- క్రీమ్ 30-33% - 80 మిల్లిలైట్లు
- చాక్లెట్ చీకటి 70-80% కోకో - 75 గ్రాములు
- ఎగ్ వైట్ - 1 ముక్క
- Yolk గుడ్డు - 1 ముక్క
- కాగ్నాక్ - 30 milliliters
1. మేము నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ వేడెక్కేలా. ఇప్పుడు ద్రవ చాక్లెట్ లోకి కొన్ని కాగ్నాక్ పోయాలి, అది కలపాలి. ఈ రెసిపీ కోసం, కాగ్నాక్ ఉత్తమంగా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే వేరే మద్యంను ఉపయోగించడం వల్ల, చాక్లెట్ను "పైకి కత్తిరించవచ్చు." 2. వేడి నుండి ద్రవ చాక్లెట్ తొలగించు మరియు అది పచ్చసొన జోడించండి, whisk మిశ్రమం పూర్తిగా. 3. చాక్లెట్ మిశ్రమం కొద్దిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది లెట్. హార్డ్ శిఖరాలు వరకు విప్ క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ మాస్ కు చాలా శాంతముగా జోడించండి. జాగ్రత్తగా ఉండండి, కొరడాతో కూడిన క్రీమ్ను "ఈత" చేయవచ్చు, చల్లటి మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది. 4. Whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు జాగ్రత్తగా చాక్లెట్ మిశ్రమానికి చేర్చండి, రెండు సెట్లలో దీన్ని. Mousse అంచులు నుండి సెంటర్ వైపు, సవ్యదిశలో kneaded ఉంది. కేవలం ఒక whisk తో whisk లేదు! మీరు డెజర్ట్ సర్వ్ ఇది రూపంలో, చాక్లెట్ mousse వ్యాప్తి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో మూడు లేదా నాలుగు గడియారాలను శుభ్రం చేస్తాము. 5. mousse పనిచేసే ముందు, పొడి చక్కెర, చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా కొరడాతో క్రీమ్ తో అలంకరించండి.
సేవింగ్స్: 2