ఇటువంటి పానీయాలు పర్యావరణానికి అనుకూలమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవిగా మాత్రమే పరిగణించబడుతున్నాయి, కానీ ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మద్యం ఉనికిని కూరగాయలు మరియు పండ్ల యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను పెంచుతుంది, స్వేచ్ఛారాశులు నుండి రక్తాన్ని క్లియర్ చేయడానికి మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది. వాస్తవానికి, రోజులో మద్యపాన సేవలో ఒకటి కంటే ఎక్కువ సేవలను వినియోగించటానికి పోషకాహార నిపుణుడు సలహా ఇస్తాడు. కానీ బార్టెండర్లు మరియు sommeliers ఒక కొత్త తరం ఈ గాజు మీరు ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించారు అన్ని యొక్క అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు అత్యంత రుచికరమైన కాక్టెయిల్ అని నిర్ధారించడానికి సాధ్యం ప్రతిదీ చేస్తున్నారు. కాక్టైల్ల తయారీ మరియు పద్ధతుల వర్గీకరణ మా వ్యాసంలోనే ఉన్నాయి. పదార్ధాలను చాలా ఉపయోగించే సేంద్రీయ కాక్టెయిల్స్ను సిద్ధం చేసేందుకు:
■ కూరగాయలు - టమోటా, క్యారట్లు, దోసకాయ, సెలెరీ, గుమ్మడికాయ, తీపి మిరియాలు, మిరపకాయ, బీట్రూటు.
■ పండ్లు - ఏదైనా, మీ ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా.
■ మూలికలు - రోజ్మేరీ, థైమ్, బాసిల్, టార్రాగన్.
సుగంధ ద్రవ్యాలు - లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, ఏలకులు, వనిల్లా, చెడ్డ, నల్ల మిరియాలు, తెల్ల మిరియాలు.
ఈ పదార్ధాలు దాదాపుగా అన్ని రకాలైన ఆల్కాహాల్తో కలిపి ఉంటాయి, ప్రపంచంలో ఏ దేశంలోనైనా ప్రజాదరణ పొందడం
బ్లూజెర్రీస్ మరియు లావెండర్తో మోజిటో
• 10-15 పుదీనా ఆకులు
• లావెండర్ సిరప్ యొక్క 30 మి.లీ.
• 1/2 నిమ్మరసం లేదా నిమ్మ రసం
• 15-20 బ్లూబెర్రీ బెర్రీలు
• తెల్ల రమ్ యొక్క 40 ml
• చూర్ణం మంచు
• మెరిసే మినరల్ వాటర్
ఈ కాక్టెయిల్ కోసం మీరు ఒక లావెండర్ సిరప్ అవసరం - నీటి 1 గ్లాసు, చక్కెర 0.5 కప్పులు, ఎండిన లవెందర్ పువ్వుల 0.25 కప్పులు, ఒక మరుగు తీసుకుని 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడు వక్రీకరించు, ఒక శుభ్రమైన గాజు కంటైనర్ లోకి పోయాలి మరియు అతిశీతలపరచు . పొడవైన గాజులో, పుదీనా ఆకులు, లావెండర్ సిరప్, బ్లూబెర్రీ బెర్రీలు, నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మ రసం మరియు రమ్ కలపాలి. క్రింది విధంగా, సేంద్రీయంగా అన్ని రుచులను కలపడానికి కలపాలి, కానీ అది చేయకండి (అవసరమైతే, పానీయాలు కాక్టైల్). పిండిచేసిన మంచుతో ఒక గాజును పూరించండి మరియు పైన సోడా నీరు పోయాలి. ఒక గడ్డితో సర్వ్.
