క్యాబేజీ ఒక ముఖ్యమైన మరియు అవసరమైన పదార్ధంగా ఉంది, ఇది లేకుండా సూప్, వెనిగర్, వెరైకి, పైస్, బోర్ష్ మరియు ఇతర గూడీస్ ఊహించవచ్చు. ఏదో ఒక రోజు క్యాబేజీ, వ్యూహాత్మక ప్రాముఖ్యత యొక్క ఉత్పత్తిగా, ఖాళీలను మరియు కూరగాయల తోటల నుండి అదృశ్యమవుతుంది ఉంటే, రష్యన్ వంట ఒక భారీ బ్లో నష్టపోవచ్చు. వ్యవసాయ పంటల "క్వీన్" వందల రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటలలో భాగం, మరియు అదే ప్రజాదరణ పొందిన మరియు అన్ని ఇష్టమైన workpieces అదే సంఖ్యలో. ఇనుము కవర్లు కింద చలికాలపు మెరిసే క్యాబేజీ, ఇనుప కవర్లు కింద, స్టైలీకరణ లేకుండా ఉప్పునీరు లో క్యాబేజీ ... ఈ మరియు అనేక ఇతర వంటకాలు సంప్రదాయ మరియు ప్రామాణికం కాని క్యానింగ్ ప్రతిదీ తెలుసుకోవడానికి మరియు ప్రయత్నించాలి: అనుభవం వంటలలో మరియు యువ గృహిణులు రెండు కేవలం పాక బేసిక్స్ నేర్చుకోవడం!
ఏదైనా అభ్యాసం సిద్ధాంతంచే ముందే ఉంటుంది. బ్యాంకులు మరియు చిన్న ముక్కలు తీయడానికి ముందు, ముఖ్యమైన చిట్కాలను చదవండి:- చలికాలం కోసం పెంపకం కోసం, వెచ్చని మరియు మధ్యస్థ-పండిన తెలుపు క్యాబేజీ రకాలు ఉపయోగించబడతాయి;
- రౌండ్ మరియు చదునుగా ఉన్న క్యాబేజీ ఫోర్కులు దీర్ఘచతురస్రానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తాయి - అవి వాటి ఆకారం మరియు లక్షణాల క్రంచ్ను బాగా కలిగి ఉంటాయి;
- తయారీ సమయంలో ఉపయోగించే పాత్రలు - కుండలు, బౌల్స్, పేటిక, బకెట్లు, బారెల్స్, డబ్బాలు, మట్టి కుండలు;
- ఊరవేసిన క్యాబేజీని నిల్వ చేయడానికి గాజు సీసాలను ఉపయోగించడం మంచిది;
- తరచుగా క్యాబేజీ క్యారట్లు, దుంపలు, మిరియాలు, ఆపిల్ల, బెర్రీలు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి;
- క్యాబేజీ బేలెట్ కోసం నింపి ఎసిటిక్ మెరీనాడ్, బలమైన ఊరగాయ లేదా టమోటా రసం రూపంలో తయారుచేస్తారు;
- పూర్తయిన ఊరగాయ క్యాబేజీ మసాలా, తీపి, పుల్లని లేదా ఉప్పగా ఉంటుంది: ఇది అన్నిటిలో అదనపు కూరగాయలు, మసాలా దినుసులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
చాలా రుచికరమైన క్యాబేజీ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో శీతాకాలం కోసం marinated - ఒక ఫోటో తో ఒక రెసిపీ
ఉప్పునీటిలో శీతాకాలం కోసం marinated రుచికరమైన క్యాబేజీ కోసం కావలసినవి
- తెలుపు క్యాబేజీ తల - 10 కిలోల
- పెద్ద క్యారట్లు - 10 PC లు.
- ఉప్పు ముతక - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- తేనె కాంతి - 6 tablespoons.
శీతాకాలంలో కోసం ఉప్పునీరు లో రుచికరమైన marinated క్యాబేజీ కోసం రెసిపీ ప్రకారం అవసరమైన పదార్థాలు
- క్యాబేజీ పెద్ద తలలు ఎంచుకోండి మరియు ఖచ్చితమైన బరువు గుర్తించడానికి వాటిని బరువు. రెసిపీలోని దశలను అనుసరించండి.
- ప్రతి ఫోర్క్ తో, పక్కన సెట్ టాప్ ఆకులు, తొలగించండి - ఇప్పటికీ ఉపయోగకరంగా. ఒక పాత యంత్రం లేదా ఒక కొత్త shredder తో క్యాబేజీ తలలు కట్.
- ఫలితంగా మాస్ సోవియట్ శిశువు స్నానం రకం పెద్ద కంటైనర్ లో ఉంచుతారు.
