు టమోటాలు వంటి గమనించవచ్చు. మరియు పసుపు మరియు గులాబీ విటమిన్ సి లో ఎరుపు కంటే కొంత ఎక్కువ. కానీ వంటతో కూడా, కెరోటిన్ చాలావరకు భద్రపర్చబడి బాగా గ్రహించబడుతుంది. చాలా వంటలలో టమోటాలు ఆహ్లాదకరంగా మరియు సున్నితమైనవి.
తేనె తో టమోటాలు
ప్రతి రంధ్రం లో, తేనె పోయాలి మరియు చల్లని లో 10 గంటలు అది చాలు, పండిన టమోటాలు (లెక్కింపులో - వ్యక్తికి ఒక టమోటా) టేక్. పాలకూర ఆకులు న సర్వ్.
ఫెయిరీ-టేల్ టర్నిప్
మాకు కిచెన్ గార్డెన్ లో ఒక మంచి టర్నిప్ ఎందుకంటే ఆమె తీవ్రంగా తనను తాను, సంతోషకరమైన భావిస్తారు Nekrasov యొక్క రైతు మహిళ, గుర్తుకు తెలపండి: "ఇటువంటి టర్నిప్ రుచికరమైన ఉంది, ఈ టర్నిప్ తీపి ఉంది!" మేము వారి diapers పాడు లేకపోతే అదే ఆనందం తో, ఒక ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల మరియు మా పిల్లలు ఉంటుంది రుచి వివిధ "pechenyushkami" మరియు ఇతర గాస్ట్రోనమిక్ "కుప్పిగంతులు" కానీ తిరిగి మా టర్నిప్ కు. ఈ పండు విటమిన్లు ముఖ్యంగా గొప్ప ఉంది. వేయించిన లేదా ఉడికించిన turnips జరిమానా మెత్తని బంగాళాదుంపలు తో వండుతారు చేయవచ్చు .మార్గం ద్వారా, సాధారణ టర్నిప్ యొక్క పురీ తేనె (మెత్తని బంగాళదుంపలు యొక్క 1 టేబుల్ చెంచా 1 టీస్పూన్ ద్రవ తేనె), అది జలుబు వ్యతిరేకంగా (ఇది కోర్సు యొక్క, అది తేనె కు అలెర్జీలు లేని పిల్లలకు ఇచ్చింది చేయవచ్చు) ఒక అద్భుతమైన నివారణ ఉంటుంది. ట్రూ, అన్ని పిల్లలు సాధారణ టర్నిప్ యొక్క రుచి మరియు చేదు ఉంటుంది, మరియు టర్నిప్ యొక్క తీపి రుచి కూడా విలువ మరియు టర్నిప్ యొక్క ఒక మాదిరి మొత్తం ఇది చక్కెరలు మరియు తక్కువ కాలరీల విషయంలో. ఇప్పుడు, పచ్చి మరియు పదునైన ముఖ్యమైన నూనెలు లేకుండా, తీపి మరియు జూసీ రకాలు, పథ్యాలు, పసిపిల్లలకు ఉద్దేశించినట్లుగా, బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. ఇటువంటి మలుపు నుండి, అత్యంత రుచికరమైన మరియు ఖనిజ సంపన్న కూరగాయల decoctions మరియు మెత్తని బంగాళదుంపలు పొందవచ్చు.
వోక, ఆపిల్ మరియు ఎండుద్రాక్ష తో ఉడికిస్తారు
టేక్:
♦ 150 గ్రా టర్నిప్లు
♦ 1/2 టేబుల్. టేబుల్ వెన్న
♦ 1/2 ఆపిల్
♦ 1/2 టేబుల్. ఎండుద్రాక్ష యొక్క స్పూన్లు
♦ 2 టేబుల్. తేనె యొక్క స్పూన్లు
తయారీ:
ఉడికించిన ముక్కలు ముక్కలు, సగం వండిన వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడు ముక్కలుగా చేసి ఆపిల్ల, కడిగి కరిగించు మరియు సిద్ధంగా తీసుకుని. వెంటనే నూనె మరియు తేనె (లేదా గులాబీ పండ్లు సిరప్) నింపండి.
స్వీట్ మిరియాలు
ఈ సంస్కృతి యొక్క ప్రయోజనాలు ఏవి ముఖ్యమైనవి అని చెప్పడం కష్టం. రుచి, సుఖకరమైన రుచి, juiciness, రంగు యొక్క ప్రకాశం? కానీ చాలావరకు మేము విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పుని అభినందిస్తున్నాము. ఇతర లక్షణాలు కూడా ముఖ్యమైనవి అయినప్పటికీ. ఆహారాన్ని విటమిన్లు మరియు విలువైన ఖనిజాలతో సమృద్ధంగా ఉన్నందున, వారు సిద్ధమైన ముందు 3-4 నిముషాలు సూప్, పులుసు లేదా ఇతర వంటకాల్లో ముక్కలుగా చేసి తీపి మిరియాలు కొంచెం జోడించి, ఆశ్చర్యకరంగా సున్నితమైన సువాసన వాసన మరియు ఆహ్లాదకరమైన సువాసన రుచిని పొందుతారు. పెప్పర్ 3-4 నిముషాలు ముందే సిద్ధంగా ఉండకముందే, ఇంకా సుదీర్ఘమైన వంటకాన్ని, వాసన మరియు రుచి ఎక్కువగా పోగొట్టుకుంటూ వాసనను "వదిలేయలేవు" మరియు విటమిన్లు మెరుగ్గా సంరక్షించబడతాయి మరియు తీపి మిరియాలు చాలా రకాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి వారు వివిధ పేర్లు, మోల్దోవన్ గొగోషార్లు చదును చేయబడిన పండ్లు, మిరియాలు ఆకారపు గుళికలు, అండాశయము మరియు ముల్లంగిని కూడా కలిగిఉంటాయి .వీటిని తీపి మిరపకాయ రంగు వర్ణపటం రెయిన్బో ఆకుపచ్చ, ఎరుపు, పసుపు, నారింజ వంటి ధనికంగా ఉంటుంది.
"ఫాస్ట్" బీట్రూటు చారు
టేక్:
♦ 2 ఉడికించిన దుంపలు
♦ 400 గ్రాముల ఘనీభవించిన కూరగాయలు
♦ 2 ఉడికించిన చికెన్ గుడ్లు
♦ పచ్చదనం
♦ 2 బే ఆకులు
♦ 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం
♦ ఉప్పు మరియు సోర్ క్రీం
తయారీ:
ఉడికించిన దుంపలు పీల్, మరిగే ఉప్పునీరు వాటిని ఉంచండి. తిరిగి మరిగే, కూరగాయలు, బే ఆకు జోడించండి. 5 నిమిషాల తరువాత మరిగే డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. తురిమిన వెల్లుల్లి తో సీజన్, ఇప్పటికే ఒక ప్లేట్ లో ఉడికించిన గుడ్డు, పిండిచేసిన గ్రీన్స్ మరియు సోర్ క్రీం ముక్కలు జోడించండి.