ఒక విజయవంతమైన కలయిక - కూరగాయలు
టమోటో జ్యూస్ ఒక కాక్టెయిల్ని తయారుచేసే అత్యంత సృజనాత్మక "కూరగాయ" భాగం. ఇది ఇతర కూరగాయలు (దోసకాయ, ఆకుకూరల) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో (ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి, వాసబి, మిరియాలు, ఉప్పు) మరియు సాస్లతో (టబాస్కో, వోర్సెస్టర్షైర్, సోయా) బాగా కలిపి ఉంటుంది. దోసకాయలు ముఖ్యంగా పుదీనాతో మంచివి. దోసకాయ త్రయం - టమోటా - సెలెరీ చాలా భాధ కలిగించు రుచి లోకి మిళితం. క్యారెట్లు దాల్చినచెక్కతో ఒక అద్భుతమైన జంటను తయారు చేస్తాయి. క్యారట్లు యొక్క తీపి రుచి వికసించిన మరియు చేదు గమనికలతో అద్భుతమైన షేడ్స్ మద్యం. బీట్రూటు SOK కాక్టెయిల్స్ను ఒక సంతోషకరమైన రంగు ఇస్తుంది, దాని వ్యక్తీకరణ రుచి వోడ్కాతో బాగా జరుగుతుంది. స్వీట్ మిరియాలు స్ట్రాబెర్రీస్ తో అద్భుతమైన కలయికను ఇస్తుంది. మరియు ఈ, బహుశా, పైన అన్ని యొక్క అత్యంత ఊహించని రుచి. పండ్లు కలిపి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పానీయాలు సుగంధాలను మరియు ప్రత్యేక వాసనను అందిస్తాయి. ఒకసారి మీరు ప్రయత్నించినప్పుడు, మీరు ఏదైనా గందరగోళం చెందుతారు. కింది కలయికలు మంచివి:
■ థైమ్ - పాషన్ పండు
■ బాసిల్ - స్ట్రాబెర్రీ
■ పెప్పర్-పుచ్చకాయ
కార్నేషన్ - ప్రూనే
■ అరటి - దాల్చిన
అల్లం - కుంకట్
ఆరెంజ్ ఆత్మ
• 20 ml నారింజ liqueur
• 30 ml క్యారట్ తాజాగా
• 20 ml నారింజ రసం
• తేనె 15 ml
• గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ 2 చిటికెడు
ఒక షేకర్ మరియు మిక్స్ లో అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి. ఒక ఘనపు మంచు మీద చలి స్లింగ్లోకి వక్రీకరించడం మరియు ఒక నారింజ స్లైస్ మరియు దాల్చిన చెక్కతో ఒక చిటికెడుతో అలంకరించండి. రోజ్మేరీ యొక్క శంఖాకార షేడ్స్ మూలికా రుచులతో తేనె మరియు మద్యంతో మంచివి. హనీ పంచదార ఒక ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది మరియు ప్రత్యేకంగా రమ్తో కలిపి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా వేడిచేసినప్పుడు. దానిమ్మ రసం కాస్మోలిటెన్ మరియు మార్టిని కాక్టెయిల్స్కు రంగు మరియు రిఫ్రెష్ రుచిని ఇస్తుంది.
స్పైసి బీట్రూట్ కాక్టైల్
• 1 దుంప
• 3 లైమ్స్ యొక్క రసం
• 2 స్పూన్. గోధుమ చక్కెర
• నేల అల్లం చిటికెడు
• 40 ml వెండి (వెండి) టేక్విలా
• 15 ml mescal
• 30 ml నిమ్మ-చక్కెర మిక్స్
• చూర్ణం మంచు
• అలంకరణ కోసం 1 బీట్ ఆకు
నిమ్మకాయ-చక్కెర మిశ్రమాన్ని ముందుగానే చేస్తారు. చక్కెర 1 గాజు చక్కెర మరియు తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన నిమ్మ రసం యొక్క 2 గ్లాసులతో (8 నిమ్మకాయలు) వేడి నీటి మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మూత ఒక శుభ్రమైన గాజు కంటైనర్ లో కూల్. ఒక చిన్న saucepan లో బీట్రూటు, నిమ్మ రసం, గోధుమ చక్కెర మరియు నేల అల్లం యొక్క peeled మరియు కట్ ముక్కలు మిళితం. కవర్ మరియు దుంప మృదువైన వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలి. అనేక సార్లు మిశ్రమం బర్నింగ్ నుండి నిరోధించడానికి. దుంపలను తొలగించి మిగిలిన ద్రవ చల్లబరుస్తుంది. షేకర్లో, 40 నిమిషాల చల్లటి బీట్ ఇన్ఫ్యూషన్ మరియు చక్కెర-నిమ్మకాయ మిశ్రమాన్ని కలిపి టెక్విలా, మెస్కల్ కలిపి. మంచు వేసి బాగా కలపాలి. కాక్టెయిల్స్ను కోసం ఒక గాజు లోకి స్ట్రెయిన్, ఒక దుంప ఆకు తో అలంకరిస్తారు.