- పెద్ద క్యారెట్లు పీల్ మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. గ్రౌండింగ్ కోసం, మీరు కూడా ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగించవచ్చు.
- క్యాబేజీ ఒక కంటైనర్ లో క్యారెట్లు ఉంచండి. కూరగాయలు బాగా కలపండి, వాటిని మీ చేతులతో నొక్కండి.
- పెద్ద ఉప్పు ఒక గాజు కొలవటానికి, క్యాబేజీ పోయాలి. మీ చేతులతో మళ్లీ కండరాల శుభ్రం చేయు.
- అప్పుడు రెసిపీ లో పేర్కొన్న తేనె మొత్తం పంపండి. అరచేతులతో కూరగాయలు కదిలించు.
- ఊరగాయలు మరియు marinating కోసం పింగాణీ లేదా మట్టితో బ్యారెల్ కడగడం మరియు పొడిగా. శిల్పమును బదిలీ చేసి, గట్టిగా నొక్కండి.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొత్తం ఆకులు మరియు స్టోర్ తో క్యాబేజీ కవర్ 72 గంటల. ఈ సమయంలో అనేక సార్లు ఒక పదునైన కొమ్మ తో క్యాబేజీ పియర్స్.
- మూడు రోజుల తరువాత, మెత్తని క్యాబేజీను సరిఅయిన కంటైనర్ యొక్క డబ్బాల్లోకి మార్చండి, ఇది కవచాన్ని పటిష్టంగా కదిలిస్తుంది.
- సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ - ఒక చల్లని ప్రదేశంలో, ఒక ఫోటో ప్రిస్క్రిప్షన్ న ఉప్పునీరు లో శీతాకాలం కోసం marinated రుచికరమైన క్యాబేజీ, నిల్వ.
శీతాకాలంలో ఎరుపు క్యాబేజీ ఊరగాయ ఎలా - స్టెప్ బై రెసిపీ దశ
శీతాకాలంలో ఎరుపు క్యాబేజీని marinating కోసం కావలసినవి
- మీడియం పరిమాణం ఎర్ర క్యాబేజ్ - 1 శాతం.
- Laurushka - 3 PC లు.
- carnations మొగ్గలు - 7 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు మరియు సువాసన - 10 PC లు.
- చక్కెర -3 టేబుల్
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 750 ml
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- నూనె - 55 ml
- ఉప్పు ముతక - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- దాల్చిన పొడి - 0.5 tsp.
చలికాలం కోసం marinated ఎరుపు క్యాబేజీ యొక్క రెసిపీ న దశల వారీ సూచనల
- హెడ్ ఎర్ర క్యాబేజీ మెత్తగా కత్తితో లేదా కత్తితో ప్రత్యేక గొడ్డలిని చాప్ చేస్తుంది.
- ఒక థైరాయిడ్ లీటర్ లేదా ఒక మరియు ఒక అర్ధ లీటర్ కూజాగా త్రెడ్గా త్రిప్పివేయండి.
- మిగిలిన పదార్ధాలలో, సువాసన నింపి ఉడికించాలి.
- హాట్ మెరినేడ్ చెయ్యవచ్చు పైకి రామ్డ్ క్యాబేజీ పోయాలి.
- పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్కు కృతిని తరలించండి. 2-3 రోజుల తరువాత, రెసిపీ ప్రకారం అల్పాహారం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో శీతాకాలంలో ఎర్ర క్యాబేజీని marinated ఉంచడానికి, మీరు 50 ml ద్వారా వినెగార్ మొత్తం పెంచడానికి, మరియు కూడా గట్టి THERMO- కవర్లు ఉపయోగించడానికి అవసరం.
ఇనుము కవర్లు కింద డబ్బాలు శీతాకాలంలో కోసం కాలీఫ్లవర్ marinated - ఫోటో రెసిపీ
శీతాకాలంలో ఇనుము కవర్లు కింద marinated కాలీఫ్లవర్ తయారీ కోసం కావలసినవి
- కాలీఫ్లవర్ - 1.5 కిలోల
- ఉప్పు - l యొక్క 3 అంశాలు.
- కరి పౌడర్ - 1.5 స్పూన్.
- Laurushka - 3 PC లు.
- పసుపు - 0,5 స్పూన్.
- హాట్ పెప్పర్ (ఐచ్ఛిక) - 1 చిటికెడు
- శుద్ధి నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- ఏలకులు - 4 PC లు.
