- తీపి గంట మిరియాలు - 6 ముక్కలు
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ - 1/4 కప్పు
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి
- ఉప్పు - రుచి చూసే
- ఫ్రెష్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసేలా
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- కేపెర్స్ - 2 స్టంప్. స్పూన్లు
- పార్స్లీ - 2 స్టంప్ స్పూన్లు (ఐచ్ఛికం)
- మోజ్జరెల్లా చీజ్ - 220 గ్రాములు
1. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో కూడిన ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో బెల్ మిరియాలు ఉంచండి మరియు 45 నిమిషాలు 1 గంటకు రొట్టెలు వేయాలి. పటకారు ఉపయోగించి, నాలుగు వైపులా ఒకదానిలో ప్రతి 15 నిమిషాల బల్గేరియన్ మిరియాలు చెయ్యి. అందువలన, మిరియాలు సమానంగా అన్ని వైపుల నుండి వేయించి మరియు బర్న్ కాదు. 2. మిరియాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఒకసారి, అల్యూమినియం రేకు యొక్క మరొక షీట్తో బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేసి చల్లబరుస్తుంది. మిరియాలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, చర్మం మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. 3. మందపాటి 6 mm గురించి స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. ఎరుపు వైన్ వినెగార్, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు కొన్ని చిటికెడు ఒక గిన్నె లో మిరియాలు మిక్స్. మిరియాలు కవర్ మరియు 1 గంట లేదా రాత్రి కోసం ఫ్రిజ్లో (వరకు 4 రోజులు) కోసం marinate వదిలి. 4. పనిచేసే ముందు, ఒక ప్లేట్ లో బల్గేరియన్ మిరియాలు ఉంచండి. రుచి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. ఆలివ్ నూనె తో మిరియాలు పోయాలి, capers, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి మరియు మోజారెల్లా జున్ను ముక్కలు ఉంచండి. మంచిగా పెళుసైన రొట్టె మరియు ఒక గాజు వైన్ తో సర్వ్.
సేవింగ్స్: 15