ఫెజోవా మార్టిని
• 1 నిమిషం
■ 40 ml పొడి vermouth
• 20 ml మూలికా మద్యం
• 15 ml నిమ్మ రసం
• 15 ml చక్కెర
ఒక షేకర్ మరియు మిక్స్ లో అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి. ఒక చలి కాక్టైల్ గాజు లోకి వక్రీకరించు మరియు ఫెజోవా నుండి ఒక గిరజక చుట్టతో అలంకరించండి.
దోసకాయ చల్లబరుస్తుంది
• దోసకాయ యొక్క 2 ముక్కలు
• 10 పుదీనా ఆకులు
• 20 ml నిమ్మ రసం
• 15 ml చక్కెర
• సోడా
• ఏ రకమైన మద్యం
ఒక షేకర్ మరియు మిక్స్ లో అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి. చల్లబరిచిన స్లింగ్ లోకి సోడా పైకి వండుకోండి. దోసకాయ ఒక స్లైస్ తో అలంకరించు.
సుశి మేరీ
• 50 ml వోడ్కా
• 200 ml టమోటా రసం
• 20 ml నిమ్మ రసం
• సెలీరీ కొమ్మ యొక్క 2 ముక్కలు
• వాసిబి (రుచి)
• సోయ్ సాస్ 15 ml
• ఉప్పు
• మిరియాలు
ఒక షేకర్ మరియు మిక్స్ లో అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి. దోసకాయ ముక్కతో ఒక చల్లని గాజు, అలంకరించు లోకి పోయాలి.
బ్లడీ మేరీ
• 50 ml వోడ్కా (లేదా ఏ ఆల్కహాల్ బేస్)
• 200 ml టమోటా రసం
• 20 ml నిమ్మ రసం
• దోసకాయ యొక్క 2 కప్పులు
• సెలీరీ కొమ్మ యొక్క 2 ముక్కలు
• ఉప్పు
• మిరియాలు
• టబాస్కో సాస్ (ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ)
• వోర్చెస్టెర్ సాస్
ఒక షేకర్ లో అన్ని పదార్థాలు కలపండి, ఒక చల్లని గాజు లోకి పోయాలి, దోసకాయ ఒక కప్పులో తో అలంకరించండి.
రమ్-Amaka
• 40 ml దానిమ్మపండు రసం
వోడ్కా • 30 ml
• 15 ml తాజాగా నిమ్మ రసం పీల్చడం
• 15 ml మామిడి తేనె
• 15 ml క్యాంపరీ
• 15 ml Cointreau
• మంచు ఘనాల
• సోడా మినరల్ వాటర్
• అలంకరణ కోసం దోసకాయ • 2 కప్పులు
• నిమ్మ పై తొక్క యొక్క మురి
మంచుతో నిండిన షేకర్ (లేదా ఒక మూత కలిగిన ఏదైనా కంటైనర్) లోకి దానిమ్మపండు రసం, వోడ్కా, నిమ్మకాయ రసం, మామిడి తేనె, క్యాంపరి, సాయెట్రె లోకి పోయాలి. క్రింది విధంగా, 30 సెకన్లు షేక్, అప్పుడు పానీయం వక్రీకరించు మరియు మంచు cubes నిండి ఒక గాజు లోకి పోయాలి. ఎగువ, స్ప్లాష్ సోడా నీరు, దోసకాయ మరియు నిమ్మ తో అలంకరించు.