కాల్చిన వంకాయ

టమోటాతో మొదలయ్యేలా చాలా హాట్ వాటర్ లో తక్కువగా ఉంటుంది, అప్పుడు వాటి నుండి ఒక చర్మాన్ని తొలగించండి సులభంగా ఉంటుంది :

• వంకాయ - 2 ముక్కలు
• టమోటాలు - 2 ముక్కలు
• వెల్లుల్లి - 2 టీత్
• దిల్, తులసి - 20 గ్రాముల ప్రతి
• హార్డ్ చీజ్ - 150 గ్రాములు (ఉదాహరణకు, గౌడ జున్ను)

సూచనలను

ముందుగా, టమోటాలు చాలా వేడి నీటిలో పడిపోతాయి, తద్వారా వాటిని తొక్కడం సులభంగా ఉంటుంది. వంకాయలు వాషింగ్ కోసం మంచి, కొమ్మ కట్ మరియు వైపుల నుండి చర్మం తొలగించండి. కానీ అంచులు చర్మం వదిలి. చిత్రాలు చూడండి. వంకాయలు కత్తిరించబడతాయి కాబట్టి ప్రతి "తేలిక" 1 cm మందంగా ఉంటుంది. వృత్తాకారము వలన ఎగువ మరియు దిగువ పొర కొద్దిగా మందంగా ఉంటే - ఏమీ భయంకరమైనది కాదు. మేము ఒక అభిమాని మరియు కొద్దిగా వంటి వంకాయను వ్యాప్తి చేసాము. ప్లేట్ లో, మేము ఆలివ్ నూనె పోయాలి, వెల్లుల్లి అవ్ట్ పిండి వేయు, బాసిల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు జోడించండి. మేము బాగా కలపాలి. తరువాత, టమోటా పై తొక్క తీసి, రింగులతో శాంతముగా కత్తిరించండి. చీజ్ ముక్కలుగా కట్. అప్పుడు బేకింగ్ కోసం వంటలలో వంకాయలు "ఓపెన్ అభిమాని" మరియు వాటిని పైన మేము జున్ను, టమోటాలు మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు గ్రీన్స్ మిశ్రమం వాటిని కవర్ చేస్తుంది. మేము 40-45 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచాము.

సేవింగ్స్: 4-8