గ్రీన్హౌస్ మరియు నేల కూరగాయలలో వివిధ రకాల రుచులు, రసాయనిక సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి. అన్ని తరువాత, కూరగాయలు ripen చేయడానికి, వారు ఎరువులు మరియు స్టిమ్యులేటింగ్ పదార్థాలు చాలా ఉపయోగించండి. ఇది తార్కికంగా ఉంది వారు మరింత ఫలదీకరణం, మరింత హానికరమైన పండు ఉంటుంది.
నైట్రేట్స్ యొక్క సమృద్ధి
నైట్రేట్ అనేది నత్రజనిత సమ్మేళనం, ఇది మొక్కలు వేగంగా పెరుగుతాయి. తగినంత యాంటీ ఆక్సిడెంట్ విటమిన్స్ లేకపోతే, నైట్రేట్స్ తక్షణమే కనిపిస్తాయి, ఇది విషాన్ని మాత్రమే కాకుండా, శరీర కణజాలం యొక్క ఆక్సిజన్ ఆకలిని కూడా కలిగిస్తుంది మరియు అవి నిరంతరం వాడుతుంటే, ప్రాణాంతక కణితులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
నైట్రేట్ల కంటే, కూరగాయలను పండించడానికి వ్యవసాయదారుడి కోరిక ఎల్లప్పుడూ వేగంగా లేదు, ఇది సాగునీటి సాంకేతికత, అక్రమ ఉష్ణోగ్రతలు, తడి పరిపాలన, అధిక సీడింగ్ సాంద్రత యొక్క అభీష్టం కారణంగా జరుగుతుంది.
కానీ అన్ని కూరగాయలు నైట్రేట్లను పోగొట్టవు. పాలకూర, మెంతులు, ఉల్లిపాయలు, ముల్లంగి, పాలకూర, క్యాబేజీ, ముల్లంగి, క్యారెట్లు, సెలరీ, గుమ్మడికాయ, బ్రోకలీ, దోసకాయలు ఎక్కువగా దొరుకుతాయి. ఈ విషయంలో సురక్షితమైన టమోటాలు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, మిరియాలు, బంగాళదుంపలు మరియు చిక్కుళ్ళు.
కూరగాయలు కొనుగోలు కోసం ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
- మీరు బల్గేరియన్ పెప్పర్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, తన "కప్పు" ఆకుపచ్చ ఉండాలి వాస్తవం దృష్టి చెల్లించటానికి;
- ముల్లంగి చాలా పెద్దదిగా ఉండకూడదు, గట్టిగా, మచ్చలు మరియు విడాకులు లేకుండా;
- ఒక యువ క్యాబేజీ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ, తాజా, తేమ ఆకులు ఎంచుకోండి;
- ఏ గ్రీన్స్ మరియు దోసకాయలు ఒక ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు ఉండాలి. దోసకాయలు మృదువైన మరియు మందపాటి చర్మంతో ఉండకూడదు;
- "కెమిస్ట్రీ" కంటే పెద్దదిగా ఉండే కూరగాయలలో;
- మీరు ఇప్పటికీ తాజా కూరగాయలు కొనేందుకు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు మంచి దుకాణానికి వెళ్లి, మార్కెట్కి కాదు. కాబట్టి మీరు ఉత్పత్తుల యొక్క భద్రత మరియు నైట్రేట్ల యొక్క సాధారణ స్థాయి గురించి మాట్లాడే నాణ్యత సర్టిఫికేట్ల లభ్యత గురించి అనుకోవచ్చు.
- మీరు వంట కూరగాయలు మొదలు ముందు, వాటిని బాగా కడగడం, ముఖ్యంగా బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు కోసం, పండు యొక్క ఆకుపచ్చ భాగాలను తొలగించండి;
- అప్పుడు మీరు చల్లని నీటిలో 20 నిమిషాలు కూరగాయలు వేయాలి, దాన్ని ప్రవహించి, వాటిని మళ్ళీ శుభ్రం చేయాలి;
- దోసకాయలు మరియు ముల్లంగి చర్మం ఆఫ్ పీల్ ఉత్తమం, తోక కత్తిరించిన;
- ఆహారంలో ఇది ఆకుకూరల కాండాలు తినడానికి అవాంఛనీయమైనది, కొమ్మలలో కంటే వాటిలో మరింత హానికరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి;
- కూరగాయలు చికిత్సకు వేడి చేయకపోతే, నిమ్మరసంతో వాటిని చల్లుకోవటానికి - ఆమ్లం నైట్రేట్లను తటస్తం చేస్తుంది;
- హీట్ ట్రీట్మెంట్లో, నైట్రేట్ దాదాపు 80% వరకు వెళ్తుంది, కానీ కూరగాయలను వండిన వెంటనే నీటిని వెలికి తీయడం మర్చిపోకండి, తరువాత వాటిని ఉప్పు;
- చల్లని లో కూరగాయలు నిల్వ చేయడానికి అవసరం లేదు, ప్రత్యేకంగా కట్ కూరగాయలు.
అదే పాత ప్రజలు, ముఖ్యంగా గుండె లేదా శ్వాస సమస్యలు ఉన్నవారికి వెళ్తాడు. పిండం యొక్క నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధి ప్రమాదం ఉన్నందున, గర్భిణీ మరియు పాలుపంచుకున్న తల్లులకు ముందస్తుగా కూరగాయలను వ్యతిరేకించడం.
మీరు విషాన్ని కలిగి ఉన్నారని భావిస్తే, మీరు వాంతులు, అతిసారం, పొత్తికడుపు నొప్పి మొదలయ్యింది, వెంటనే వాంతి కలుగజేయాలి, వాంతికి కారణమవుతుంది మరియు ఉత్తేజిత కర్ర బొగ్గు (10 కిలోల శరీర బరువులో 1 టాబ్లెట్) తీసుకోవాలి. కొన్ని గంటల్లో పరిస్థితి మెరుగుపడకపోతే, ఒక వైద్యుడు చూడటం మంచిది.