- టర్కీ - 1 ముక్క (ప్రధాన పదార్థాలు :)
- వేయించడానికి నూనె - 1 ముక్క
- క్యారెట్లు - 200 గ్రాములు
- celery - 150 గ్రాముల
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు
- ఉప్పు - 1 కప్పు (ఉప్పునీరు)
- గోధుమ చక్కెర - 1/2 కప్
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3 లీటర్లు
- నల్ల మిరియాలు - 1/2 కళ. స్పూన్లు
- తీపి మిరియాలు - 1/2 కళ. స్పూన్లు
- నీరు - 3 లీటర్లు
- ఆపిల్ - 1 ముక్క (సుగంధ మిశ్రమం :)
- దాల్చిన చెక్క కర్ర - 1 ముక్క
- నీరు - 1 కప్
- రోజ్మేరీ యొక్క ఒక శాఖ - 4 ముక్కలు
- సేజ్ ఆకులు - 6 ముక్కలు
RASSOL (నీరు మినహా) కోసం అన్ని పదార్థాలను పాన్లో కలపండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. అప్పుడు చల్లని మరియు డిమాండ్ మీద అతిశీతలపరచు. పూర్తిగా లోపల మరియు అవుట్ టర్కీ శుభ్రం చేయు. ఒక బకెట్ లేదా లోతైన గిన్నె లో ప్లేస్, ఉప్పునీరు మరియు నీరు పోయాలి. కవర్ మరియు 6-8 గంటల చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి. ఊరగాయ నుండి టర్కీని బదిలీ చేయండి. గరిష్ట అగ్నికి ఓవెన్ను అమర్చండి. ఒక సుగంధ మిశ్రమం సిద్ధం: కట్ ఆపిల్ల, ఉల్లిపాయలు, దాల్చిన చెక్క, రోజ్మేరీ మరియు సేజ్. ఒక saucepan లో త్రో మరియు నీరు జోడించండి. గరిష్టంగా 5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కూరగాయలు (ప్రధాన పదార్థాలు) కట్ చేసి వాటిని బౌలర్లో ఉంచండి. ఒక సుగంధ మిశ్రమంతో టర్కీ కుహరాన్ని పూరించండి. కూరగాయలు పక్షి ఉంచండి. పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు గరిష్టంగా. సగటు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించండి. 2 - 2 1/2 గంటలు రొట్టెలుకాల్చు కొనసాగించండి.
సేవింగ్స్: 7-9