కూరగాయలు నుండి రెండవ కోర్సులు వంటకాలు

కూరగాయలు మరియు పండ్లు, వారు చెప్పినట్లు, రసంలోనే ప్రయాణిస్తున్న వేసవి మరియు ప్రారంభ శరత్కాల డిలైట్స్ ఆనందించడానికి అప్ అత్యవసరము. కూరగాయలు నుండి రెండవ వంటల యొక్క వంటకాలను మీరు ఇష్టపడతారు.

గింజలు, చీజ్ మరియు ద్రాక్షలతో పెప్పర్ సలాడ్

భోజనం తయారీ:

లెట్టెస్ ఆకులు బాగా కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా, ముక్కలు, మిరియాలు పల్ప్ లోకి దోసకాయలు కట్ - రింగులు, జున్ను - ఘనాల. కొమ్మల నుండి వేరు చేయడానికి నట్స్ చాప్, ద్రాక్ష బెర్రీలు. సాస్ సిద్ధం: వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె తో మిక్స్, రుచి సీజన్. సలాడ్ అన్ని పదార్థాలు శాంతముగా కలపాలి సాస్ తో మిక్స్ మరియు సీజన్.

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు.

448 కిలో కేసులో ఒకటి

ప్రోటీన్లు - 10 గ్రాములు, కొవ్వులు - 41 గ్రాములు, కార్బోహైడ్రేట్లు -13 గ్రాములు

పెప్పర్ మరియు చికెన్

భోజనం తయారీ:

బ్రెడ్ ఘనాల లోకి కట్ మరియు వెన్న లో వేసి. చికెన్ మరియు టమోటా కూడా ఘనాలపై కట్ చేసి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. తయారుచేసిన పదార్ధాలను కలిపి, క్రీము మరియు పచ్చసొన, కదిలించు మరియు సీజన్లో చేర్చండి. 2. మిరియాలు కట్ మరియు ప్యాడ్లు నుండి విత్తనాలను తొలగించండి. మిరియాలు సిద్ధం సామూహిక తో సగ్గుబియ్యము చేయాలి, రసం పోయాలి, 180 ° వద్ద 20 నిమిషాలు తడకగల జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి.

వంట సమయం: 60 నిమిషాలు.

ఒక పనిచేస్తున్న 380 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు - 20 గ్రా, కొవ్వులు - 25 గ్రాముల, కార్బోహైడ్రేట్ల -16 గ్రాములు

బ్రెడ్ మరియు మిరియాలు నుండి స్నాక్

4 సేర్విన్గ్స్

భోజనం తయారీ:

తీపి మిరియాలు యొక్క ప్యాడ్లు "మూతలు" కత్తిరించిన తో, విత్తనాలు మరియు septums తొలగించండి. Forcemeat సిద్ధం. గుడ్లు, అక్రోట్లను, వెల్లుల్లి మరియు వెన్న చాప్, చీజ్, గ్రీన్స్, బాగా కలపండి. పెప్పర్స్ మందపాటి వలయాలలో కట్. రొట్టె ప్రతి ముక్క ఎరుపు మిరియాలు ఒక రింగ్ చాలు మరియు మాంసంతో అది నింపండి. తరువాత, కొంచెం లాపెడ్, పసుపు మిరియాలు ఒక రింగ్ ఉంచండి మరియు కూడా మాంసంతో నింపండి.

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు.

270 కిలో కేలరీలు వన్

ప్రోటీన్లు - 32 గ్రాములు, కొవ్వులు - 11 గ్రాములు, కార్బోహైడ్రేట్లు - 19 గ్రాములు

తీపి మిరియాలు, సలాడ్తో పాన్కేక్లు నింపబడి ఉంటాయి

భోజనం తయారీ:

డౌ కోసం పిండి, పాలు, గుడ్లు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు కారపు పొడి మిక్స్. వెచ్చని కూరగాయల నూనె రొట్టె మీద 4 సన్నని పాన్కేక్లు, కాంతి-బంగారు రంగు వరకు రెండు వైపులా వాటిని వేయించడానికి. సలాడ్ ముక్కలు, తీపి మిరియాలు యొక్క గుజ్జు కట్ - ఘనాల. ప్రతి పాన్కేక్ కోసం, కాలేయం పేట్ యొక్క పలుచని పొరను వ్యాప్తి చేసి, సలాడ్ మరియు తీపి మిరియాలు వేసి, పాన్కేక్ను చుట్టండి.

