- గోల్డెన్ బంగాళదుంపలు - 900 గ్రాములు
- ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 15 గ్రాములు
- వెన్న - 1,5 స్టంప్. స్పూన్లు
- ఫారెస్ట్ పుట్టగొడుగులను - 450 గ్రాములు
- థైమ్ ఆకులు - 2 టీస్పూన్లు
- గోర్గోన్జోలా - 90 గ్రాములు (నీలి జున్ను)
- క్రీమ్ - 500 మిల్లీలీటర్లు
- తడకగల పర్మిసన్ జున్ను - 60 గ్రాములు
- ఉప్పు, మిరియాలు - 1 ముక్క (రుచి)
పుట్టగొడుగులు 30 నిమిషాలు వెచ్చని నీటిలో నాని పోవు, నీటిని హరించడం మరియు సుమారు గొడ్డలితో నరకడం. బంగాళాదుంపలను చాలా సన్నగా స్లైస్ చేయండి, వాటిని ఒక గిన్నెలో ఉంచి, నీటితో నింపండి, తద్వారా ఇది అన్ని బంగాళాదుంపలను మాత్రమే కప్పుతుంది.ఆవెన్ (200 ° C) మీద తిరగండి. మధ్య అగ్ని మీద పాన్ ఉంచండి, నూనె ఉంచండి. నూనె నురుగు ప్రారంభిస్తుంది, పుట్టగొడుగులను మరియు థైమ్ జోడించండి. టెండర్ వరకు పుట్టగొడుగులను వేసి, ద్రవ ఆవిరైపోనివ్వండి. ఒక గిన్నె లో, మృదువైన వరకు నీలి జున్ను క్రష్ చేయండి. క్రీమ్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. వెన్న రూపంలో ఒక చిన్న మొత్తంలో ద్రవపదార్థం. అప్పుడు సమానంగా పుట్టగొడుగులను, దిగువన బంగాళదుంపలు సగం మొత్తం ఉంచండి. తదుపరి పొరలో మిగిలిన బంగాళాదుంపలు వేయండి. పైన క్రీము పొరను పోయాలి. సమానంగా పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోవటానికి. 45 నిమిషాల్లో పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఉంచండి. వేడి సర్వ్.
సేవింగ్స్: 6-8