సెలవు కోసం కాల్చిన మాంసం రూట్ కూరగాయలు కాల్చిన మాంసం, వారి aromas తో సంతృప్తి, అది కట్ లో అందమైన ఉంది. గార్నిష్ వంటకాల సమయంలో మాంసం నుండి రసంను తొలగించే కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు. వేడుక ముందు రోజు మాంసం సిద్ధం, అది చల్లని ఉండాలి, కాబట్టి మీరు సులభంగా ముక్కలుగా అది కట్ చేసుకోవచ్చు. ఇటువంటి ఒక ఉడికించిన పంది నిస్సందేహంగా ఉత్సవ పట్టిక అలంకరించండి మరియు ఒక అసాధారణ రుచి అతిథులు ఆశ్చర్యం ఉంటుంది. ఈ రహస్యం వంట సమయంలో తేనె సాస్ నీటిని నింపడంలో ఉంది. తేనె సాస్ ఉడకబెట్టిన పందికి ఒక షైన్, ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:- పంది పల్ప్ 1500g
- క్యారట్ 5 PC లు.
- పార్స్లీ రూట్ 150 g
- వెల్లుల్లి 2 తల
- గ్రీన్ ఉల్లిపాయ 0.25 బంచ్
- జిరా (క్యుమిన్) గ్రౌండ్ 1 స్పూన్.
- దాల్చిన పొడి 1 స్పూన్.
- పెప్పర్ రెడ్ మైదానం 1 టీకాలు.
- మిరపకాయ పంది మాంసం 1 స్పూన్.
- నల్ల మిరియాలు పొడి 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- హనీ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నిమ్మ రసం 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 ఉడికించిన పంది మాంసం ఉడికించాలి, మేము మాంసం, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె, తేనె, నిమ్మ రసం rubbing కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం, పంది గుజ్జు, చిన్న క్యారట్లు, పార్స్లీ రూట్, వెల్లుల్లి, అవసరం.
- దశ 2, కూరగాయలు కడగడం ఇరుకైన కుట్లు వాటిని కట్, మరియు వెల్లుల్లి తో తల దిగువన కట్. ఒక చాలా వేడి వేయించడానికి పాన్, ఒక సైడ్ డిష్ కోసం కూరగాయలు వేసి.
- దశ 3 పార్స్లీ యొక్క మూలాలు శుభ్రం, ఇరుకైన పొడవైన ముక్కలుగా క్యారట్లు కట్, 2 భాగాలుగా వెల్లుల్లి కట్. మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో కవర్. ఈ మాంసం నింపి ఉంది.
- దశ 4 మాంసం వాష్, అది పొడిగా. సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతాను. ఒక పొడవైన సన్నని కత్తి సహాయంతో, రూట్ కూరగాయలు మరియు వెల్లుల్లి తో పందికొవ్వు.
- అడుగు 5 బేకింగ్ కోసం రేకు న వేయించిన కూరగాయలు ఉంచండి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
- స్టెప్ 6 పైన మాంసం ఉంచండి. రేకులో మూసివేయడం మంచిది. బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 20 నిమిషాలు 200 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి, అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత 180 ° C కు తగ్గిస్తుంది మరియు మరో 60 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
- దశ 7 ఈలోగా, మిశ్రమాన్ని మసాలా దిద్దేందుకు సిద్ధం చేయండి. ఆలివ్ నూనెను నిమ్మ రసంతో కలపండి, తేనె జోడించండి. 1 గంట మరియు 20 నిమిషాల తర్వాత మాంసం తీసివేయండి, శాంతముగా విప్పు మరియు తేనె మిశ్రమం పోయాలి. బేకింగ్ కోసం 15 నిమిషాలు ఓపెన్ లో పొయ్యి లో మళ్ళీ పంపించండి.
- దశ 8 పొయ్యి నుండి తీసివేయి. అది కూల్చివేసి. పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. కాల్చిన కూరగాయలతో టేబుల్కి సర్వ్ చేయండి.