మాస్కో పీ
పరీక్ష కోసం:
- 2 గుడ్లు + పచ్చసొన
- 1 కప్ కేఫీర్
- మయోన్నైస్ 1/2 కప్పు
- పిండి యొక్క 1.5 కప్పులు
- 1 tsp. పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్
- 1 tsp. జీలకర్ర విత్తనం
- రుచి ఉప్పు
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 150 గ్రా బేకన్
- 700 గ్రా తెలుపు క్యాబేజీ
- 1 క్యారట్
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. టమోటా పేస్ట్
- కూరగాయల నూనె
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
భోజనం తయారీ:
బేకన్ పొడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ప్లేట్లు మరియు వేసి లోకి కట్. చిన్న ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయ కట్, క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. బేకన్, ఫ్రైతో వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయలను జోడించండి. కట్ క్యాబేజీ, కొద్దిగా ఉప్పు, కదిలించు మరియు కూరగాయల నూనెలో వేసి 10 నిముషాల పాటు వేయించడానికి చిటికెడు, టమోటో పేస్ట్ ని చిన్న నీటిలో కరిగించవచ్చు. బేకన్ కూరగాయలతో వేయించిన క్యాబేజీ, సీజన్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో. చల్లగా నింపి సిద్ధం. ఒక లోతైన గిన్నె లో, కేఫీర్ పోయాలి, mayonnaise, గుడ్లు మరియు నీరు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ 1/3 కప్ జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం పోయడం, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, sifted మరియు బేకింగ్ పౌడర్ పిండి కలిపి. డౌ జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండి వేయు. కూరగాయల నూనె తో బేకింగ్ గ్రీజు ఏర్పాటు మరియు పరీక్ష 1/3 అడుగున పోయాలి. క్యాబేజీ నింపి వేయండి. మిగిలిన డౌ తో క్యాబేజీ టాప్. 30 నిమిషాలు 200 ° వద్ద పొయ్యి లో కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. 5 నిమిషాలు. బేకింగ్ ముగిసేలోపు, పొయ్యి నుండి కేక్ తొలగించండి, తడకగల పచ్చికతో గ్రీజు మరియు విత్తనాలు జీలకర్రతో చల్లుకోవటానికి.
బ్లాక్ ఆలివ్ తో ఫోకాసియా
- పిండి యొక్క 675 గ్రా
- 7 గ్రా పొడి ఈస్ట్
- 15-20 ఆలీవ్లు
- 20 గ్రా తాజా తులసి
- 110 ml ఆలివ్ నూనె
- కూరగాయల నూనె
భోజనం తయారీ:
ఒక చిన్న saucepan లో తులసి నూనె సిద్ధం, ఆలివ్ నూనె పోయాలి, ఒక అగ్ని మీద మరియు వెచ్చని వరకు నెమ్మదిగా వేడి ఉంచండి. బాసిల్ వాష్, జాగ్రత్తగా పొడి మరియు ఆకులు మరియు వెచ్చని నూనె లో కాడలు ముక్కలు జోడించండి. నూనె 20 నిమిషాలు మనసులో ఉంచుదాం, తరువాత హరించుకోండి. ఒక లోతైన గిన్నె లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించవచ్చు మరియు పొడి ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి. పిండి కొండలో ఒక గాడిని చేసి వెచ్చని నీటి 450 మి.లీలో పోయాలి. అప్పుడు 3 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. l. బాసిల్ నూనె మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మెత్తటి పిండి పిండి నుండి ఒక బంతి మోల్డ్, ఒక greased గిన్నె లో ఉంచండి, ఒక రేకు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. 1.5-2 సెంటీమీటర్ల మందం కలిగిన దీర్ఘచతురస్రాకార కేక్ రూపంలో పిండి-రాలిన బల్లపై, రోల్ మరియు రోల్పై వేయడానికి పిండిని అప్రమత్తం చేయాలి దీర్ఘచతురస్రాకార రూపం లేదా సరైన పరిమాణంలో ఉన్న ట్రే పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి కూరగాయల నూనెతో కప్పబడి ఉండాలి. బేకింగ్ ట్రే, కేక్ మార్చండి, కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. రూపంలో పిండి చేరుకున్న తర్వాత, ఒక చిన్న కేక్ చిన్న లోతుగా చేయడానికి మరియు ప్రతి ఒలివిలో ఆలివ్ మీద ఉంచాలి. కేక్ మళ్లీ వస్తాను. 20-25 నిమిషాలు 180-200 ° ఓవెన్ వరకు preheated లో మిగిలిన బాసిల్ నూనె మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కేక్ చల్లుకోవటానికి. బంగారు గోధుమ వరకు.
