- పఫ్ పేస్ట్రీ - - రుచి చూసే
- చెర్రీస్ - 6 కప్పులు
- చక్కెర - 3/4 - 1 కప్
- cornstarch - 1/4 కప్పు
- నిమ్మ రసం - 1/2 ముక్కలు
- ఉప్పు - 1-2 పించ్
- మందపాటి క్రీమ్ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- గ్లేజ్: పొడి చక్కెర - 1 గాజు
- పాలు లేదా నీరు - 1-2 కళ. స్పూన్లు
1. పై కోసం పిండి 2 భాగాలుగా విభజించబడింది, ఒక మందపాటి దీర్ఘచతురస్త్రంలో ప్రతి రోల్, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టుకొని, రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 1 గంటపాటు ఉంచాలి. 190 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. ఎముకలు నుండి చెర్రీ క్లియర్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, చెర్రీస్, చక్కెర, స్టార్చ్, నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు కలపాలి. పక్కన పెట్టండి. తేలికగా floured ఉపరితలంపై, 30x45 సెం.మీ. కొలిచే ఒక దీర్ఘచతురస్ర లోకి పిండి యొక్క ఒక భాగాన్ని రోల్ చేయండి. మీరు చాలా త్వరగా మృదువుగా ఉంటే, కొన్ని నిమిషాల ఫ్రీజర్లో ఉంచిన ప్రక్రియలో చేయవచ్చు. డౌ ఉపరితలం అంటుకుని ఉంటే అదనపు పిండి ఉపయోగించండి. బేకింగ్ ట్రేలో డౌ యొక్క దీర్ఘచతురస్రాన్ని ఉంచండి. చెర్రీ నింపి పక్కన పెట్టండి. తేలికగా floured ఉపరితలం మీద, మిగిలిన డౌను 27X40 సెం.మీ. కొలిచే ఒక దీర్ఘచతురస్రం లోకి వేసి, నింపి పైభాగానికి వేయండి మరియు డౌ యొక్క దిగువ పొరతో అంచులను శాంతముగా ముద్రించండి. 3. డౌ యొక్క మొత్తం ఉపరితలం చీల్చడానికి. క్రీమ్ తో పిండి లేదా గుడ్లు మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి. బంగారు పిండి యొక్క క్రస్ట్ వరకు రొట్టెలుకాల్చు వరకు, నింపి వరకు 40 నుండి 55 నిమిషాల, కాచు కు ప్రారంభమవుతుంది. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద ఉంచండి మరియు 45 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. 4. ఒక గిన్నెలో, పొడి చక్కెర మరియు పాలు (లేదా నీరు) కలపాలి. చల్లబడిన పైభాగంలో చినుకులు. కేక్ ముక్కలను ముక్కలుగా చేసి, వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 10