కుంకుమ పువ్వుతో పంది మాంసం

పంది మాంసం కోసం పసుపు సాస్ వేయించిన లేదా ఉడికిస్తారు మాంసం లేకుండా చాలా కుటుంబాలలో అరుదైన విందు లేదా భోజనం ఖర్చులు. ఇది సిద్ధం చాలా మార్గాలు లేవు, కానీ ప్రతి సారి మీరు వివిధ సాస్ సహాయంతో మాంసం డిష్ రుచి మార్చవచ్చు. బెచమెల్, కార్బొనారా మరియు ఇతర క్రీమ్ సాస్ వంటి ప్రముఖమైన మరియు ప్రజాదరణ పొందిన సాస్ మీకు బాగా తెలిసినట్లయితే, కుంకుమ సాస్తో పంది మాంసం తయారీలో మీకు ఏవైనా కష్టాలు లేవు. ఈ డిష్ యొక్క రుచి యొక్క పూర్తి రహస్యం కేవలం అసాధారణమైన ఆవపిండి రంగు యొక్క సున్నితమైన, సుగంధ సాస్లో ఉంటుంది, ఇది కూడా బియ్యం నుండి ఏ వంటకాలకు సరిపోతుంది. కుంకుమ పువ్వుతో పంది మాంసంతో వంట పెట్టినప్పుడే నిజమైన కాషాయం కొనుగోలు చేసే సమస్య మాత్రమే తలెత్తుతుంది. ఈ మసాలా అత్యంత ఖరీదైన ఒకటి, అందువల్ల వినియోగదారుల నిర్లక్ష్యంపై సంపాదించాలనే కోరికలు చాలా ఉన్నాయి. మొత్తం నకిలీ కాగితాలతో సంచులలో మీరు పసుపు మొక్కజొన్న వెంట్రుకలు, మరియు కూడా కత్తిరించిన రంగులద్దిన కాగితం కలుసుకోవచ్చు అయినప్పటికీ, ఒక నకిలీ, రుచిగల కుంకుమంగా కొనుగోలు చేయడానికి చాలా మటుకు. ఈ కాషాయం పెద్ద, ముదురు బుర్గున్డి రంగు, పసుపు రంగు కాండం లేకుండా, ప్రత్యేకమైన వాసనతో ఉండాలి. మీరు ఈ నాణ్యమైన మసాలాను కొనుగోలు చేయగలిగితే మాత్రమే, కుంకుమ సాస్ తో పంది మాంసం నిజంగా మరపురానిని పొందుతుంది.

పంది మాంసం కోసం పసుపు సాస్ వేయించిన లేదా ఉడికిస్తారు మాంసం లేకుండా చాలా కుటుంబాలలో అరుదైన విందు లేదా భోజనం ఖర్చులు. ఇది సిద్ధం చాలా మార్గాలు లేవు, కానీ ప్రతి సారి మీరు వివిధ సాస్ సహాయంతో మాంసం డిష్ రుచి మార్చవచ్చు. బెచమెల్, కార్బొనారా మరియు ఇతర క్రీమ్ సాస్ వంటి ప్రముఖమైన మరియు ప్రజాదరణ పొందిన సాస్ మీకు బాగా తెలిసినట్లయితే, కుంకుమ సాస్తో పంది మాంసం తయారీలో మీకు ఏవైనా కష్టాలు లేవు. ఈ డిష్ యొక్క రుచి యొక్క పూర్తి రహస్యం కేవలం అసాధారణమైన ఆవపిండి రంగు యొక్క సున్నితమైన, సుగంధ సాస్లో ఉంటుంది, ఇది కూడా బియ్యం నుండి ఏ వంటకాలకు సరిపోతుంది. కుంకుమ పువ్వుతో పంది మాంసంతో వంట పెట్టినప్పుడే నిజమైన కాషాయం కొనుగోలు చేసే సమస్య మాత్రమే తలెత్తుతుంది. ఈ మసాలా అత్యంత ఖరీదైన ఒకటి, అందువల్ల వినియోగదారుల నిర్లక్ష్యంపై సంపాదించాలనే కోరికలు చాలా ఉన్నాయి. మొత్తం నకిలీ కాగితాలతో సంచులలో మీరు పసుపు మొక్కజొన్న వెంట్రుకలు, మరియు కూడా కత్తిరించిన రంగులద్దిన కాగితం కలుసుకోవచ్చు అయినప్పటికీ, ఒక నకిలీ, రుచిగల కుంకుమంగా కొనుగోలు చేయడానికి చాలా మటుకు. ఈ కాషాయం పెద్ద, ముదురు బుర్గున్డి రంగు, పసుపు రంగు కాండం లేకుండా, ప్రత్యేకమైన వాసనతో ఉండాలి. మీరు ఈ నాణ్యమైన మసాలాను కొనుగోలు చేయగలిగితే మాత్రమే, కుంకుమ సాస్ తో పంది మాంసం నిజంగా మరపురానిని పొందుతుంది.

పదార్థాలు:

• పంది పల్ప్ 500g
• సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 3 చిటికెడు
• ఉప్పు 3 చిటికెడు
• ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
• సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• కుంకుమ పువ్వు 2 స్పూన్.
• క్రీమ్ 400 ml
• గోధుమ పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పింక్ మిరియాలు 0.25 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు 2 చిటికెడు

సూచనలను

• దశ 1 డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 15-20% కొవ్వు, కూరగాయల నూనె, నేల కుంకుమ, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో పంది పల్ప్, ఉల్లిపాయలు, క్రీమ్ అవసరం.
• దశ 2 మాంసం పొడిగా, పొడిగా, అప్పుడు చిన్న భాగాలుగా కట్ మరియు ఒక వంటగది సుత్తి తో బాగా కొట్టారు - ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
• దశ 3 సాస్ కోసం, తొక్క ఉల్లిపాయ మరియు చక్కగా చాప్.
• దశ 4 ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో వేడి 2-3 tablespoons. l. కూరగాయల నూనె మరియు వేసి ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా వరకు, 2 స్పూన్ జోడించడం. కుంకుమ.
• దశ 5 అప్పుడు క్రీమ్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. పిండి - ఒక మరుగు కు సాస్ తీసుకుని మరియు 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• దశ 6 అగ్ని నుండి సాస్ తొలగించండి, రుచి ఉప్పు మరియు పింక్ మిరియాలు కొన్ని బటానీలు జోడించండి, కొద్దిగా మీ చేతులతో వాటిని బద్దలు.
• దశ 7 వండిన వరకు రెండు వైపులా కూరగాయల నూనె మీద పంది వేయించాలి.
• దశ 8 ప్లేట్లు ప్లేట్లు న 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు లే. l. సాస్, టాప్ మాంసం మరియు అన్ని సాస్ మళ్ళీ.