బాదంతో ఆపిల్ డెజర్ట్
- 4 మధ్యతరహా ఆపిల్లు
- 0.5 నిమ్మకాయ
- 0,5 కప్ ఎండిన చెర్రీస్
- బాదం యొక్క 0.5 కప్పులు
- 1/4 tsp. గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1 tsp. వనిల్లా సారం
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. మాపుల్ సిరప్ (లేదా తేనె)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఆపిల్ రసం
- రుచి ఉప్పు
భోజనం తయారీ:
నింపి సిద్ధం చేయడానికి, బాదం పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి, చల్లగా మరియు కత్తితో కట్ చేయాలి. ఒక గిన్నె లో, తరిగిన బాదం మరియు ఎండబెట్టిన చెర్రీస్ మిళితం, నేల దాల్చినచెక్క మరియు మిక్స్తో చల్లుకోవటానికి. వనిల్లా సారం పోయాలి, తేలికగా ఉప్పు, మాపుల్ సిరప్ మరియు మిక్స్ మీద పోయాలి. యాపిల్ కడుగుతారు, ఎండబెట్టి, పైభాగాన్ని కత్తిరించి కోర్ తొలగించండి. ఆపిల్ల నుండి కొద్దిగా పల్ప్ తొలగించండి (గురించి 3 tsp) cups టర్నవుట్ తద్వారా. ఒక కత్తితో కత్తిని ఉపయోగించి, ఆపిల్ యొక్క వైపులా లేదా పదునైన కత్తితో చర్మం యొక్క ఇరుకైన కధలను తొలగించండి, పిండం చుట్టుకొలత చుట్టూ 2-3 సెం.మీ. ఒక గాజు ట్రే లో సిద్ధం ఆపిల్ సిద్ధం. నిమ్మ రసం యొక్క చల్లుకోవటానికి తో కప్పు యొక్క ఉపరితలం మరియు లోపల శుభ్రం చేయండి కాబట్టి ఇది ముదురు రంగులోకి రాదు. ఆపిల్ cups వండిన పండు నిండి మరియు గింజ నింపి. యాపిల్ రసం, 20-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, ఓవెన్లో 20-25 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయించి ఆపిల్ రసంతో నింపిన ఆపిల్లను పోయాలి. మీరు వెచ్చని మరియు చల్లని రెండు భోజనానికి సర్వ్ చేయవచ్చు.
Tangerines తో కేక్
పరీక్ష కోసం:
- 4 గుడ్లు
- 75 గ్రా వెన్న
- గ్రౌండ్ బాదం యొక్క 50 గ్రాములు
- 100 గ్రా పిండి
- చక్కెర 125 గ్రా
- వనిల్లా చక్కెర 1 ప్యాకెట్
- 1 tsp. బేకింగ్ పౌడర్ tangerines, బాదం మరియు అలంకరణ కోసం చాక్లెట్
క్రీమ్ కోసం:
- 3 గుడ్లు
- 250 ml క్రీమ్ (33%)
- జెలటిన్ 10 గ్రా
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. నారింజ పై తొక్క
- 200 ml ఫాంటమ్
- చక్కెర 100 గ్రా
జెల్లీ కోసం:
- జెలటిన్ 10 గ్రా
- నారింజ జెల్లీ 1 ప్యాక్
భోజనం తయారీ:
1 నిమిషం పాటు మిక్సర్తో Whisk గుడ్లు. 5 నిమిషాల సగటు వేగంతో చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరను జోడించండి. వెన్న కరుగు, చల్లని మరియు కొట్టిన గుడ్లు లోకి పోయాలి. బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి గ్రౌండ్ బాదం మరియు పిండి చల్లుకోవటానికి. రెచ్చగొట్టాయి. ఒక greased వెన్న మరియు పిండి-చల్లిన రూపం లో పిండి ఉంచండి మరియు 180-200 ° 30 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. చల్లబరచడానికి కారిడ్జ్, సెంట్రల్ కట్ కట్, దిగువ మరియు భుజాలను వదిలి. 30 నిమిషాలు 70 ml చల్లని నీటిలో జిలాటిన్ నానబెడతారు. ఒక నీటి స్నానం లో, 5 నిమిషాలు చక్కెర 50 గ్రాముల గుడ్లు ఓడించారు, జెలటిన్ జోడించండి, కదిలించు మరియు చల్లని. ఫాంటమ్ పోయాలి, మిగిలిన పంచదార, మిక్స్ తో కొరడాతో నారింజ పై తొక్క మరియు క్రీమ్ జోడించండి. కేక్ లో ఒక గాడితో క్రీమ్ నింపి ఫ్రిజ్ లో కేక్ ఉంచండి. Mandarins, బాదం మరియు చాక్లెట్ తో కేక్ అలంకరిస్తారు. అదనపు జెలటిన్ జోడించడం ద్వారా జెల్లీ సిద్ధం. కేక్ ఉపరితలం పోయాలి, అది స్తంభింపనివ్వండి.
జీలకర్రతో ఉప్పగా ఉండే బిస్కెట్లు
- 1 గుడ్డు
- వెన్న 160 గ్రా
- 4 బంగాళాదుంప దుంపలు
- 1 కప్ గోధుమ పిండి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. జీలకర్ర
- 1/2 tsp. సోడా
- రుచి ఉప్పు
భోజనం తయారీ:
బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం లేకుండా ఉడికించి, ఉడికించి, ఉడికించాలి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు ఒక చిన్న, పై తొక్క చల్లని, ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం. మసాలా మరియు ఉప్పు తో మెత్తని బంగాళాదుంపలు తుడవడం, అప్పుడు పచ్చసొన తో కలపాలి. సోడా తో మిక్స్ పిండి, బంగాళాదుంప పేస్ట్ మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు డౌ మిళితం. ఒక పిండి-కురిపించిన టేబుల్ మీద, 1 cm మందపాటి మరియు స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయడానికి డౌను పొరలుగా చుట్టండి. పార్కమెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో స్ట్రిప్స్ ఉంచండి, గ్రీజు వారి ఉపరితల ప్రోటీన్ మరియు జీలకర్రతో చల్లుకోవటానికి. డౌను కత్తిరించండి, దాన్ని తిరిగి ఉంచి, బిస్కెట్లు కట్ చేయాలి. బిస్కెట్లు రొట్టెలు వేయించి, 15 నిమిషాలు 240 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేయాలి. బంగారు గోధుమ వరకు.