వంట సమయం: 45 నిమిషాలు.

250 కిలో కేలరీలు వన్

ప్రోటీన్లు - 11 గ్రా, కొవ్వులు - 14 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 19 గ్రా

"మచ్చల" సలాడ్

భోజనం తయారీ:

ఉప్పునీరు మరిగే నీటిలో 3-4 నిముషాల పాటు ఇన్ఫ్లోరేస్సెన్సేస్ మరియు బ్లాంచ్లపై క్యాబేజీని కట్ చేయండి. క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కలుపుతాయి. విత్తనాలు నుండి విడుదల మరియు తీగలను కట్ తీపి మిరియాలు యొక్క ముక్కలు. దిల్ తరిగిన. కూరగాయలు కదిలించు. గ్యాస్ స్టేషన్ సిద్ధం. తేలికగా నిమ్మ రసం, చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు తో ఆలివ్ నూనె కొట్టారు. రుచి చూడడానికి, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయలను జోడించండి. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ పోయాలి, మళ్ళీ కదిలించు మరియు కావాలనుకుంటే, క్రాన్బెర్రీస్ అలంకరించండి.

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు.

ఒక భాగం 210 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు - 0 గ్రా, కొవ్వులు - 10 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 23 గ్రాములు

కొరియన్లలో బీన్స్ మరియు క్యారట్లు యొక్క సలాడ్

భోజనం తయారీ:

గుడ్లు చల్లని నీరు (10 నిమిషాలు), చల్లని నీటి ప్రవాహం కింద చల్లని, షెల్ ఆఫ్ పై తొక్క మరియు ముక్కలు లోకి కట్ కాచు. ఉల్లిపాయలు సన్నని రింగులు, తీపి మిరియాలు మరియు మిరపకాయ - గుజ్జు గుజ్జు. పార్స్లీ గ్రైండ్. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ ఒక కోలాండర్ లో విసిరి వేయడానికి అనుమతిస్తాయి. కొరియన్లో క్యారెట్లు కొంచెం గట్టిగా కట్ మరియు కట్ కూడా చిన్నవిగా ఉంటాయి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు శాంతముగా వేసి అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు. నిమ్మరసంతో ఆలివ్ నూనెను మిక్స్ చేసి తేలికగా కొట్టండి. సలాడ్ నీటికి ఫలితంగా సాస్.

వంట సమయం: 40 నిమిషాలు.

ఒక భాగం 190 మలం కు

ప్రోటీన్లు -12 గ్రా, కొవ్వులు -8 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు -11 గ్రా

ఆకుపచ్చ బీన్స్ నుండి సలాడ్

భోజనం తయారీ:

మాంసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు, (30 నిమిషాలు) నాని పోవు సమయం అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరిగించు, అన్ని వైపులా నుండి మాంసం వేసి తేలికగా వేసి, ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయాలి (180 ° వద్ద 10 నిమిషాలు). గ్యాస్ స్టేషన్ సిద్ధం. ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఆలివ్ నూనె తో మిక్స్. వినెగార్, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో రుచికి సీజన్. ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరు (15 నిమిషాలు) లో బీన్స్ వేసి, తరువాత ఒక కోలాండర్లో విస్మరించబడుతుంది. సలాడ్ పెద్ద ముక్కలుగా కట్ లేదా ముక్కలుగా విరిగిపోతుంది. సలాడ్లు మరియు బీన్స్ సమానంగా ప్లేట్లు అందిస్తున్నట్లు లోకి కుళ్ళిపోయిన. సన్నని ముక్కలలో ఫైబర్స్ అంతటా మాంసం కట్ మరియు ఒక సలాడ్ ఉంచండి. గుడ్లు ఒలిచిన మరియు త్రైమాసికానికి కట్ చేయాలి. సిద్ధం డ్రెస్సింగ్ పోయాలి, క్వార్టర్ గుడ్లు అలంకరించండి మరియు బాగా (20-30 min) నాని పోవు కు డిష్ వదిలి.

