సౌఫిల్ ఒక సున్నితమైన మరియు అసలైన వంటకం, ఇది ఒక ఉత్సవ పట్టికలో మరియు ఉదయపు హృదయపూర్వక భోజనంలో అసాధారణంగా భోజనానికి సమానంగా తయారవుతుంది. దాని నిర్మాణం ఒక సున్నితమైన ఆమ్లెట్ మరియు పెదాలపై ఒక అవాస్తవిక బిస్కట్ ద్రవీభవన మధ్య ఏదో ఉంది. సిట్రస్ యొక్క నిగూఢమైన గమనికలతో సున్నితమైన రుచి ఈ వసంత వంటకానికి ఆకర్షణగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు.
- షుగర్ - 200 గ్రా
- నాణ్యత వెన్న - 60 గ్రా
- సున్నం (లేదా ఇతర సిట్రస్) - 2 PC లు.
- పిండి - 125 గ్రా
- పాలు - 180 గ్రా
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్.
- కొబ్బరి షేవింగ్ - 40 - 50 గ్రా
తయారీ పద్ధతి:
- తెల్లని మాస్ వరకు చక్కెరతో తేలికపాటి వెన్న బీట్
- సిట్రస్ సిద్ధం: అభిరుచి నుండి పండు గొడ్డలితో నరకడం మరియు రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. మీరు ఒక సున్నం (నిమ్మ లేదా నారింజ) యొక్క రసంను ఉపయోగించవచ్చు - కాబట్టి డిష్ రుచి సున్నితంగా ఉంటుంది
- ప్రోటీన్ల నుండి సొనలు వేరు మరియు వాటిని నూనె ద్రవ్యరాశిలో ఉంచండి. సిట్రస్ రసం మరియు అభిరుచి వేసి, whisk మిశ్రమం. అప్పుడు పొడి పదార్థాలు ఎంటర్ - పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చిప్స్
- మాస్ లోకి పాలు పోయాలి. మీరు ఒక ఉచ్చారణ కొబ్బరి రుచి అవసరం ఉంటే - మీరు సాధారణ కొబ్బరి పాలు భర్తీ చేయవచ్చు
- ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, ఒక బలమైన నురుగుకు ఉడుతలు వేస్తాయి. అప్పుడు డౌ కు భాగాలలో ప్రోటీన్లను జోడించండి, ప్రతిసారీ శాంతముగా వారి స్కపులాను కత్తిరించుట
- పింగాణీ కప్పుల్లో mousse ఉంచండి మరియు ఒక లోతైన బేకింగ్ షీట్లో వాటిని ఉంచండి
- 180 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం న పాన్ ఉంచండి మరియు బౌల్స్ మధ్య వరకు అది లోకి వేడినీరు పోయాలి - ఈ సమానంగా టెండర్ souffle నిర్మాణం యొక్క రహస్య ఉంది. బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు సుమారు 20 - 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఒక skewer తో సిద్ధమౌతోంది చెక్ - ఇది పొడి వెళ్ళాలి
- కూల్ సౌఫిల్, పౌడర్ తో చల్లుకోవటానికి, ఐస్ క్రీమ్ బంతుల్లో లేదా టాపింగ్ పంచదార పాకం తో అలంకరించండి