అరేబియా డెజర్ట్ కైఫ్ఫ్ అరబిక్ వంటలలో ప్రసిద్ధ తీపి వంటలలో ఒకటి. సాధారణంగా ఈ డెజర్ట్ రమదాన్ కోసం తయారు చేయబడింది, కానీ అది మాత్రమే కాదు. పూసలు చాలా ఈ డెజర్ట్ ఆకర్షణీయమైన తయారు. పాన్కేక్లలో కస్టర్డ్ కాంతి మరియు సువాసన. కోర్సు, రెసిపీ లో మీరు గుడ్లు లేదా కొవ్వులు గాని కనుగొనలేదు. భోజనానికి ఆధారం చిన్న పాన్కేక్లు. వారు ఒక సంచి రూపంలో గట్టిగా నింపబడి, కూరటానికి - నింపబడినది. ఈ డెజర్ట్ త్వరగా తయారు చేస్తారు.
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్.
- నీటి 100 ml
- బేకింగ్ పౌడర్ 2g
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- డ్రై ఈస్ట్ 0.5 tsp.
- పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్.
- ఫ్రూట్ ద్రాఫ్ట్ 10 ml
- షుగర్ 75 గ్రా
- నీరు 60 ml
- కార్న్ స్టార్చ్ 90 గ్రా
- క్రీమ్ 200 ml
- పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్.
- బ్రెడ్ వైట్ 3 గ్రా
- దశ 1 భోజనానికి సిద్ధం చేయడానికి, పిండి, పాలు, నీరు, ఈస్ట్, బేకింగ్ పౌడర్, పిండి కోసం చక్కెర తీసుకోవాలి. క్రీమ్ కోసం: పాలు, క్రీమ్, పిండి, నీరు, చక్కెర, పండు సిరప్, తెల్లటి రొట్టె.
- దశ 2 క్రీమ్ తయారీతో ప్రారంభించండి. చాలా చిన్న గడ్డలూ మీద 3-4 ముక్కలు (పై తొక్క లేకుండా) విరిగిపోతాయి.
- దశ 3 మిక్స్ పాలు, క్రీమ్, చక్కెర. నెమ్మదిగా నిప్పు పెట్టు.
- దశ 4 వేడి పాలు రొట్టె ముక్కలు జోడించండి. ముక్కలు పాలు లో కరిగి వరకు ఉడికించాలి ఉడికించాలి.
- దశ 5 చల్లని నీటి 3 tablespoons లో, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించు. l స్టార్చ్. పాలు మిశ్రమం లోకి ఒక సన్నని ట్రికెల్ పోయాలి.
- దశ 6 మందపాటి వరకు ఉడికించాలి గందరగోళాన్ని.
- దశ 7 వేడి నుండి మందమైన క్రీమ్ తొలగించి మరొక డిష్ దానిని బదిలీ. కాలానుగుణంగా కదిలించు, చల్లని, పండు సిరప్ జోడించవచ్చు మరియు కదిలించు.
- దశ 8 చల్లబరిచిన (స్టిక్) ఫుడ్ చలనచిత్రాన్ని కవర్ చేస్తుంది కాబట్టి క్రస్ట్ ఏర్పడదు. పూర్తి శీతలీకరణ కోసం 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
- స్టెప్ 9 పాన్కేక్లు సిద్ధం. 0.5 teaspoon పొడి ఈస్ట్ మరియు 1 tsp పోయాలి. వెచ్చని నీటి 100 ml చక్కెర. ఈస్ట్ మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు 5 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- దశ 10 పాలుతో ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- దశ 11 బేకింగ్ పౌడర్తో కలిపి పిండిని జోడించండి. గడ్డలూ నివారించడానికి కదిలించు.
- స్టెప్ 12 ఈస్ట్ ను చక్కెరతో రెచ్చగొట్టే 20 నిమిషాలు పిండి విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- దశ 13 బాణలి వేయించే పాన్కేక్లు కాని ఒక స్టిక్ పూతతో ఒక వైపు మాత్రమే! పాన్కేక్ యొక్క సైన్ పూర్తిగా ఎండబెట్టి (తడిగా మచ్చలు లేకుండా) పై పొర ఉంటుంది.
- స్టెప్ 14 పాన్కేక్లు ఒకదానితో ఒకటి వేయండి, తద్వారా అవి కలిసిపోవు.
- దశ 15 పాన్కేక్ వెనుక వైపు రోజీ ఉండాలి, కానీ కాలిన లేదు. ఇది పరీక్షలో చక్కెర మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
- దశ 16 పాన్కేక్లను వేయించిన వైపుకు లోపలికి వేయండి మరియు అంచుల మధ్యలో మధ్యలో మడవండి.
- ఓపెన్ క్రీముతో నింపిన 17 ఘనీభవించిన పాన్కేక్లు. నేల గింజలు, చాక్లెట్ తో చల్లుకోవటానికి. డెజర్ట్ కోసం కాఫీ మరియు టీ కోసం సర్వ్.