- చక్కెర - 100 గ్రా
శీతాకాలంలో మెటల్ కవర్లు కోసం ఊరవేసిన కాలీఫ్లవర్ రెసిపీ దశల వారీ బోధన
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఒక saucepan లో ఉప్పునీరు, వేడి త్రాగడానికి నీరు సిద్ధం. ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు చక్కెర. వదులుగా పదార్థాలు రద్దు నిర్ధారించుకోండి - మరియు అగ్ని నుండి నౌకను తొలగించండి.
- కాలీఫ్లవర్ తలలు కట్ మరియు చిన్న inflorescences విభజించి. కూరగాయలు 1 టేబుల్ స్పూన్ న పోయాలి. l. పెద్ద ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి. అదనపు ద్రవం విడిచి వేడి లో 30 నిమిషాలు క్యాబేజీ వదిలివేయండి. కాబట్టి పుష్పగుచ్ఛము పొడిగా మారుతుంది, అనగా మరింత మెరైన్డ్ శోషించబడుతుందని అర్థం
- సమయం ముగింపులో, క్యాబేజీ రసం హరించడం. నీటితో నడిచే కూరగాయలు శుభ్రం చేసి, కోలాండర్లో పోయాలి.
- 500 - 750 ml సామర్ధ్యం గల జాడిలను క్రిమిరహితం చేసి పొడిగా ఉంచండి. ప్రతి కంటైనర్ లో ఏలకులు, లారెల్, కూర మరియు పసుపు యొక్క పొడి.
- అప్పుడు కాలీఫ్లవర్ డబ్బాలు వ్యాప్తి, కొద్దిగా ఎక్కువ సాంద్రత కోసం ఫోర్సెప్స్ తో డౌన్ నొక్కడం. 15 నిముషాల పాటు వేడి మెరినాడతో కూరగాయలను పోయాలి.
- ఒక గంట క్వార్టర్ తరువాత, ద్రవంను ఒక సాస్పున్లోకి ప్రవహించి మళ్లీ మళ్లీ వేయాలి. ఒక విస్తృత గరాటు ఉపయోగించి, మరిగే marinade తో మళ్ళీ workpiece పోయాలి. కంటైనర్ పైకి 1 cm వరకు కాదు, ద్రవతో నిండినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
- కాగితపు తొట్టెలతో డబ్బాల మెడను నెమ్మదిగా తుడవడం. టిన్ మూతలు కింద కధనాన్ని రోల్ చేయండి.
- చలికాలం వరకు చిన్నగది లేదా సెల్లార్ లో టిన్ మూతలు కింద డబ్బాల్లో కాయగూరలని కాయగూరలాగా ఉంచండి. అధిక తేమ మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి మానుకోండి.
వీడియో రెసిపీ: ఆస్పిరిన్ తో క్యాన్లలో శీతాకాలంలో స్పైసి marinated క్యాబేజీ
చాలా రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన క్యాబేజీ శీతాకాలంలో వేడి టమోటాలో marinated
శీతాకాలం కోసం వేడి టమోటాలో marinated బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మంచిగా పెళుసైన క్యాబేజీ తయారీ కోసం కావలసినవి
- క్యాబేజీ FORKS - 2 కిలోల
- టమోటా రసం - 1,5 l
- వెల్లుల్లి ఒలిచిన - 6 పళ్ళు
- ఉప్పు మరియు పంచదార - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- పార్స్లీ మూలికలు - 200 గ్రా
- నూనె - 100 ml
- టేబుల్ వినెగార్ - 100 ml
శీతాకాలంలో వేడి టమోటాలో రుచికరమైన ఊరగాయ క్యాబేజీ యొక్క రెసిపీలో దశల వారీ సూచనలు
- టాప్ ఎండిన ఆకులు నుండి ఫోర్క్ క్యాబేజీ పై తొక్క, 4 భాగాలుగా విభజించు, స్టంప్ కట్.
- సన్నని ribbons లేదా చాప్ shredder తో క్యాబేజీ చాప్.
- ఒక లోతైన saucepan లో మాస్ మడత మరియు సగం వండిన వరకు నీటి ఒక చిన్న మొత్తం తో braise. క్యాబేజీ ద్రవ చాలా ఆకులు ఉంటే, సగం విలీనం.
- టమోటా రసం, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, వెనిగర్, చక్కెర, వెన్న మరియు క్యాబేజీని తరిగిన తీపిపదార్ధం జోడించండి.
- 3 నిముషాల పాటు పనిని త్రాగాలి. స్టెరైల్ లీటరు డబ్బాల్లో సేర్విన్గ్స్లో మారే క్యాబేజీని బదిలీ చేయండి.
- బలమైన టిన్ మూతలు కింద, శీతాకాలంలో కోసం వేడి టమోటా marinated రుచికరమైన crispy క్యాబేజీ రోల్.