- గుడ్లు - 9 ముక్కలు (డౌ కోసం 6, meringue కోసం ప్రోటీన్ కోసం 3)
- పిండి - 160 గ్రాములు
- చక్కెర - 230 గ్రాములు (డౌ 150, meringue కోసం 80)
- బంగాళదుంప పిండి - 30 గ్రాములు
- 1 నిమ్మరసం - 1 ముక్క
- గింజలు తరిగిన - 30 గ్రాములు
- ఘనీకృత పాలు ఒక బ్యాంకు - 0.5 ముక్కలు
- వెన్న - 200 గ్రాములు
- చాక్లెట్ - 200 గ్రాములు
- జుజుబ్యు - 100 గ్రాములు
మొదటి మేము బిస్కట్ సిద్ధం. ఒక సంస్థ నురుగు వరకు చల్లని మరియు బీట్, yolks నుండి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు విభజించండి. Yolks చక్కెర, తెలుపు బరువు, తడకగల నిమ్మ అభిరుచి, గోధుమ పిండి మరియు పిండి మిశ్రమం జోడించండి. త్వరగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు జాగ్రత్తగా ప్రోటీన్లు పరిచయం. 220 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. ఒక రౌండ్ బేకింగ్ డిష్ పార్చ్మెంట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది, మేము 1 సెంటీమీటర్ల పొరలో సగం డౌను పోసి 25-30 నిముషాల పాటు పొయ్యికి పంపుతాము. అదే పరీక్ష రెండవ సగం తో జరుగుతుంది. ఇప్పుడు మేము ఒక గాలి కేక్ తయారు చేస్తాము. ఇది చేయటానికి, ఒక స్థిరమైన నురుగు మీద చల్లని కొరడాలు మీసము, ఒక దట్టమైన స్థిరమైన సామూహిక పొందటానికి వరకు 2-3 సార్లు చక్కెర జోడించండి. బీటింగ్ చాలా చివరిలో, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు చాలు మరియు శాంతముగా కలపాలి. మేము 110 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సిద్ధం మిశ్రమం 60 నిమిషాల నుండి పార్చ్మెంట్ కాగితం మరియు రొట్టెలు వేయించు meringue యొక్క షీట్ పడుతుంది. 1.5-2 సెం.మీ. పొరలో షీట్ మీద ద్రవ్యరాశిని సున్నితంగా ఉంచడం ముఖ్యం. మేము వెన్నని కొట్టుకుంటూ, నెమ్మదిగా పాలు జోడించాము. సరసముగా చాప్ మార్మాలాడే, అలంకరణ కోసం కొన్ని ముక్కలు వదిలి. పూర్తయిన బిస్కెట్లు క్రీంను చదును చేస్తాయి, మనం కరిగిన మార్మాలాడేతో గాలి మెరింగు వేయాలి మరియు చల్లుకోవాలి. మేము మొత్తం మార్మాలాడేతో కేక్ యొక్క భుజాలను అలంకరించండి. కరిగిన చాక్లెట్ సహాయంతో ఒక స్పైడర్ వెబ్ని గీయండి, పాస్ట్రీ సిరంజిలో సగ్గుబియ్యము. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 6