వంట సమయం: 25 నిమిషాలు.

ఒక సేవలో 375 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు - 33 గ్రాములు, కొవ్వులు - 25 గ్రాములు, కార్బోహైడ్రేట్లు - 4 గ్రాములు

ఆకుపచ్చ బటానీలతో భాష

4 సేర్విన్గ్స్

భోజనం తయారీ:

నాలుక మూలాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో (2-3 గంటలు) వండినది, అప్పుడు చల్లటి నీటితో చల్లబడి, చర్మం నుండి తీసివేయబడుతుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు. బయటకి రైసిన్లు. సగం వెన్న వేసి, గందరగోళాన్ని, కాంతి-బంగారు రంగు పిండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 1/2 కప్ గురించి పోయాలి, ఎండుద్రాక్ష జోడించడానికి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచి ఉప్పు. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మిగిలిన వెన్న మరియు నిమ్మ రసం జోడించండి. ఫిల్లింగ్ తో బఠానీ వేడి. ముక్కలు లోకి నాలుక కట్, బటానీలు తో డిష్ న ఉంచండి. ఎండుద్రాక్షతో సాస్ విడిగా పనిచేసింది.

వంట సమయం: 40 నిమిషాలు.

ఒక పనిచేస్తున్న 570 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు - 40 గ్రాములు, కొవ్వులు - 20 గ్రాముల, కార్బోహైడ్రేట్ల -17 గ్రాములు

శాఖాహారం చిరుతిండి

4 సేర్విన్గ్స్

భోజనం తయారీ:

సలాడ్ సిద్ధం. దోసకాయలు ముక్కలుగా కట్. మిరపకాయలు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల పల్లెట్ రింగులలో కట్. దోసకాయ, మిరప మరియు సగం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను కలపండి. సోయా సాస్, నిమ్మ రసం మరియు 2 టేబుల్ తో సీజన్. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు. కాయధాన్యాలు (10 నిమిషాలు) క్రమం మరియు వేయించడానికి కాయధాన్యాలు. నేల అల్లం, మిగిలిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, సొనలు మరియు బిస్కెట్లు కలపండి. రుచి సీజన్, చిన్న బిట్స్ అచ్చు మరియు మిగిలిన కూరగాయల నూనె వాటిని వేసి. సలాడ్ తో సర్వ్.

వంట సమయం: 40 నిమిషాలు.

ఒక సేవలందిస్తున్న, 490 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు - 20 గ్రా, కొవ్వులు - 18 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 36 గ్రా

చికెన్ తో బీన్ సలాడ్

8 సేర్విన్గ్స్

భోజనం తయారీ:

చికెన్ రొమ్ము ఫిల్లెట్లు కాచు మరియు చల్లదనాన్ని. 4-6 సెంటీమీటర్ల పొడవు పొడవు న చేతులు యంత్ర భాగాలను విడదీయు పెకిన్ క్యాబేజీ సన్నని కుట్లు గొడ్డలితో నరకడం. విభజనలలో టమోటలను కత్తిరించండి, పాడిల్స్ యొక్క పునాదులను తొలగించండి, మాంసాన్ని పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయాలి. గుడ్లు గట్టిగా (10 నిమిషాలు) కాచు, చల్లని మరియు షెల్ ఆఫ్ పై తొక్క. అప్పుడు పెద్ద grater న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. చిన్న cubes లోకి కట్, peeling లేకుండా, దోసకాయలు. , అన్ని పదార్ధాలను జోడించండి ద్రవ లేకుండా బీన్స్, mayonnaise తో సీజన్, తేలికగా ఉప్పు మరియు మిక్స్. 15-20 నిమిషాలు నానబెడతారు మరియు ఆకుపచ్చ ఆకు మరియు దోసకాయ యొక్క ముక్కలు అలంకరణ సలాడ్, పట్టిక సర్వ్ అనుమతించు.

వంట సమయం: 15 నిమిషాలు.

250 కిలో కేలరీలు వన్

ప్రోటీన్లు - 24 గ్రా, కొవ్వులు - 20 గ్రా,

గమనిక యొక్క ఉంపుడుగత్తె కు

ఆకుపచ్చ కూరగాయల రంగును కాపాడటానికి, వారు బాగా ఉడికించిన ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. చిన్న భాగాలలో ఉడికించినట్లయితే, కూరగాయలు వేసేందుకు నీరు చల్లబరుస్తుంది. వేడి నీటి మరియు వెన్న యొక్క 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు మిశ్రమాన్ని పునరు-వెచ్చని ఆకుపచ్చ కూరగాయలు సిఫార్సు చేస్తారు.

నీటితో బీన్స్ (1: 3 నిష్పత్తిలో) పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, వేడి నుండి తొలగించు మరియు 2-3 గంటలు వదిలి: చాలా రుచికరమైన ఉండాలి, మీరు ఈ వంటి సిద్ధం చేయాలి. అప్పుడు శాంతముగా మృదువైన చర్మము నుండి బీన్స్ పీల్, ఇది నానబెట్టి తరువాత చాలా సులభంగా తొలగించబడుతుంది. ఇటువంటి బీన్స్ కేవలం 15 నిమిషాలలో వండుతారు.

ఎరుపు మరియు తెలుపు కాయధాన్యాలు రెండూ వంట చేయడానికి ముందు క్రమబద్ధీకరించబడాలి: ధాన్యాలు తరచుగా గులకరాళ్ళు వస్తాయి. అప్పుడు కాయధాన్యాలు నీటిలో 20 నిముషాలు (1 కప్పుల ఉత్పత్తికి 2 గ్లాసు నీరు) కోసం ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది.

కూరగాయల సలాడ్

భోజనం తయారీ:

ఉల్లిపాయలు సన్నని రింగులలో కట్, నిమ్మరసంతో చల్లుకోవటానికి మరియు 5-7 నిమిషాలు వదిలివేయండి. వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా వీలు, ఆకుకూరలు చక్కగా కట్. వృత్తాలు - cubes, టమోటాలు మరియు దోసకాయలు లోకి Feta కట్. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు మొక్కజొన్న మరియు ఆలివ్ కలిపి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు మిక్స్ తో పోయాలి.

వంట సమయం: 15 నిమిషాలు.

ఒక సేవలందిస్తున్న, 156 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు - 12 గ్రా, కొవ్వులు - 7 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 11 గ్రా

పని మనిషి సాస్ తో సలాడ్

భోజనం తయారీ:

రొట్టె ముక్కను ముక్కలు మరియు వెన్నలో వేసి (5 నిమిషాలు) కట్. క్యారట్ మరియు పార్స్లీ సన్నని స్ట్రాస్, దోసకాయ మరియు టమోటాలు తో పేలికలుగా - వృత్తాలు, ఉల్లిపాయలు - వలయాలు. చిన్న ముక్కలుగా పాలకూర వదిలివేయండి. అన్ని మిక్స్. కూరగాయల నూనె ఆవాలు తో రుబ్బు. రుబ్బు కొనసాగి, వినెగార్ పోయాలి. ఫలితంగా సాస్ తో ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సీజన్ సలాడ్. ప్లేట్లపై వ్యాప్తి మరియు క్రోటన్లు తో చల్లుకోవటానికి.

వంట సమయం: 30 నిమిషాలు.

ఒక భాగం 240 kcal లో

ప్రోటీన్లు - 33 గ్రా, కొవ్వులు - 15 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 27 గ్రా